ADVERTISSEMENTS:
Dans cet article, nous allons aborder la fonction de l’estomac.
1. Organe de stockage temporaire :
Il agit comme un organe de stockage temporaire. De ce fait, la fréquence des repas est réduite.
Avertissements:
2. Fonction sécrétoire (Fig. 5.9) :
Il sécrète du HCl et de la pepsine en dehors d’autres éléments dont le mucus. Les cellules G de la région pylorique sécrètent l’hormone gastrine qui est l’une des hormones du tube digestif.
3. La fonction digestive est due à l’enzyme pepsine. Il s’agit d’une enzyme protéolytique.
ADVERTISSEMENTS:
4. La fonction protectrice est à cause du milieu très acide dû à la présence de HCl, beaucoup de micro-organismes meurent. Ainsi, il protège le tube digestif de l’invasion par les micro-organismes.
5. la fonction hémopoïétique est due au facteur intrinsèque qui est sécrété par les glandes gastriques. Le facteur intrinsèque est essentiel pour l’absorption de la vitamine B12 dans la région de l’iléon.
6. La fonction d’absorption est aussi une des fonctions de l’estomac. Une certaine quantité d’eau et d’alcool est absorbée dans la région de l’estomac.
Fonctions motrices de l’estomac :
Le mouvement de l’estomac sert des objectifs importants à savoir :
1. Il permet à l’estomac d’agir comme un réservoir temporaire d’aliments.
2. Les mouvements de l’estomac transforment les aliments solides en une pâte fluide appelée chyme et l’achemine en petites quantités vers le duodénum pour une bonne digestion dans l’intestin grêle.
Base anatomique de la motilité gastrique :
Le mouvement de l’estomac dépend de la disposition des muscles lisses de la paroi.
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La disposition est la suivante :
a. Couche musculaire longitudinale externe.
b. Couche musculaire circulaire interne.
Avertissements :
c. Le muscle oblique qui est interne à la couche musculaire circulaire et limité à la partie supérieure de l’estomac.
d. La musculeuse muqueuse présente dans la sous-muqueuse.
Tous les muscles sont alimentés par des fibres vagales et sympathiques.
Innervation de l’estomac:
Avertissements:
Parasympathique :
Il passe par les vagi droit et gauche. Les fibres préganglionnaires naissent du noyau moteur dorsal du vagus dans la médulla. Les ganglions se trouvent dans les plexus myentérique et sous-muqueux. Les fibres postganglionnaires sont très courtes et alimentent les muqueuses, les glandes gastriques et les muscles.
i. Le vagus gauche alimente la face antérieure de l’estomac
ii. Le vagus droit alimente la face postérieure de l’estomac
ADVERTISSEMENTS:
iii. Les fibres efférentes sont secertomotrices de l’estomac. Le vagus contient également des fibres afférentes qui transportent des impulsions afférentes de l’estomac à la médulla.
La stimulation des vagi efférents alimentant l’estomac augmente le volume de la sécrétion gastrique qui est riche en HCl, pepsinogène et augmente également la contraction des muscles gastriques. Cela renforce les contractions péristaltiques de l’estomac et donc la vidange du contenu de l’estomac.
Les apports nerveux sympathiques proviennent des cellules des cornes latérales des segments T5-T10 de la moelle épinière. Ce sont des fibres préganglionnaires. Quelques-unes d’entre elles font synapse dans les ganglions de la chaîne sympathique tandis que la plupart font synapse avec les cellules du ganglion cœliaque. Les fibres postganglionnaires accompagnent l’alimentation artérielle de l’estomac.
Les effets de la stimulation sympathique sur la sécrétion gastrique ne sont pas définitifs. Indirectement, elle diminue la sécrétion gastrique en réduisant le débit sanguin en provoquant une vasoconstriction. On sait également que la stimulation sympathique provoque une augmentation de la sécrétion mucoïde alcaline des glandes. Comme les nerfs vagaux, les nerfs sympathiques transportent également des fibres efférentes et afférentes vers et depuis l’estomac.