Enfin, ma cuisine commence à avoir un peu de sens et nous déballons lentement tous les cartons. Cela me rend heureux. Je sais où sont les choses maintenant, je peux cuisiner !
Alors j’ai cuisiné. Remarquez, j’ai commencé par une recette facile comme ce poulet à la sauce d’huître avec des poivrons et des pois mange-tout, mais aujourd’hui je vais cuisiner. Aujourd’hui, je vais faire de cette cuisine la mienne !
J’ai eu une vision. Une vision d’un bon poulet sauté, comme un plat. Nous étions tous les deux fatigués de manger à l’extérieur et à emporter au cours de la semaine passée, alors ce repas était si bienvenu. Un repas fait maison. Même si je l’avais raté, il aurait été délicieux, ce que je n’ai pas fait, remarquez.
Je vous ai dit ce que j’aime d’autre dans cette maison ? Désolé, ça n’a rien à voir avec cette recette, mais je dois le partager avec vous. C’est le climatiseur ! Lorsque nous avons déménagé à Calgary, tout le monde nous disait que nous n’avions pas besoin d’un climatiseur ici, que si nous en avions besoin, ce serait seulement pendant 2 semaines de l’année. Eh bien c’est plutôt 2 mois, mais s’il arrive que vous déménagiez pendant ces 2 mois et que vous deviez déballer, croyez-moi quand je dis mais le climatiseur est un envoi de Dieu.
Anyway assez de babillage sur, retour à ce plat. Cette recette demande de la sauce d’huître, maintenant si vous n’avez jamais cuisiné avec de la sauce d’huître, vous pouvez la trouver dans l’allée asiatique de votre épicerie. La sauce aux huîtres est faite de sucre, de sel et d’eau, épaissie avec de la fécule de maïs et de l’essence d’huître pour l’arôme. Vous allez adorer ! Le reste des ingrédients est assez simple : poulet, poivrons, pois mange-tout et oignons. C’est un repas facile que vous pouvez faire n’importe quel soir de la semaine.
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Poulet à la sauce aux huîtres
Ingrédients
- ▢ 3 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en petites lanières
- ▢ 1/2 poivron rouge tranché
- ▢ 1/2 poivron jaune tranché
- ▢ 1 tasse de pois mange-tout une poignée, extrémités coupées
- ▢ 1 oignon tranché
- ▢ 3 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 3 c. à soupe de sauce d’huître
- ▢ 2 c. à soupe de pâte d’ail et de gingembre si vous n’en avez pas, de l’ail et du gingembre frais suffisent
- ▢ 2 c. à soupe de sauce soja
- ▢ 1 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 1/4 de tasse d’eau
- ▢ basilic pour la garniture
Instructions
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Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la sauce d’huître, la pâte d’ail et de gingembre, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, le sel et le poivre. Prenez la moitié du mélange et versez-la dans un plus petit bol. Ajoutez l’eau dans le petit bol, mélangez et mettez de côté.
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Ajoutez les morceaux de poulet dans le grand bol et remuez le poulet pour que chaque morceau soit enrobé du mélange. Laissez-le reposer et mariner pendant environ 10 minutes.
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Dans une grande poêle, faites chauffer la 1 cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajoutez-y les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et qu’il commence à brunir lentement. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
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Ajouter l’oignon dans la même poêle et le faire frire, ajouter de l’huile supplémentaire si nécessaire dans la poêle. Une fois que l’oignon est translucide, ajouter les poivrons et les pois mange-tout et la sauce d’huître. Remuez et faites cuire pendant quelques minutes, la sauce commencera à s’épaissir. Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger le tout.
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Servir sur du riz et garnir de basilic.
Enjoy!
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