32 Recettes de barres de petit-déjeuner saines que vous pouvez faire à la maison

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J’aime une bonne barre de petit-déjeuner. Ils m’ont sauvé à plus d’une occasion de sauter le repas le plus important de la journée ou de manger une sorte de pâtisserie sucrée et chargée de glucides à la place. Les barres de petit-déjeuner sont toujours rassasiantes, pratiques et savoureuses ; et entre vous et moi, elles sont meilleures et plus saines lorsqu’elles sont faites maison. Bien sûr, elles font aussi d’excellents en-cas !

Sauter à :

Les avantages de faire des barres de petit-déjeuner à la maison >>

Les ingrédients courants des barres de petit-déjeuner à garder sous la main >>

Les recettes de barres de petit-déjeuner pour… régimes spéciaux >>

Recettes de barres de petit-déjeuner fruitées avec des baies et des bananes >>

Barres de petit-déjeuner qui ont le goût de dessert >>

Barres de petit-déjeuner sans cuisson >>

.bake breakfast bars >>

Bénéfices de la fabrication de barres de petit-déjeuner à la maison

Il y a tellement d’avantages à sauter les magasins et à opter pour des barres de petit-déjeuner faites maison. Elles sont rapides à faire, personnalisables, saines, abordables, et la liste est longue ; cela ne prend pas beaucoup de temps total et a un grand bénéfice.

  • Vous sautez les conservateurs et l’emballage non respectueux de l’environnement qui viennent avec de nombreuses versions achetées en magasin.

  • Vous ne pouvez pas battre le prix.

  • Vous avez beaucoup d’options pour une teneur élevée en protéines et en fibres, deux atouts au petit-déjeuner qui vous aideront à vous porter jusqu’au déjeuner.

    Une fois que vous aurez fait une de ces recettes de petit-déjeuner, vous aurez assez de barres pour plusieurs repas à emporter (plus rapide que de faire un smoothie !).

  • Vous pouvez facilement adapter ces bébés à votre régime alimentaire. Que vous mangiez peu ou pas de sucre, à faible teneur en glucides, sans noix, sans céréales ou végétalien, il n’y a pas de limite au type de barres de petit déjeuner que vous pouvez fouetter dans votre propre cuisine.

  • Les mangeurs difficiles de votre foyer pourraient ne pas se douter que vous avez glissé des ingrédients sains dans leur petit-déjeuner. Les barres de petit-déjeuner maison sont adaptées aux enfants, d’autant plus que vous pouvez les personnaliser pour répondre aux exigences de vos colocataires les plus difficiles.

Ingrédients courants pour les barres de petit-déjeuner à garder sous la main

Pour que les barres de petit-déjeuner maison fassent plus régulièrement partie de votre répertoire, nous avons compilé une liste d’ingrédients courants à garder sous la main à la maison. En remplissant le garde-manger et le réfrigérateur avec ces ingrédients, vous vous assurez d’avoir une option de petit-déjeuner délicieuse et nutritive tous les matins, ou la collation parfaite après l’entraînement. Si certains ingrédients des barres de petit-déjeuner sont périssables, et donc plus difficiles à avoir sous la main à tout moment, beaucoup d’entre eux sont stables en rayon ou se conservent bien au réfrigérateur. Ne vous privez plus jamais de barres de petit-déjeuner.

Voici une liste d’ingrédients courants pour vous aider à démarrer :

  • Flocons d’avoine

  • Beurre de noix (comme le beurre d’arachide, le beurre d’amande, le beurre de cajou)

  • Fruits secs (comme les abricots, les cerises, canneberges, raisins secs)

  • Noix (telles que arachides, amandes, noix de cajou, noix de macadamia, pistaches, noix, noix de pécan)

  • Graines (telles que chia, tournesol, citrouille, lin)

  • Sirop d’érable

  • Miel

  • Sirop d’agave

  • Flocons ou copeaux de noix de coco

  • . de noix de coco

  • Pépites de chocolat

  • Dattes

  • Quinoa

  • Céréales (telles que Raisin Bran, Cheerios, Corn Flakes)

  • Granola

Recettes de barres de petit-déjeuner pour régimes spéciaux

Vous avez des allergies alimentaires ? Il y a une recette de barre de petit-déjeuner, ou deux, ou trois, qui répondent à vos restrictions alimentaires. Ou peut-être que les mangeurs difficiles de votre maison sont l’autre type d' »allergiques » à certains ingrédients. Attendez, les enfants se plaignent des noix ? Entrez dans le vif du sujet : les recettes de barres de petit-déjeuner sans noix. Si vous essayez de perdre du poids ou de manger plus sainement, il existe une recette de barre de petit-déjeuner pour chaque type de régime, du paléo au céto, en passant par les régimes à base de plantes, sans gluten, végétaliens et autres. Découvrez les recettes ci-dessous, toutes élaborées en tenant compte des régimes spéciaux, mais sans faire de compromis sur la saveur et la texture.

Barres granola végétaliennes au beurre d’arachide et aux grains de chocolat

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Ces barres de noix croustillantes et moelleuses ne contiennent pas de produits laitiers ou de sucre ajouté, mais elles ont le goût de biscuits, grâce au sirop d’érable, à la cannelle et aux pépites de chocolat végétaliennes. Elles utilisent également un simple échange de graines de lin et d’eau à la place de l’œuf. Les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète et les noix en font des biscuits délicieux, riches en fibres et très nourrissants. Vous pourriez également substituer un autre beurre de noix et différentes noix, comme le beurre d’amande et les noix de cajou, au beurre d’arachide et aux noix si vous le souhaitez.

Barres à déjeuner aux fraises sans gluten

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Avec seulement 160 calories et 25 minutes de cuisson, ces barres sont carrément miraculeuses. De plus, elles sont sans noix, sans soja, à faible teneur en sodium et ne contiennent pas d’œufs ; et elles conviennent aux diabétiques. (Le blogueur donne même des conseils pour utiliser des substituts de sucre.) Wow. Ils nécessitent cependant de l’arrowroot, de la gomme xanthane, de la levure chimique sans gluten et de la farine de lin – des ingrédients que vous avez peut-être déjà si vous faites beaucoup de pâtisseries sans gluten.

Barres de petit-déjeuner aux pépites de chocolat et à la courgette et à la banane (végétalien & sans gluten)

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La farine de noix de coco, la courgette et la compote de pommes aident à rendre ces barres moelleuses du côté plus sain tout en ayant un goût de gâteau. Les pépites de chocolat sucrées à la stévia recommandées ne font pas de mal non plus.

Barres de petit-déjeuner au gâteau au fromage à faible teneur en glucides

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Ces barres adaptées au céto sont riches, crémeuses et satisfaisantes. Fabriquées avec du fromage à la crème, du beurre, de l’édulcorant hypocalorique et de la poudre de lactosérum, elles répondront à votre envie de sucreries sans faire appel aux glucides.

Barres de petit-déjeuner paléo à la patate douce et aux bleuets

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Ces barres hypocaloriques et pauvres en glucides ne contiennent que 70 calories chacune ! Elles sont également sans gluten. Elles s’appuient sur la douceur naturelle de la patate douce, des myrtilles et d’une touche de miel brut pour une saveur agréable mais pas trop sucrée. La farine de noix de coco et la farine d’amande les rendent riches et satisfaisants sans aucune céréale.

Barres granola saines à l’avoine faites maison

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Avec seulement 160 calories et huit ingrédients, ces barres savoureuses tirent leur richesse des graines de citrouille, des graines de tournesol et des graines de lin ; leur douceur naturelle des bananes, de la compote de pommes et de la cannelle, et un peu de piquant des canneberges. (La cannelle n’est pas sucrée en soi mais a l’incroyable effet de donner un goût sucré aux autres saveurs). Pour varier, vous pouvez remplacer les canneberges par un autre fruit sec. Les barres ne contiennent pas de noix, donc elles conviennent à toute personne allergique aux noix, ou pour une friandise de boîte à lunch dans une école sans noix.

Barres de petit-déjeuner végétaliennes aux dattes

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Ces barres énergétiques végétaliennes faites maison sont riches en fibres, en fer et en acides gras oméga-3, et obtiennent leur douceur de façon entièrement naturelle, en utilisant des dattes Medjool. Le mélange se fait rapidement sur la cuisinière, puis est cuit au four. Pendant que vous attendez (impatiemment) le bip de la minuterie du four, vous êtes courtisé par l’arôme de cannelle qui flotte dans toute la maison.

Barres granola paléo croquantes à la cerise et à la pistache

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Les pistaches salées et les cerises acidulées se marient bien dans ces barres granola maison faciles et adaptables. Une collation paléo parfaite, vous pouvez échanger les cerises avec un autre fruit sec. Et voici un conseil : pour que les barres granola gardent leur forme, hachez les noix et les graines en petits morceaux à la main ou dans un robot ménager avant de les combiner au reste des ingrédients. Sinon, toutes ces délicieuses bouchées pourraient se décoller et tomber à leur perte.

Recettes de barres de petit-déjeuner fruitées avec des baies et des bananes

Les fruits et les barres de petit-déjeuner ne pourraient pas former un mariage plus heureux. Les baies et les bananes, en particulier, offrent des nutriments qui renforcent le système immunitaire, apportent un goût sucré naturel et sont devenues synonymes de ce premier repas si important de la journée : le petit-déjeuner. Jetez un œil aux recettes fruitées de barres de petit-déjeuner ci-dessous, où les baies de toutes sortes et les bananes occupent le devant de la scène.

Barres de petit-déjeuner à l’avoine et aux myrtilles

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Avec des graines de chia, des graines de chanvre, de l’avoine complète et même une mesure de poudre de protéines végétales, ces barres sont assez rassasiantes. (Les barres contiennent 10 grammes de protéines chacune, ce qui est similaire à ce que vous obtenez dans certaines barres protéinées commerciales). De plus, vous obtenez beaucoup de fibres, d’acides gras oméga-3, et plus encore. Elles sont magnifiquement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Une touche de sel de mer équilibre le goût sucré du sirop de riz brun ; vous pouvez facilement échanger avec du sirop d’érable ou de l’agave si vous le souhaitez.

Barre à déjeuner au pain de banane cru

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Bananes, noix de pécan, dattes Medjool et flocons d’avoine sont tout ce dont vous avez besoin pour cette collation crue, végétalienne et sans sucre ajouté. Entre le potassium dans les bananes, les protéines dans les noix et le carburant que vous obtenez des grains entiers dans l’avoine, ces barres sont une façon nourrissante de commencer votre journée. De plus, elles sont agréables et moelleuses. La blogueuse utilise des bananes séchées qu’elle déshydrate à la maison, mais vous pouvez les acheter à la place. Et si vous voulez faire une version sans gluten, il suffit d’utiliser de l’avoine sans gluten.

Barres de petit-déjeuner à la framboise et à l’avoine à grains entiers

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Ces barres délicieuses et friables sont parfaites avec votre café ou votre thé du matin. Fabriquées avec de la farine de blé entier et des flocons d’avoine, ces barres lumineuses et saines sont également une bonne source de fibres, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié.

Barres de petit-déjeuner (ou de collation !) à la banane faciles

Ces barres simples ne prennent que 30 minutes à préparer. Avec tous les ingrédients classiques d’une barre de petit-déjeuner typique, ils comprennent également des graines de chia pour donner un coup de pied à votre dose quotidienne de fibres. De plus, vous pouvez facilement les rendre végétaliennes et sans gluten, si vous le souhaitez, en remplaçant le lait non laitier et l’avoine sans gluten. Ces délicieuses barres contiennent 14 grammes de protéines par barre (tout comme les barres protéinées commerciales) – un début de journée sain et rassasiant, en effet !

Banane chocolatée & Barres de petit déjeuner au caramel !

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Voici une recette approuvée par les enfants de bout en bout. Combinant de la poudre de cacao, des bananes, les épices chaudes de la cannelle et de la muscade, des pépites de caramel au beurre, de la farine de blé entier, de la vanille et quelques autres ingrédients simples, ces barres de petit-déjeuner pourraient plutôt ressembler à une friandise. Mais les apparences peuvent être trompeuses, et ces barres végétaliennes sont en fait peu culpabilisantes. De plus, elles constituent une excellente façon d’utiliser vos bananes trop mûres.

Barres d’avoine aux fraises et aux bananes

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Qu’y a-t-il de mieux que des baies ou des bananes dans une barre de petit-déjeuner ? Les deux, les baies et les bananes ! Imaginez ceci : de la confiture de fraises maison prise en sandwich entre deux couches de pâte de barre d’avoine à la banane. La recette demande des fraises congelées, ce qui signifie que vous pouvez facilement faire ces barres même si vous ne vivez pas dans l’un des quelques États où les fraises poussent enviablement toute l’année. Le blogueur note que vous pouvez remplacer les fraises par d’autres baies congelées ou même des pêches congelées. Vous pouvez ensuite faire votre propre confiture simple avec les fruits congelés et du sirop d’érable. Et si la confiture maison n’est pas votre tasse de thé, sautez cette partie de la recette et achetez votre confiture préférée à la place. Un plat de cuisson de 8×8 pouces de ces barres est juste la bonne taille pour vous porter à travers la semaine.

Barres granola aux canneberges

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Des canneberges séchées parsèment une barre granola sucrée au miel et au sucre brun dans cette recette de barre de petit-déjeuner qui obtient son croquant en faisant cuire ensemble de l’avoine, des amandes et des graines de lin. Cette recette utilise intelligemment deux moules à pain de 9 x 5 pouces. Ces moules à pain rectangulaires offrent la forme idéale pour les barres de granola, car il suffit de trancher les barres dans le sens de la largeur sur toute la longueur du moule. Quelle ingéniosité!

Barres à déjeuner congelées aux bleuets

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Par une journée chaude (ou vraiment, n’importe quelle journée), ces barres de yogourt réfrigérées permettent de commencer la journée de façon satisfaisante. Pressez une croûte de granola à deux ingrédients dans le fond du moule et faites-le cuire, couchez avec du yogourt grec fruité et garnissez de fruits frais et de plus de granola. Laissez reposer dans votre congélateur avant de couper en carrés. Comme vous pouvez l’imaginer, les possibilités de personnalisation sont pratiquement infinies ; il y a autant de façons d’adapter cette recette qu’il y a de parfums de yaourt. N’oubliez pas de conserver les barres emballées individuellement dans le congélateur, et non dans le réfrigérateur, afin d’éviter les dégâts fondants.

Des barres de petit-déjeuner qui ont le goût de dessert

Chut. Il est tout à fait possible de manger du dessert au petit-déjeuner et de s’en sortir. Les recettes de barres de petit-déjeuner de cette prochaine section font un peu une crise d’identité, remplies d’ingrédients riches en nutriments, mais évoquant des tartes, des biscuits, des cheesecakes, des brownies, des gâteaux, et même des pommes au caramel.

Barres de petit-déjeuner à la tarte à la citrouille

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Obtenez votre dose de sucré tôt pendant les matins d’automne ou toute l’année avec des barres de petit-déjeuner à la tarte à la citrouille ! Ne vous inquiétez pas, elles sont faites avec une croûte de granola et une garniture de yaourt grec. De plus, vous obtenez tout ce beau potassium, la vitamine A et les fibres de la citrouille.

Barres de petit-déjeuner plus saines au beurre d’avoine et aux pépites de chocolat

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Ces barres simples et classiques utilisent du sirop d’érable au lieu du sucre raffiné et emploient autrement toutes les bonnes choses : beurre de cacahuète, pépites de chocolat, flocons d’avoine et un peu d’huile de noix de coco au lieu du beurre. Elles constituent une option maison fantastique si vous voulez une barre chocolatée pour le matin.

Barres à déjeuner au brownie cuit au four

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Ces brownies pour le petit-déjeuner sont fondants, chocolatés et complètement végétaliens. Composés d’avoine, de poudre de cacao, de lait d’amande, de sirop d’érable, de beurre d’amande et de quelques ingrédients supplémentaires, ils sont à cheval entre le dessert et leur cousin plus sain, la barre de petit-déjeuner. Terminez par un saupoudrage de pépites de chocolat facultatif (mais de qui se moque-t-on ?) sur le dessus.

Barres à déjeuner au gâteau au fromage aux fraises

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Le gâteau au fromage fait un ajout bienvenu à la table du petit déjeuner avec ces barres à déjeuner au gâteau au fromage aux fraises. Elles ressemblent au cheesecake aux fraises que vous connaissez comme dessert en termes d’apparence, de saveur beurrée et de fromage à la crème. Mais leur goût plus léger et pas trop sucré, ainsi que l’avoine, les amandes et le yaourt grec permettent à cette recette de passer pour un petit-déjeuner.

Barres à déjeuner au gâteau aux carottes

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Ces barres sont sans doute un dessert, puisque vous commencez avec un paquet de pâte à biscuits au sucre réfrigérée. Lorsque vous mélangez des carottes, des raisins secs, de l’avoine, des œufs, des pommes et de la cannelle, cependant, vous entrez dans un nouveau territoire – le territoire des barres de petit déjeuner.

Bars de petit-déjeuner à la tarte aux pêches

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Ces barres sont une tournure amusante de la tarte aux pêches et elles sont jolies, aussi. Commencez par une croûte DIY de noix de coco, d’avoine, de graines de chia, de graines de lin et de quelques autres ingrédients, couchez des tranches de pêches fraîches sur le dessus et saupoudrez de plus de noix de coco.

Barres de petit-déjeuner aux pommes caramel salé

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Imaginez une pomme caramel, mais sous la forme d’une barre de petit-déjeuner. Cette recette créative a trouvé le moyen d’arriver à une saveur de caramel d’une manière pas si conventionnelle – en mélangeant des dattes Medjool et du tahini. Qui l’eût cru ? La poudre de maca facultative, si vous prévoyez d’en commander dans un magasin spécialisé, fait ressortir encore plus la saveur du caramel. Les graines de chia, l’avoine et les pommes apportent de la texture, des nutriments et une douceur naturelle.

Barres de petit-déjeuner au gâteau au chocolat allemand

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Ces barres de petit-déjeuner paléo ont l’air indulgentes, mais vous aurez du mal à trouver du sucre ajouté. Les noix de pécan, la noix de coco, le beurre d’amande, la poudre de cacao et les bananes se combinent pour réussir l’exploit impressionnant de nourrir votre corps et de goûter au dessert – simultanément.

Barres à déjeuner sans cuisson

Les recettes sans cuisson sont appréciées pour leur simplicité. Et les jours de chaleur, lorsque personne ne veut allumer le four, les recettes sans cuisson viennent jouer un rôle important dans votre santé mentale, chevauchant dans votre cuisine comme un chevalier en armure brillante pour sauver la journée. Les barres de petit-déjeuner sans cuisson contiennent toujours les ingrédients énergisants dont nous avons besoin le matin, mais au lieu d’être cuites, elles se conservent au réfrigérateur ou au congélateur, cuisent sur la cuisinière ou restent sur le comptoir jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être coupées. Fermez la porte du four et jetez un coup d’œil à ces recettes alléchantes.

Barres granola à l’avoine et au beurre de cacahuète sans cuisson

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Avec seulement cinq ingrédients, ces barres de céréales saines sont super faciles à faire – vous n’avez besoin que d’un bol ! Vous pouvez utiliser de l’avoine sans gluten (il suffit de vérifier l’étiquette) si c’est important pour vous, et échanger avec du beurre d’amande, du beurre de graines de tournesol, ou même du tahini si le beurre de cacahuète n’est pas votre truc. La blogueuse tapisse le plat de papier sulfurisé pour faciliter le service des barres une fois qu’elles ont refroidi.

Barres de granola aux pépites de chocolat au quinoa {sans cuisson}.

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Voici une excellente option si vous souhaitez intégrer le quinoa à votre routine de petit-déjeuner. Puisque c’est une graine plutôt qu’une céréale, le quinoa fonctionne bien pour les régimes sans gluten, et il est naturellement riche en protéines, aussi. La blogueuse incorpore beaucoup d’autres aliments complets dans ses barres, notamment de la farine de graines de lin, des graines de chia, des noix et de l’avoine. (Considérez-les comme une alternative plus naturelle à certaines barres protéinées ou barres énergétiques du marché). Le beurre d’arachide et le miel sont la « colle » qui maintient les barres sans cuisson.

Barres de petit-déjeuner au corn flake

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Il n’est pas si facile d’emporter un bol de céréales et du lait lorsque vous êtes en déplacement. Donc, trouver des façons plus portables de manger vos céréales préférées nous amène à cette recette de barre de petit-déjeuner Corn Flake. Le beurre, le beurre de cacahuète et les guimauves sont fondus ensemble, puis mélangés aux céréales, aux canneberges séchées et aux amandes. Terminez en pressant des mini-puces de chocolat sur le dessus. Si vous conservez les portions individuelles dans leur propre emballage ou sac, vous n’aurez rien à préparer le matin. Il suffit de les saisir et de les emporter!

Barres à déjeuner au son de raisin sans cuisson

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Une autre barre à déjeuner sur le thème des céréales qui n’implique pas le four, cette recette facile de barres à déjeuner au son de raisin sans cuisson n’a que 6 ingrédients, y compris le beurre de cacahuète et les cacahuètes ou les amandes. Une fois le mélange combiné et pressé dans votre plat de cuisson, les barres durciront en une heure environ. Le lait qui accompagne votre barre de céréales vous manque ? Apportez-en avec vous dans une tasse de transport et vous aurez un petit-déjeuner adapté aux voyages.

Barres de petit-déjeuner « Kind » faites maison

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Les barres KIND sont l’une des marques de barres de petit-déjeuner et de snack les plus appréciées, pleines de noix et de fruits. Mais il est facile de finir une boîte rapidement, et puis quoi ? Essayez de faire la vôtre ! Cette recette de barre KIND copycat prend moins de 20 minutes à préparer et utilise du sirop de riz brun pour lier les ingrédients ensemble et sucrer la barre.

Barres à déjeuner Almond Joy sans cuisson

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Les recettes à un seul bol se préparent rapidement et réduisent la vaisselle sale au minimum. Ces barres de petit-déjeuner Almond Joy sans cuisson sont entièrement réalisées au robot culinaire. Les amandes, les flocons d’avoine, la noix de coco, les dattes Medjool et les mini-pépites de chocolat partent en vrille, et une fois que leur tour de joie (aux amandes) est terminé, vous avez une barre de petit-déjeuner qui a le goût d’une barre chocolatée classique.

Barres granola à 5 ingrédients sans cuisson

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Avec seulement 5 ingrédients, cette recette de barre de petit-déjeuner pourrait bien remporter le prix du moins d’ingrédients. Les dattes en purée sont la colle qui maintient l’avoine et les canneberges ensemble. Le miel et le beurre de graines de tournesol sont les derniers composants. Le beurre de graines de tournesol n’est pas votre truc ? N’importe quel beurre de noix fera l’affaire. Personnalisez votre recette.

Barres de petit-déjeuner aux courgettes et aux pépites de chocolat

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Comment les courgettes se sont-elles glissées dans une barre de petit-déjeuner ? Sournoisement, sournoisement ! Bien que les fruits soient beaucoup plus courants que les légumes dans votre barre granola typique, la courgette est en fait un excellent choix. Elle contient une variété de vitamines et de minéraux, augmente le facteur de mâche et se marie bien avec les pépites de chocolat. Je veux dire, avez-vous déjà essayé le pain rapide aux courgettes et aux pépites de chocolat ? Vous devriez.

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