Qu’est-ce que le NSNG ?

Foire aux questions sur le programme Sans sucre ni céréales (NSNG)

Qu’est-ce que le programme Sans sucre ni céréales (NSNG) ?

Réponse : Dans sa forme la plus simple, le NSNG est tout simplement cela. Vous éliminez tous les sucres transformés et toutes les céréales de votre alimentation. En d’autres termes, vous mangez de la vraie nourriture. Dans les podcasts précédents, on parle de  » végétalisme carnivore « . Cela signifie que vous avez beaucoup de légumes sains et de viande dans votre alimentation. Pour les végétaliens ou les végétariens cependant, le concept est le même, mais ils n’ont simplement pas de viande dans leur alimentation.

Quels sont les meilleurs podcasts pour expliquer le NSNG?

Réponse : Les meilleurs podcasts sont les suivants : 53, 56, 59, 65, 73, 99, 153 et 155

Pour le NSNG, que puis-je manger?

Réponse : Vous pouvez manger de vrais aliments, des aliments réels non transformés. Mangez des légumes, des fruits, des noix/graines, des légumineuses (voir #12 pour plus de précisions), des graisses saines et des viandes. Le podcast suivant parle des aliments à consommer : 6, 159

Qu’est-ce qui est considéré comme des céréales ?

Réponse : Selon l’USDA, les céréales sont « tout aliment fabriqué à partir de blé, de riz, d’avoine, de semoule de maïs, d’orge ou d’une autre céréale est un produit céréalier. Le pain, les pâtes, les flocons d’avoine, les céréales pour petit-déjeuner, les tortillas et le gruau sont des exemples de produits céréaliers. » Pour des informations plus détaillées sur les céréales, vous pouvez consulter ce lien : http://www.choosemyplate.gov/food-groups/grains.html Les podcasts suivants parlent des céréales : 8

Et le quinoa ?

Réponse : Fuck quinoa ! !! Le quinoa est une céréale, donc ce n’est pas un aliment NSNG.

Dans un mode de vie NSNG, qu’est-ce qui est considéré comme des ‘sucres’?

Réponse : Le glucose, le fructose, le saccharose, le sirop de glucose, le sirop de maïs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), le sucre de fruit, le miel brut, le sirop d’érable, la mélasse, le nectar d’agave, le sucre de palme, le sucre de coco. Une liste complète des sucres peut être trouvée sur ce lien : http://www.marksdailyapple.com/the-definitive-guide-to-sugar/#axzz2YfdmeAmd

Qu’en est-il des édulcorants artificiels ? Y en a-t-il qui sont considérés comme des ENNS ?

Réponse : Votre corps traite les édulcorants artificiels comme le vrai sucre. Il n’y a donc pas d’édulcorants artificiels qui sont NSNG. Le podcast suivant parle des édulcorants artificiels : 5

Quelles sont les graisses suggérées par NSNG ?

Réponse : Beurre nourri à l’herbe, huile de noix de coco, huile de noix de macadamia, huile d’avocat, crème épaisse à fouetter, beurres de noix (veillez à lire l’étiquette des ingrédients pour vous assurer qu’il s’agit de beurre de noix pur et qu’il n’est pas rempli de beaucoup d’additifs et d’autres huiles), huile d’olive Villa Capelli (pas d’olio della lampada), saindoux, suif, graisse de bacon, ghee, huile MCT, lait entier (si vous pouvez le tolérer), olives, avocats, lait de coco entier. Les podcasts suivants traitent des graisses : 145

Y a-t-il une différence dans l’huile d’olive ? Quelle huile d’olive recommandez-vous ?

Réponse : Il existe une différence dans la qualité de l’huile d’olive. En fait, certaines huiles d’olive sont un mélange non seulement d’huiles d’olive de différentes régions, mais peuvent aussi contenir d’autres huiles. L’huile d’olive recommandée par l’émission est l’huile d’olive Villa Cappelli. Vous pouvez vous la procurer sur le site vinnietortorich.com et utiliser le code Vinnie pour obtenir une remise de 10 % sur votre commande. Voici le rapport de l’UC Davis sur l’huile d’olive : http://olivecenter.ucdavis.edu/news-events/news/files/olive%20oil%20final%20071410%20.pdf. Les podcasts suivants parlent des huiles d’olive : 9,

Quelles sont les collations suggérées par le NSNG ?

Réponse : Des fruits à faible indice glycémique, des légumes coupés, des œufs durs, du bœuf séché, du fromage gras, des noix crues, des olives, des graines de citrouille, du chocolat noir à 85 % ou plus, des œufs à la diable (mayo maison), des tranches de pepperoni, de l’huile de coco, de l’avocat, de la laitue roulée avec du saumon fumé et du fromage à la crème gras, du houmous et du céleri, des cornichons, un coup d’huile d’olive, du café avec de la crème épaisse (ou du beurre nourri à l’herbe, ou de l’huile de coco).

Et les produits laitiers ? Puis-je manger des produits laitiers sur NSNG ?

Réponse : Si vous pouvez tolérer les produits laitiers, vous pouvez en consommer. Vous devrez peut-être réduire votre consommation de produits laitiers, principalement de fromage, si vous luttez pour perdre du poids. Les podcasts suivants parlent des produits laitiers : 20, 63, et 154

Et les fruits ?

Réponse : Essayez de maintenir l’indice glycémique en dessous de 50. Consultez le site www.glycemicindex.com ou « Google » Indice glycémique pour obtenir des précisions. En général, les baies, les pommes, les agrumes, etc. sont OK (consommés entiers, avec leurs fibres, pas en jus).

Peut-on manger des légumineuses avec un mode de vie NSNG ? Quelles sortes pouvez-vous manger ?

Réponse : Les légumineuses peuvent être consommées. Mais cela dépend de si vous êtes végétalien, végétarien ou non. Si vous êtes végétalien ou végétarien, alors les légumineuses sont ok. Si vous ne l’êtes pas, alors vous pouvez en manger, mais vous devez le faire avec modération.

Comment puis-je trouver des légumes biologiques cultivés localement ? (Remarque : ceci est uniquement à titre de ressource. Vous pouvez toujours être NSNG et ne pas manger de légumes biologiques cultivés localement.)

Réponse : Vous pouvez rechercher une agriculture soutenue par la communauté (CSA) locale au lien suivant : http://www.localharvest.org/

Comment puis-je trouver du poisson sauvage pêché localement ? (Remarque : ceci est uniquement à titre de ressource. Vous pouvez toujours être NSNG et ne pas manger de poisson sauvage pêché localement)

Réponse : Vous pouvez rechercher une pêcherie soutenue par la communauté (CSF) locale au lien suivant : http://www.localcatch.org/index.html

Où puis-je trouver du bœuf nourri à l’herbe ? Des œufs de pâturage ? Des poulets de pâturage ? Du porc de pâturage ? (Remarque : ceci est uniquement à des fins de ressources. Vous pouvez toujours être NSNG et ne pas manger du bœuf nourri à l’herbe, des œufs de pâturage, du poulet de pâturage, du porc de pâturage, etc.)

Réponse : Vous pouvez rechercher une ferme locale ou une ferme dans votre région en allant sur le lien suivant : http://www.eatwild.com/products/

Quels sont les carburants NSNG suggérés pour les épreuves d’endurance ?

Réponse : Vous pouvez vous alimenter avec de l’huile d’olive, des beurres de noix (le beurre d’amande Justin’s se présente en petits paquets), le super amidon ucan nature (http://www.generationucan.com/home.html), l’avocat, l’huile de noix de coco, essentiellement tout ce que vous pouvez tolérer et avec quoi vous vous êtes entraîné pendant l’entraînement. Ne faites rien de nouveau le jour de la course ! Le podcast suivant discute du ravitaillement pour les événements/entraînements d’endurance : 66, 159

Que penser du lait au chocolat comme aliment de récupération ?

Réponse : J’emmerde le lait chocolaté ! !! Le lait au chocolat est chargé de sucre.

Qu’est-ce que je peux utiliser comme aliment de récupération?

Réponse : Utilisez les aliments que vous mangez habituellement. Mangez des légumes, des viandes et des graisses saines.

Qu’en est-il des poudres protéinées?

Réponse : L’une des rares poudres de protéines que Vinnie aime est le lactosérum ordinaire sans rien ajouter. Jarrow Formulas est ce qui s’en rapproche le plus (http://www.jarrow.com/product/182/Whey_Protein_Unflavored). Vinnie n’est pas un grand fan des suppléments de protéines, à moins que ce ne soit pendant de longues heures d’exercice, où il est impossible ou trop difficile de se procurer de la vraie nourriture ! Les épisodes suivants discutent des poudres protéinées : 89

Quels sont les exercices de force de base que je peux utiliser pour développer ma force sans passer des heures à la salle de sport ?

Réponse : Les exercices de base que vous pouvez utiliser pour développer votre force sont : La presse à épaules assise, la presse à banc, les tractions latérales, les squats, les fentes et la presse à jambes. Pour une démonstration de ces exercices, vous pouvez aller sur la chaîne YouTube de Vinnie Tortorich au lien suivant : http://www.youtube.com/channel/UC5-i0ACzJSGlaiwhoLCRfUw

Comment puis-je entrer en cétose ?

Réponse : Pour entrer en cétose, vous devez vous assurer que vous avez moins de 50 glucides nets par jour. Les glucides nets sont les glucides totaux en grammes moins les fibres en grammes. Les podcasts suivants traitent de l’apport en glucides : 34, 138 et 152

Qu’est-ce que la cétose ?

Réponse : La cétose (cétose alimentaire) signifie que notre corps utilise les graisses comme source d’énergie. Les cétones (également appelées corps cétoniques) sont des molécules générées lors du métabolisme des graisses. Les podcasts suivants parlent de la cétose : 25, 85 et 91

Comment puis-je perdre du poids sur NSNG ?

Réponse : Vous perdrez du poids sur NSNG car vous mangerez de vrais aliments, qui vous rassasieront naturellement. Les podcasts suivants traitent de la perte de poids : 9, 10 et 13

Quel autre épisode de podcast Vinnie et Anna ont-ils participé ?

Réponse : Vinnie et Anna ont littéralement été des dizaines d’autres podcasts, notamment : Podcast Endurance Planet, Podcast Fit, Fat, Fast, Podcast Garden Variety Tri, Livin’ La Vida Low-Carb Show (livre), Livin’ La Vida Low-Carb Show (hôte invité), Livin’ La Vida Low-Card Show (invité), Podcast Plant, Run, Family, Rich Roll (invité partie 1), Rich Roll (invité partie 2), Rich Roll (livre), Podcast Zen and the Art of Triathlon.

Où puis-je obtenir le t-shirt NSNG ?

Réponse : Vous pouvez vous rendre à la boutique NSNG et choisir parmi notre sélection actuelle. Passez fréquemment pour trouver des articles en édition limitée.

Y a-t-il une communauté d’intérêt que je peux rejoindre qui parle du mode de vie du NSNG ?

Réponse : Le meilleur endroit pour rejoindre notre communauté Facebook est le groupe No Sugar No Grains de Vinnie Tortorich. C’est une communauté d’intérêt très interactive avec beaucoup de personnes NSNG expérimentées, et celles qui cherchent à savoir comment vivre ce mode de vie.

Où puis-je obtenir le livre « Fitness Confidential » #FitnessConfidential?

Réponse : Vous pouvez acheter Fitness Confidential exclusivement sur Amazon.com. Achetez-en un pour un ami ! !! Vous pouvez également trouver de nombreux livres utiles sur notre page NSNG Book Club.

Comment puis-je obtenir Vinnie sur une consultation téléphonique ? Combien coûtent ces séances ?

Réponse : Vous pouvez aller sur https://vinnietortorich.com/phone-consultation/ et remplir les informations pour demander une consultation téléphonique avec Vinnie. Les tarifs sont actuellement de 115 $ pour une consultation d’une demi-heure, et de 195 $ pour une consultation d’une heure.