Les bienfaits de la vitamine A et du bêta-carotène

Avez-vous fait attention aux meilleures vitamines pour maintenir une vision saine ?

Les deux plus importantes pour promouvoir la santé des yeux et prévenir la perte de vision sont la vitamine A et le bêta-carotène. Que sont ces vitamines et qu’est-ce qui les rend si spéciales ?

Qu’est-ce que la vitamine A ?

Le terme « vitamine A » ne désigne pas une seule chose, mais tout un groupe de composés liposolubles. Deux formes de celle-ci sont disponibles dans les aliments que nous consommons : la vitamine A performée et les caroténoïdes provitaminés. Les produits animaux comme le foie, le poisson, la viande et les produits laitiers sont d’excellentes sources de vitamine A performée, tandis que la forme provitaminée provient des légumes verts feuillus, des légumes orange et jaunes, des produits à base de tomate, des fruits et de certaines huiles végétales.

Pourquoi la vitamine A est-elle importante pour la vue ?

L’un des plus importants bienfaits de la vitamine A pour nos yeux est la réduction du risque de dégénérescence maculaire et de perte de vision. Elle renforce également le système immunitaire, contribuant à apaiser les inflammations oculaires et à diminuer nos chances de développer des infections oculaires.

Les bases du bêta-carotène

Le bêta-carotène est un autre caroténoïde provitaminé. C’est en fait ce qui donne leur coloration à de nombreux légumes, comme les carottes et les poivrons. Contrairement à la vitamine A, vous ne pouvez obtenir du bêta-carotène qu’à partir des fruits et légumes, et non des produits animaux. En dehors des carottes et des poivrons, d’excellentes sources de bêta-carotène comprennent les patates douces, les épinards, les légumes à feuilles sombres, la laitue romaine, les courges, le cantaloup et les abricots.

Comment le bêta-carotène aide-t-il nos yeux ?

Vous connaissez probablement la vieille rengaine selon laquelle les carottes vous donnent une super vision nocturne. Il s’agit en fait d’un reste de propagande datant de la Seconde Guerre mondiale, lorsque les Britanniques essayaient d’empêcher les Allemands de découvrir leurs nouveaux systèmes radar. Mais cela ne signifie pas que le bêta-carotène n’a aucun avantage pour la vision.

Dans un monde d’écrans lumineux et de soleil, nos yeux sont exposés à beaucoup de lumière bleue. Le bêta-carotène aide à réduire le stress oxydatif que toute cette lumière fait subir à nos yeux. Notre organisme le transforme également en vitamine A, ce qui lui confère des avantages similaires pour la santé oculaire et immunitaire. Et s’il ne vous donnera pas une super vision nocturne, il peut en fait aiguiser un peu votre capacité à voir dans l’obscurité.

Quelle est la bonne quantité quotidienne ?

Prendre des multivitamines et des suppléments peut être un moyen efficace d’obtenir des vitamines importantes qui manquent dans votre alimentation, mais ils rendent aussi très facile d’en abuser dangereusement. Obtenir votre vitamine A et votre bêta-carotène à partir des aliments que vous mangez (en particulier les légumes) est un moyen beaucoup plus sûr d’obtenir la bonne quantité sans en avoir trop.

Apportez-nous vos questions sur la santé oculaire

Si vous voulez en savoir plus sur la façon dont la vitamine A et le bêta-carotène affectent notre santé visuelle, il suffit de nous appeler ! Nous voulons que tous nos patients soient aussi instruits que possible sur la façon de garder leurs yeux en bonne santé pour la vie.

Merci de nous faire confiance pour votre santé visuelle !

L’image du haut utilisée sous licence CC0 Public Domain. Image recadrée et modifiée par rapport à l’original.

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