Le melon miel et le cantaloup sont deux variétés populaires de melon. Laquelle présente le plus d’avantages pour la santé ? Ils sont similaires à bien des égards, mais présentent également des différences uniques.
Qu’est-ce que le melon miel et le cantaloup ?
Le cantaloup et le melon miel sont deux membres de la même espèce, Cucumis melo. Pourtant, bien qu’ils soient étroitement apparentés, ce sont deux fruits distincts. Ils sont pareillement sucrés, mais le melon miel a une écorce lisse de couleur claire et une chair verte, tandis que le cantaloup a une écorce plus foncée et réticulée et une chair orange.
Quels sont leurs bienfaits pour la santé ?
Les melons sont très nutritifs et associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Le melon miel et le cantaloup sont tous deux riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en polyphénols végétaux. Les polyphénols végétaux sont des composés uniques présents dans les fruits et légumes qui possèdent des qualités antioxydantes et anti-inflammatoires. L’oxydation et l’inflammation ont été associées à l’obésité et à certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Une alimentation riche en polyphénols végétaux peut diminuer à la fois les dommages oxydatifs et l’inflammation dans votre corps.
En outre, les membres de l’espèce C. melo, comme le melon miel et le cantaloup, peuvent être bénéfiques pour votre peau. Riches en superoxyde dismutase, un puissant antioxydant, ils peuvent contribuer à atténuer les effets néfastes d’une exposition excessive au soleil. Qui plus est, votre corps peut absorber certains antioxydants, y compris le bêta-carotène et le lycopène dans les melons, mieux lorsqu’ils proviennent de fruits que de légumes.
Similitudes et différences
Parce qu’ils sont de la même espèce, le cantaloup et le melon miel sont sensiblement similaires. Néanmoins, ils ont aussi des différences distinctes. Sur le plan nutritionnel, ils sont presque identiques dans leur teneur en calories, en macronutriments et en eau.
Dans l’ensemble, le cantaloup contient plus de deux fois plus de vitamine C que le melon miel et plus de 60 % de vitamine A sous forme de caroténoïdes de provitamine A, qui sont des précurseurs de la vitamine A présents dans les aliments végétaux. La vitamine A est essentielle pour prévenir les problèmes de vision, et la vitamine C a plusieurs fonctions de renforcement du système immunitaire. Les deux ont également des propriétés antioxydantes.
Connus et appréciés pour leur douceur et leur jutosité, la couleur et la texture ferme du melon miel et du cantaloup en font un bon ajout aux plateaux de fruits et aux salades. En raison de leur goût et de leur texture similaires, ils peuvent être utilisés de manière interchangeable dans la plupart des recettes. Cependant, le melon miel est légèrement plus sucré avec une chair ferme et verte, tandis que le cantaloup a une chair plus douce et orange.
Quel choisir ?
Comme le cantaloup et le melon miel sont similaires, celui que vous choisissez dépend principalement de votre préférence personnelle. Globalement, le cantaloup contient plus de provitamine A et de vitamine C, ce qui le rend légèrement plus nutritif – bien que les deux fassent des choix sains. L’un ou l’autre melon est un excellent choix, car les deux sont faibles en calories et pleins de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Donc, en fin de compte, que vous choisissiez le cantaloup ou le melon miel, manger une grande variété de fruits de plusieurs couleurs dans votre style de vie est un excellent moyen de promouvoir la santé globale, d’augmenter l’activité antioxydante et de diminuer l’inflammation dans votre corps. Allez profiter de la douceur naturelle du melon aujourd’hui!
Recette à essayer absolument !
Melon Smoothie
Ingrédients:
1/2 C de glace (pour une texture moins « épaisse », en ajouter plus)
1 C de cantaloup coupé
1 C de melon miel coupé
1 quartier de lime pressé pour le jus
1 goutte de stévia liquide (facultatif)
Directions:
Balayez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Frottez le bord du verre avec le reste du quartier de lime pour ajouter du « zing »
Versez et profitez d’une gâterie sucrée !
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