Mise à jour le 6 janvier 2021
High Springs est à environ 21 miles au nord-ouest du campus de l’Université de Floride à Gainesville. Lorsque je fréquentais l’université il y a de nombreuses années, High Springs était une petite ville tranquille avec une section commerciale endormie de deux pâtés de maisons au centre-ville.
Downtown High Springs, Florida C’était à peu près la petite ville de Floride la plus typique que l’on pouvait trouver à cette époque.
Aujourd’hui, la ville est toujours petite – environ 5 000 personnes – et tranquille, mais le centre-ville a été embelli et abrite maintenant plusieurs magasins d’antiquités et de bons restaurants.
En revanche, à quelques rues du centre-ville, de nombreuses rues ne sont toujours pas pavées et abritent de vieilles maisons battues par les intempéries somnolant sous les vieux chênes drapés de mousse espagnole.
L’une des caractéristiques de cette petite ville qui la met sur la carte est sa situation de carrefour dans le centre nord de la Floride.
High Springs, Floride À la fin des années 1800, c’était un centre ferroviaire important pour plusieurs lignes principales de l’Atlantic Coast Line Railroad. La ville disposait d’importantes installations de services ferroviaires et d’une grande gare de triage.
Les trains ont disparu, mais aujourd’hui, deux grandes autoroutes se croisent à High Springs. Dans les jours pas si anciens avant les autoroutes, cela a fait de High Springs un endroit logique pour le voyageur fatigué de s’arrêter pour la nuit.
Ces autoroutes – US-441 et US-27 – sont encore agréables et moins encombrées aujourd’hui que les super-autoroutes si vous voyagez dans cette partie de l’État.
Église épiscopale de St. Barholomew Comme le nom de la ville l’indique, High Springs est dans le pays des « sources ». Elle est proche des rivières Santa Fe et Ichetucknee alimentées par des sources, ainsi que de nombreuses autres petites sources telles que Poe Springs et Blue Springs.
Tubing sur l’Ichetucknee La zone de loisirs en plein air de Ginnie Springs est à seulement 6,5 miles à l’ouest de la ville.
À quelques kilomètres plus à l’ouest se trouve le parc d’État Ichetucknee Springs et ses célèbres descentes en chambre à air sur la rivière.
High Springs, Floride High Springs est un bon endroit pour mettre en scène une visite de ces attractions populaires. Il y a au moins deux auberges de type bed and breakfast et une poignée de motels en ville.
Recommandé High Springs Restaurant
65 North Main Street
High Springs, Florida 32643
Tel : 386-454-1288
Great Outdoors est très bien noté par tous les principaux sites d’évaluation des restaurants. Il a également remporté le prix Golden Spoon du magazine Florida Trend.
C’est définitivement un endroit où aller si vous cherchez de la bonne nourriture.
Great Outdoors, High Springs, Florida J’y ai récemment déjeuné pendant les High Springs Pioneer Days. L’endroit était bondé, mais le service était toujours aussi bon et la plupart des serveurs portaient des costumes de pionniers en accord avec le festival de rue à l’extérieur.
La première chose qui m’a frappé lorsque je suis entré à l’intérieur est la question suivante : « comment un endroit de cette taille peut-il survivre à High Springs ? ». Je ne peux que supposer que ce restaurant attire des gens de toute la région, pas seulement de High Springs.
Le restaurant est dans un opéra de deux étages magnifiquement restauré. Plus récemment, c’était un magasin de pourvoirie connu sous le nom de Great Outdoors.
On nous a donné le choix de nous asseoir à l’intérieur ou à l’extérieur sur le patio. Nous avons choisi l’intérieur, mais j’ai jeté un coup d’œil à la salle à manger extérieure et elle a l’air bien aussi.
J’ai également remarqué que le deuxième étage, appelé l’Opéra, est disponible pour les réceptions de mariage et d’autres grands événements de fête.
La salle à manger du rez-de-chaussée est magnifiquement rustique avec un bar confortable séparé et la restauration extérieure se fait soit sous les étoiles, soit dans une zone plus protégée appelée le Boat House.
L’ensemble de l’opération donne une apparence de première classe.
Great Outdoors, High Springs, Floride Nous avons commencé notre aventure gastronomique avec de délicieux beignets de conque en entrée accompagnés de Margaritas on the rocks. Je n’ai pas l’habitude de commander des boissons avec le déjeuner, et je ne le referai probablement pas à Great Outdoors.
Mes deux Margaritas ont coûté 10,50 $ chacune. C’est un nouveau record pour moi, donc je vous recommande de demander à l’avance à votre serveur combien votre boisson vous coûtera.
C’était le seul bémol, cependant, car la nourriture était excellente et l’eau glacée était gratuite.
J’ai commandé des tacos de poisson avec du mahi-mahi légèrement pané et des coquilles croustillantes ainsi qu’une garniture de légumes épicés. Il y en avait trois et ils étaient excellents.
Ma compagne a pris une chaudrée de palourdes et un sandwich Reuben au mérou. Elle les a déclarés tous les deux excellents.
Le menu va de la haute cuisine à des plats plus modestes comme les hamburgers.
Great Outdoors, High Springs, Floride Je peux visualiser passer quelques jours à High Springs juste pour manger les trois repas au Great Outdoors.
Mais si les Margaritas sont un indicateur du prix de leurs autres boissons, je m’en tiendrai probablement à l’eau lors de mes prochaines visites.
Great Outdoors est ouvert de 11h00 à 21h00 du mardi au jeudi et le dimanche, et est ouvert jusqu’à 22h00 le vendredi et le samedi.
Fermé le lundi.
Notre page Facebook compte plus de 104 117 adeptes qui aiment la Floride hors des sentiers battus : villes, attractions touristiques, cartes, hébergement, nourriture, festivals, excursions routières panoramiques, excursions d’une journée, histoire, culture, nostalgie, et plus encore.
Jeter un coup d’œil. Si vous aimez ce que vous voyez, s’il vous plaît donnez-nous un like.
Notre page FACEBOOK
Souscrivez à notre Ezine gratuit, Florida Heritage Travel
Mike Miller de FloridaBackroadsTravel.com a écrit 25 livres sur la Floride.
Cliquez sur l’affichage de la couverture pour voir sa page d’auteur Amazon.
.