Le sponsor d’aujourd’hui est Stolichnaya (plus connu sous le nom de Stoli) et sa nouvelle vodka sans gluten. Cela peut vous faire gratter la tête. Oui, le processus de distillation élimine la majorité des protéines de gluten dans les spiritueux distillés. La liqueur distillée est sans gluten* (le * est dû au fait que certaines personnes choisissent d’ajouter des arômes ou de la mouture à la fin du processus). Et vous devez contacter les fabricants pour vous assurer que leur produit ne contient pas de gluten réintroduit après la distillation – c’est un travail difficile. Cependant, j’ai rencontré de nombreux cœliaques qui se sentent plus en sécurité en buvant de l’alcool fabriqué à partir de grains sans gluten dès le départ, indépendamment de la distillation. Ou ceux qui ont une allergie au blé, ou ceux qui ont une véritable sensibilité au blé – cela peut être bon pour vous.
Stoli est arrivé sur le marché avec une vodka qui est faite à partir de grains sans gluten – maïs (88%) et sarrasin (12%) – des ingrédients naturellement sans gluten (je sais que vous le savez tous, mais si vous êtes nouveau à Celiac and the Beast, nous aimons rappeler que le sarrasin n’est pas réellement du blé). Alors que d’autres vodkas sont fabriquées à partir de céréales sans gluten, Stoli est une énorme marque – mondiale même – et son passage au marché sans gluten signifie certainement des changements dans la façon dont l’alcool considère le sans gluten ! Et cela signifie également qu’il sera facilement disponible dans la plupart des endroits où vous achetez de l’alcool.
Stoli Gluten Free communique clairement « Gluten Free » sur l’étiquette avant pour que les consommateurs sachent que leur produit est sans gluten. Afin d’étiqueter et de commercialiser les spiritueux distillés comme étant sans gluten, la TTB américaine exige que les produits soient fabriqués avec des ingrédients naturellement sans gluten. Le maïs et le sarrasin forment un mélange parfait pour une vodka très savoureuse et TRÈS douce.
Je sais donc ce que vous vous demandez – quel est son goût, Erica ? C’est très bon ! J’ai fait le Farmer’s Mule (comme un Moscow Mule mais avec leur vodka de maïs sans gluten)
J’ai fait des dégustations à l’aveugle avec d’autres alcools sans gluten à base de céréales, et j’ai été surprise qu’une énorme marque comme Stoli fasse un produit sans gluten qui égale le goût des autres marques, voire le dépasse. Le BTI (Beverage Tasting Institute – l’autorité principale en matière d’évaluations indépendantes de spiritueux) lui a attribué 92 points, soit une note très élevée. Mais vous allez certainement devoir le goûter par vous-même – et je peux vous y aider !
**Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Stoli. Les opinions et le texte sont tous les miens. Ce post fait partie du programme TapInfluence, et nous sommes si heureux de parler de vodka en ce mois de sensibilisation à la maladie cœliaque ! Merci à Stoli ! Les commentaires soumis peuvent être affichés sur d’autres sites web appartenant à la marque sponsor.**
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