Avant d’expliquer comment les poules naissent, analysons comment les poules se reproduisent. Une poule naît avec tous ses œufs, qu’il y ait ou non un coq. Une poule peut-elle pondre un œuf sans coq mâle ? Techniquement, oui. Cependant, la fécondation de ces œufs ne peut se faire qu’avec l’aide d’un coq. Dans le cas contraire, l’œuf restera un œuf et aucun poussin n’en naîtra. Lisez la suite pour découvrir comment s’accoupler les poules.
Comment les poules fécondent-elles les œufs ?
Les poules passent par la reproduction ovipare, qui fait référence à la ponte des œufs. Le système reproductif d’un oiseau est très différent de celui des mammifères, spécifiquement parce qu’ils n’ont pas de pénis ou de vagin. Les organes sexuels des oiseaux comprennent les testicules et les ovaires, qui sont situés dans le cloaque (une chambre à l’intérieur du corps de l’oiseau). Un coq, par exemple, a un petit trou par lequel il déplace le sperme vers l’oviducte de la poule pour être fécondé, ce processus est également appelé »baiser du cloaque ».
Le rituel d’accouplement des poules commence par un coq qui se pavane et glousse autour d’une poule avant de la monter. Par conséquent, si vous remarquez que votre coq danse autour d’une poule, il la courtise. Une fois monté, il donnera à la poule un baiser de cloaque, fécondant ainsi la poule.
Pour en savoir plus, nous vous recommandons de lire notre article où nous abordons tout ce que vous devez savoir sur les mammifères ovipares.
Comment savoir si un œuf est fécondé ?
L’une des questions les plus fréquemment posées lorsqu’il s’agit d’œufs de poule est la suivante : »Les œufs de poule que nous mangeons sont-ils fécondés ? » Non, la plupart des œufs que nous achetons dans les supermarchés proviennent d’élevages de poules où il n’y a pas de coqs, nous ne courons donc pas le risque que l’un d’entre eux soit fécondé. En revanche, si vous achetez des œufs provenant d’une ferme où il y a à la fois des coqs et des poules, il peut y avoir une possibilité que les œufs soient fécondés. Mais, comment pouvez-vous le savoir ?
La première chose que vous devez savoir est que pour qu’un poussin naisse d’un œuf, celui-ci doit être incubé. Ainsi, si l’œuf n’est pas couvé par une poule, on peut soupçonner que l’œuf n’est pas fécondé ou, s’il l’est, qu’il ne se développe pas. En cas de doute, vous pouvez utiliser un OvaScope pour éclairer complètement l’œuf, ce qui vous permettra d’en analyser l’intérieur. Si vous n’avez pas d’OvaScope, vous pouvez utiliser une lampe de poche dans une pièce sombre. Si vous remarquez une tache, semblable à celle des pattes d’une araignée, c’est le signe qu’un embryon en développement est présent et que l’ovule a été fécondé. Cependant, s’il n’est pas incubé, la croissance sera tronquée.
Vous pouvez également savoir si un œuf a été fécondé en le fendant. Le jaune d’un œuf comporte une tache appelée disque germinatif, qui est l’endroit où le sperme pénètre dans l’ovule. Si l’ovule n’est pas fécondé, la tache est blanche et petite (2 à 3 centimètres). Cependant, si l’ovule a été fécondé, vous remarquerez une sorte de hublot avec un centre clair entouré d’un contour blanc.