Dietitian Nutritionist Burlington, Vermont

Submitted By Amy Sercel MS RD CD

Edited By Marcia Bristow MS RDN CSSD CD

La diarrhée est un sujet inconfortable. Les gens n’aiment pas vraiment en parler, même si tout le monde en souffre généralement quelques fois par an. Vous pouvez souffrir de diarrhée si vous avez la grippe intestinale, si vous mangez un aliment auquel vous êtes allergique ou intolérant (notamment en cas d’intolérance au lactose ou de maladie cœliaque !), ou si vous mangez des aliments contaminés par des bactéries1. La diarrhée disparaît généralement d’elle-même après quelques jours, mais si elle dure plus d’une semaine, vous devez absolument consulter votre médecin pour vous assurer que vous n’avez pas besoin d’antibiotiques pour combattre une infection.

Bien que de nombreux facteurs puissent entraîner la diarrhée, l’inconfort qu’elle provoque est essentiellement dû à une trop grande quantité d’eau dans vos intestins. Cela peut se produire lorsque l’eau se déplace dans vos intestins pour diluer la substance qui vous pose problème, ou lorsque vos cellules intestinales sécrètent plus de liquide que d’habitude parce qu’elles sont irritées par des bactéries ou un allergène.2 Dans tous les cas, la diarrhée vous fera perdre beaucoup de liquide, ce qui peut entraîner une déshydratation et des déséquilibres électrolytiques. Lorsque vous souffrez de diarrhée, vous devez boire entre huit et dix verres d’eau de 8 onces par jour et grignoter des aliments qui contiennent du sel et du potassium pour vous assurer de rester hydraté jusqu’à ce que tout rentre dans l’ordre.1,3

En plus de boire beaucoup d’eau, suivre temporairement le régime BRAT peut également vous aider à vous sentir mieux. Ce régime suggère de manger des bananes, du riz, de la compote de pommes et des toasts, qui sont tous des aliments fades contenant un type de fibre appelé amidon indigeste. Cet amidon ralentit la digestion, ce qui vous permet d’absorber plus d’eau, de vitamines et de minéraux et de ne pas aller aux toilettes aussi souvent. L’amidon indigeste fournit également de la nourriture aux « bonnes » bactéries de vos intestins, favorisant leur croissance et aidant à se débarrasser de toute « mauvaise » bactérie qui pourrait vous rendre malade.3,4

Les bananes en particulier sont un remède maison bien connu contre la diarrhée.5 Une étude a révélé que les patients souffrant de diarrhée s’amélioraient en seulement 24 heures après avoir mangé une banane. Ils étaient également moins susceptibles d’avoir besoin de liquides IV pour se réhydrater et se rétablissaient plus rapidement que les patients qui n’avaient pas mangé de bananes.3 Comme une banane contient environ 422 mg de potassium, elles aident également à prévenir tout déséquilibre électrolytique pouvant résulter de la perte de liquides et de nutriments qui accompagne la diarrhée.1,6

Certaines personnes suggèrent de manger des flocons ou des chips de banane lorsque vous avez la diarrhée. Une portion de ½ tasse de bananes séchées contient plus de fibres et de potassium qu’une banane fraîche, elles peuvent donc être une excellente alternative si vous ne voulez pas de banane fraîche. Les flocons de banane sont de très petits morceaux de bananes séchées que vous pouvez mélanger à la pâte d’une pâtisserie, ou boire dans un smoothie ou un verre d’eau. On les donne aux patients hospitalisés souffrant de diarrhée et il a été démontré qu’elles aident à traiter la diarrhée chez les patients nourris par sonde.7 Si vous voulez essayer les flocons de banane, vous pouvez les acheter en ligne. Selon la marque que vous obtenez, vous pourriez avoir besoin de manger 4 cuillères à soupe pour obtenir l’équivalent d’une banane.8 Suivez les instructions sur l’emballage pour vous assurer que vous obtenez la bonne portion de flocons de banane.

Si vous décidez d’essayer les chips de banane au lieu des flocons, rappelez-vous que les chips de banane sont généralement frits et saupoudrés de sucre, ce qui peut aggraver la diarrhée et ajoute à leur contenu calorique.6,9 Une portion de ½ tasse de chips de banane achetées dans le commerce peut contenir 176 calories, 10 grammes de graisses saturées et 12 grammes de sucre ajouté !10 En revanche, une banane fraîche de taille moyenne ou 4 cuillères à soupe de flocons de banane contiennent entre 80 et 100 calories, moins d’un demi-gramme de graisses et pas de sucre ajouté.6,8 Si vous voulez manger des chips de banane, essayez de les faire cuire vous-même pour éviter le sucre et les graisses ajoutés. Même si vous ne souffrez pas de diarrhée, grignoter des chips de banane faites maison ou ajouter des flocons de banane à votre yaourt ou à votre smoothie peut être un excellent moyen d’obtenir plus de potassium et de fibres dans votre alimentation.

1. Lorsque vous avez la diarrhée : Encyclopédie médicale MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000121.htm. Consulté le 18 octobre 2016.
2. Whyte LA, Jenkins HR. Physiopathologie de la diarrhée. Paediatr Child Health. 2012;22(10):443-447. doi:10.1016/j.paed.2012.05.006.
3. Rabbani GH, Teka T, Zaman B, Majid N, Khatun M, Fuchs GJ. Études cliniques sur la diarrhée persistante : Gestion diététique avec la banane verte ou la pectine chez les enfants bangladais. Gastroenterology. 2001;121(3):554-560. doi:10.1053/gast.2001.27178.
4. Mitsou EK, Kougia E, Nomikos T, Yannakoulia M, Mountzouris KC, Kyriacou A. Effect of banana consumption on faecal microbiota : A randomised, controlled trial. Anaerobe. 2011;17(6):384-387. doi:10.1016/j.anaerobe.2011.03.018.
5. Les conseils de maman sont toujours les meilleurs pour traiter la diarrhée – Les essentiels de santé de la Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/2014/12/moms-advice-is-still-the-best-for-treating-diarrhea/. Consulté le 18 octobre 2016.
6. Campbell M, Campbell M. Nutrition des bananes par rapport aux bananes déshydratées. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/534188-nutrition-of-bananas-vs-dehydrated-bananas/. Consulté le 18 octobre 2016.
7. Emery EA, Ahmad S, Koethe JD, Skipper A, Perlmutter S, Paskin DL. Les flocons de banane contrôlent la diarrhée chez les patients nourris par voie entérale. Nutr Clin Pract Off Publ Am Soc Parenter Enter Nutr. 1997;12(2):72-75.
8. Nana Flakes 100% Pure Banana Flakes Banana Medical Food Powder. Amazon.com. https://www.amazon.com/Flakes-Banana-Medical-Powder-Pound/dp/B00T3JTZUA?th=1. Consulté le 18 octobre 2016.
9. Les chips de banane sont-elles bonnes pour la santé ? http://healthyeating.sfgate.com/banana-chips-healthy-3697.html. Consulté le 18 octobre 2016.
10. Oliver LM, Oliver LM. Nutrition des chips de banane séchées. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/338951-dried-banana-chips-nutrition/. Consulté le 18 octobre 2016.

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