Il est facile de faire pousser des pois mange-tout dans votre jardin ! Voici tout ce que vous devez savoir sur la plantation et la culture des pois. Comprend les variétés recommandées et des conseils de plantation.
Disons-le : L’hiver est un frein pour les jardiniers. Il fait trop humide et froid pour sortir et faire du jardinage, et il n’y a pas grand-chose qui pousse de toute façon.
Et on ne peut lire les catalogues de graines qu’un certain temps avant de devenir fou ! Dieu merci, les pois mange-tout nous permettent d’avoir un peu de verdure et de légumes frais même dans les périodes les plus froides de l’hiver.
Les pois mange-tout sont un excellent légume à cultiver avec vos enfants, car ils ont une saveur douce et sont amusants à manger. Les enfants s’assiéront dans le jardin et les mangeront directement sur la plante, tout comme ils le font avec les fraises.
Variétés de pois mange-tout
Nous avons essayé plusieurs variétés de pois mange-tout au fil des ans, et notre préférée est l’Oregon Sugar Pod II. Il est résistant au virus de la mosaïque et à l’oïdium, et il donne souvent des doubles (vous obtenez deux gousses de pois à partir de chaque nœud).
D’autres pois mange-tout savoureux sont Oregon Giant et Swiss Giant.
Les enfants adorent le Sugar Magnolia, qui a de belles gousses violettes comestibles.
Quelle est la différence entre les pois mange-tout, les pois mange-tout et les pois ordinaires (à écosser) ?
- Les pois mange-tout sont très plats, avec de petits pois à l’intérieur. Ils sont consommés entiers (gousse et tout) peuvent être consommés crus ou cuits, comme dans le riz frit maison.
- Les pois à écosser sont retirés de leur gousse (écossés) et les gousses ne sont pas consommées. On les appelle aussi pois anglais ou pois de jardin, et on les fait généralement cuire avant de les manger.
- Les pois mange-tout sont un croisement entre les pois mange-tout et les pois à écosser. Comme les pois mange-tout, ils se consomment gousse et tout. Les pois mange-tout peuvent être cuits ou mangés crus.
Soleil, eau, terre
Même si les pois mange-tout poussent en automne et en hiver (d’où leur nom de pois mange-tout), ils ont quand même besoin de plusieurs heures de soleil par jour. Ils ne pousseront pas bien à l’ombre complète ou partielle.
Les pois mange-tout ont besoin d’une eau constante, et d’un sol fertile et meuble avec beaucoup de phosphore et de potassium. J’aime ajouter un peu d’E.B. Stone Sul Po Mag et de farine d’os lors de la plantation, pour fournir ces nutriments.
La plupart des variétés de pois mange-tout ont besoin d’un treillis pour que les vignes puissent y grimper. Cela n’a pas besoin d’être fantaisiste ; vous pouvez utiliser des bâtons et de la ficelle ou fixer un filet de treillis à la clôture et les laisser pousser.
Vous pouvez faire pousser des pois mange-tout dans des conteneurs, mais vous devrez ajouter un treillis ou utiliser un conteneur qui a un treillis. Les plantes en conteneur ont besoin d’un arrosage fréquent et nécessitent parfois un engrais spécial. Apprenez-en plus sur le jardinage en conteneur ici.
Plantation &Espacement
Les pois gourmands aiment le froid ! Plantez les graines 4 à 6 semaines avant votre dernière gelée moyenne, ou lorsque le sol est constamment au-dessus de 40F. (50-60F est mieux). Vous ne savez pas quand planter ? Un calendrier de plantation de légumes pour votre région vous aidera à cet égard.
Bien qu’il soit tentant de les planter à un pouce ou deux d’intervalle, les pois mange-tout pousseront mieux lorsqu’ils seront espacés de 3 à 4 pouces. Il y a quelques raisons à cela :
- Lorsque les plantes sont trop serrées, elles se disputent les nutriments du sol.
- Si l’une des plantes attrape de l’oïdium ou est infestée de parasites, le problème se propagera rapidement entre les plantes.
- S’ils sont plantés trop près les uns des autres, vous vous retrouverez avec un enchevêtrement géant de plantes sur votre treillis et vous ne pourrez pas récolter efficacement. Ahem.
Nuisibles, maladies, plantes compagnes
Il n’y a que quelques nuisibles auxquels vous devez faire attention lorsque vous cultivez des pois gourmands. Les escargots et les limaces adorent grignoter les pois, mais vous avez plusieurs options naturelles pour vous en débarrasser.
Les vers gris peuvent grignoter vos semis, alors j’aime utiliser de petits forts en tube TP autour des graines lors de la plantation.
Les pucerons pourraient être une préoccupation, mais je ne les vois généralement pas jusqu’à ce que le temps se réchauffe. Voici de nombreuses façons naturelles de se débarrasser des pucerons.
Parce que vous cultivez des pois mange-tout à une période de l’année fraîche et plus humide, faites attention à des problèmes comme la pourriture des racines et l’oïdium. Soyez attentif à l’arrosage et à l’espacement des plantes – si les plantes sont serrées, le mildiou peut se propager rapidement.
Lorsque vous jardinez, certaines plantes poussent mieux ensemble et d’autres doivent être séparées. J’ai appris cela dans le livre Carrots Love Tomatoes : Secrets of Companion Planting for Successful Gardening, qui est une lecture incontournable pour les maraîchers.
Les pois poussent bien avec les carottes, les radis, le maïs, les haricots, les pommes de terre et les concombres (ils peuvent partager un treillis). Ils n’aiment pas être plantés près des oignons ou de l’ail.
Récolte
Les pois des neiges sont prêts à être récoltés relativement rapidement après la plantation – la plupart des variétés commencent à produire en environ 60 jours.
Vous pouvez les cueillir à tout moment après que les pois commencent à se former, lorsque les gousses ont une longueur de quelques pouces. N’attendez pas que les pois soient trop gros. Ils ont meilleur goût (et sont les plus tendres) lorsque les pois ne sont que de petites bosses à l’intérieur de la gousse.
Vous devrez cueillir vos pois tous les quelques jours. Les vignes sont délicates, alors tenez la vigne d’une main et arrachez la gousse avec l’autre. Insérez-la directement dans la bouche. Ne pas passer à la trappe. Ne pas ramasser 200 $. 😉