Qu’est-ce que le végétalien ? Une définition directe

Permettons de plonger profondément dans ce que signifie le mot végane. Je m’efforcerai de définir le mot végane dans les termes les plus sensés et les plus utiles possibles.

Les régimes végétaliens et végétariens excluent tous deux la viande et les fruits de mer. Un régime végétalien va cependant un peu plus loin, en excluant également tout autre aliment d’origine animale. Ainsi, en plus d’éviter la viande, les végétaliens évitent les produits laitiers, les œufs et le miel. En outre, les aliments végétaliens ne contiennent jamais de sous-produits de l’agriculture animale, tels que le suif, le lactosérum ou la gélatine.

Un régime végétalien présente de puissants avantages par rapport à un régime végétarien. Le régime végétarien ne fait que réduire l’abattage et l’exploitation des animaux de ferme, alors qu’un régime végétalien les élimine jusqu’à la dernière goutte. Un régime végétalien peut également présenter des avantages pour la santé et l’environnement par rapport aux régimes comprenant des quantités importantes de produits laitiers et d’œufs. Pour ces raisons, de nombreux végétariens décident finalement de devenir végétaliens.

Quels aliments sont végétaliens?

Devenir végétalien demande étonnamment peu d’efforts. Considérez l’énorme variété d’aliments végétaliens disponibles :

• Végétaux
• Pains et pâtes (certains contiennent des produits animaux)
• Fruits et baies
• Riz, blé et autres céréales
• Haricots, tofu et tempeh
• Laits végétaliens (soja, amande, pois, noix, chanvre, etc.)
• Noisettes

Vous ne manquerez pas non plus vos indulgences préférées. Beaucoup des marques les plus populaires de chocolat, de café, de vin et de bière sont végétaliennes.

Les grandes cuisines du monde offrent une variété infinie d’incroyables repas végétaliens. Que vous deveniez végétalien pour la vie ou que vous l’essayiez juste pour quelques semaines, vous ne manquerez jamais de choses satisfaisantes à manger.

Les aliments végétaliens sont partout !

Chaque supermarché stocke un vaste assortiment d’aliments végétaliens. Et un bon magasin d’aliments naturels offre des options encore meilleures. La plupart proposent un bel assortiment de laits, de fromages et de viandes végétaliens. Dans le rayon des surgelés, vous trouverez des gaufres, des burritos et des pizzas végétaliennes. Les desserts ne vous décevront pas non plus : vous pouvez acheter de la crème glacée, des biscuits, des brownies et bien d’autres produits favoris végétaliens. Les meilleurs magasins d’aliments naturels proposent au moins une alternative végétalienne pour chaque aliment populaire non végétalien – fromage frais, mayonnaise, œufs, etc. Et vos options ne feront que s’améliorer au fil du temps, puisque les entreprises d’alimentation végétalienne introduisent de délicieux nouveaux produits chaque mois.

Si vous avez l’impression que vous ne pourrez jamais abandonner le fromage, vous serez heureux de découvrir qu’il existe des dizaines de délicieuses marques de fromage végétalien. En plus de cela, vous pouvez facilement faire du fromage végétalien à la maison – il suffit de prendre l’un des nombreux livres de recettes de fromage végétalien.

Quand il s’agit de cuisiner, vous pouvez choisir parmi des centaines de livres de recettes végétaliennes couvrant toutes les niches et spécialités imaginables. Vous ne trouverez jamais la nourriture végétalienne monotone. Même les repas végétaliens les plus basiques peuvent être préparés avec des ingrédients, des sauces et des assaisonnements différents à chaque fois. Considérez ces possibilités simples mais satisfaisantes :

• stir-fries
• salades
• soupes
• légumes grillés
• sandwichs et wraps

Quand il s’agit de manger à l’extérieur, vous pouvez visiter des milliers de restaurants végétaliens dans le monde entier. Et toutes les meilleures chaînes de restauration rapide s’empressent d’ajouter davantage d’articles végétaliens à leurs menus. Ne laissez donc personne vous persuader qu’un régime végétalien est difficile ou manque de variété !

Articles non alimentaires végétaliens

Le sens du mot végétalien peut s’étendre au-delà de l’alimentation. Les gens utilisent également le concept végane lorsqu’il s’agit de vêtements, de cosmétiques et d’autres biens de consommation.

Quel que soit l’article, vous pouvez le qualifier de végane s’il ne contient rien produit par ou dérivé des animaux. Ainsi, par exemple, une veste en cuir n’est pas végane. Mais vous pouvez certainement acheter une veste en cuir végétalien – plusieurs entreprises fabriquent du cuir végétalien magnifique et durable, qui ne provient pas d’animaux.

Controverses sur la façon de définir le mot végétalien

Le mot végétalien peut désigner un sandwich, un siège de voiture, un shampooing ou une personne. Malheureusement, la remarquable flexibilité du mot peut conduire à des querelles sur des définitions concurrentes.

Certains végétaliens sont, ironiquement, incapables de parler de manière productive sur des sujets végétaliens. Ils vont couramment définir le mot en termes absurdement restrictifs. Ou bien ils ont l’habitude d’exprimer les points clés d’une manière critique.

J’ai souvent entendu des végétaliens affirmer que seules les personnes ayant des motivations particulières peuvent prétendre être végétaliennes. Ils soutiennent que si votre intention n’est pas de protéger les animaux, alors vous n’êtes pas végane mais plutôt simplement « à base de plantes » – même si vous ne mangez aucun produit animal. Je ne peux pas imaginer une distinction plus inutile, ou plus susceptible de contrarier toute personne envisageant un changement de régime alimentaire. Les gens qui essaient de s’ériger en arbitres de qui peut s’appeler végétalien doivent laisser tomber la routine de la police végétalienne et aller se trouver un hobby.

La motivation n’est pas pertinente. Je pourrais manger végétalien simplement parce que je veux une nourriture plus propre, ou parce que je ne veux pas contribuer à augmenter le risque d’une pandémie mondiale. Je peux aussi suivre une religion marginale qui prétend que nos maîtres extraterrestres nous obligent à manger végétalien pour atteindre la conscience de l’unité de la cinquième dimension. Quoi qu’il en soit, qu’y a-t-il à gagner à exiger une motivation particulière pour que quelqu’un qui ne mange que des plantes soit considéré comme végétalien ?

Plant-based vs. Vegan

Je considère qu’il est odieux de qualifier certaines personnes de végétaliennes et d’autres de végétaliennes alors qu’elles ont exactement le même régime alimentaire et qu’elles ne diffèrent que par les raisons qui motivent leurs habitudes alimentaires.

Mais le terme végétalien sert un objectif précieux dans d’autres contextes. Le terme « basé sur les plantes » est généralement considéré comme une variante moins stricte du terme « végétalien » avec une certaine marge de manœuvre délibérée. En d’autres termes, elle est souvent comprise comme autorisant une quantité minimale de produits animaux. Si vous ne mangez rien d’autre que des aliments végétaliens plus quelques morceaux de poulet par mois, nous pourrions qualifier votre régime de végétalien puisqu’il est presque entièrement composé de plantes – alors que votre régime ne serait certainement pas végétalien.

Les repas végétaliens peuvent contenir des ingrédients entièrement végétaliens ou ils peuvent contenir des quantités infimes de produits animaux. Le concept peut motiver les personnes qui veulent faire un changement alimentaire substantiel tout en conservant une certaine flexibilité pour tricher.

Maintenant, revenons au véganisme. Vers la fin de cet essai, je vais essayer de le définir dans les termes les plus raisonnables et les plus inspirants. Mais d’abord, passons en revue la toute première définition offerte pour ce mot.

La définition originale du végane

Donald Watson a inventé le terme végane en 1944. Cette année-là, dans le premier numéro de The Vegan News, il a présenté le mot et défini sa signification :

Nous devrions tous considérer attentivement comment notre groupe, et notre magazine, et nous-mêmes, devrions être appelés. « Non laitier » s’est imposé comme une expression familière généralement comprise, mais comme « non-lacto », il est trop négatif. De plus, cela n’implique pas que nous soyons opposés à l’utilisation des œufs dans l’alimentation. Nous avons besoin d’un nom qui suggère ce que nous mangeons et, si possible, qui transmet l’idée que même si tous les aliments d’origine animale sont tabous, la nature nous offre toujours un assortiment ahurissant parmi lequel choisir. Les termes « végétarien » et « fruitier » sont déjà associés à des sociétés qui autorisent les « fruits » ( !) de la vache et de la volaille, il semble donc que nous devions créer un nouveau terme approprié. Comme il fallait donner un nom à ce premier numéro de notre périodique, j’ai utilisé le titre « The Vegan News ». Si nous adoptons ce titre, notre régime sera bientôt connu sous le nom de régime VEGAN, et nous devrions aspirer au rang de VEGANS. Les suggestions des membres seront les bienvenues. La vertu d’avoir un titre court est mieux connue de ceux d’entre nous qui, en tant que secrétaires de sociétés végétariennes doivent taper ou écrire le mot végétarien des milliers de fois par an !

Watson a fait un travail admirable en exposant le concept végétalien en termes clairs et inspirants. Vous remarquerez qu’il a défini le mot uniquement en termes de régime alimentaire.

Vous pourriez penser que le statut de végétalien d’un aliment donné est évident, mais il s’avère que toutes sortes de cas limites existent. Contemplons maintenant les principaux.

Aliments véganes produits dans des installations non véganes

À la lumière de la définition de Watson, déterminer le statut végane d’un aliment donné semble assez simple : si l’article ne contient aucun ingrédient animal, il est végane. Je ne vois aucun mal ici à pécher par excès de rigueur : une barre de chocolat qui contient un pour cent de poudre de lait ne peut absolument pas être qualifiée de végétalienne.

Mais je dois maintenant vous lancer une balle courbe. Certaines barres de chocolat fabriquées exclusivement à partir d’ingrédients végétaliens contiennent néanmoins des traces de lait, car elles ont été produites sur la même chaîne de fabrication que les barres de chocolat au lait. Idem pour plusieurs autres aliments comme la crème glacée végétalienne.

Ces produits portent généralement un avertissement sous le panneau des ingrédients indiquant quelque chose comme « peut contenir des traces de lait ». Ces avertissements existent pour alerter les consommateurs qui ont des allergies graves. Refuser à ces aliments le statut de végétalien pourrait donner l’impression que les végétaliens ont des normes absurdement strictes, ce qui à son tour pourrait repousser les gens à adopter une alimentation à base de plantes.

Je crois que vous pouvez toujours raisonnablement appeler ces sortes d’aliments végétaliens puisqu’ils ne sont pas formulés avec des ingrédients non végétaliens et par conséquent ne financent pas l’exploitation animale. Dans la mesure où vous ingérez quelques molécules de lait parce que votre produit végane partage une chaîne de fabrication, un omnivore consomme inévitablement quelques molécules véganes supplémentaires qui proviennent de votre produit.

Il en va de même pour les veggieburgers cuits sur le même gril que les hamburgers. La seule raison raisonnable d’éviter de manger de tels aliments implique un dégoût personnel. Manger un veggieburger cuit sur un gril partagé ne causera évidemment aucun mal aux animaux, ni ne mettra en péril votre statut de végane.

Des problèmes que le véganisme ne peut pas résoudre

Le véganisme offre de loin le moyen le plus efficace de débarrasser votre alimentation des aliments liés à la cruauté et à l’abattage des animaux. Mais un régime végétalien ne peut pas éliminer toute l’exploitation associée à vos choix alimentaires, car un grand nombre de cultures largement répandues impliquent des pratiques agricoles profondément répréhensibles.

Pensez à l’huile de palme, qui est fabriquée en écrasant des fruits de palmier et en pressant l’huile. Qu’est-ce qui pourrait être plus végétalien ? Pourtant, cette industrie est l’un des principaux responsables de l’abattage de la forêt tropicale – et de l’extermination d’au moins un millier d’orangs-outans en voie de disparition chaque année. Ou considérez le café ou le chocolat, deux aliments tropicaux souvent récoltés par des esclaves.

D’autres cultures entraînent des coûts humains cachés mais horribles. Par exemple, les personnes qui traitent les noix de cajou souffrent souvent de lésions cutanées défigurantes aux mains, provoquées par le contact avec les huiles allergènes qui recouvrent les fruits non comestibles qu’ils doivent retirer de chaque noix.

De nombreux travailleurs agricoles dans le monde peinent dans des conditions de travail abominables et reçoivent un salaire extrêmement bas. Et même l’agriculture à petite échelle la plus durable implique plus de meurtres que la plupart des gens ne le réalisent. L’agriculteur qui cultive votre laitue biologique locale peut empoisonner les spermophiles ou abattre les cerfs qui menacent sa récolte. De même, les pesticides appliqués aux vergers et aux cultures fruitières infligent de graves dommages aux populations d’abeilles mellifères.

Comme les exemples ci-dessus le montrent clairement, de nombreux aliments végétaliens impliquent des pratiques agricoles odieuses. Il est donc tentant de redéfinir le mot végane d’une manière qui exclut toute exploitation, à l’égard des humains, des animaux d’élevage et de la faune sauvage.

Malheureusement, obtenir un consensus sur une telle redéfinition s’avérerait impossible, et la tentative rend rapidement le mot inutile. Révoquer le statut de végétalien des cultures exploitées de manière particulièrement contraire à l’éthique, nécessiterait un accord sur l’endroit où tracer la ligne. Certaines personnes pourraient ne vouloir exclure que l’huile de palme non certifiée, tandis que d’autres exigeraient l’exclusion de dizaines d’autres cultures alimentaires. Le mot végane perdrait tout son sens, puisque personne ne pourrait se mettre d’accord sur les critères établissant quels aliments méritent d’être inclus.

Végane ne veut pas dire parfait

Si vous voulez que votre nourriture soit produite de la manière la moins nocive possible, devenir végane mérite une forte considération, même si ce régime ne pourra jamais répondre à toutes les préoccupations éthiques. Vous pouvez toujours aller au-delà du concept végétalien lorsque cela est justifié afin de faire les choix les plus compatissants et durables. Par exemple, le chocolat végétalien protège les vaches, alors que le chocolat végétalien équitable protège les vaches et les personnes.

Pratiquement, tous les végétaliens s’opposent aux méthodes d’exploitation de la production alimentaire, même lorsque l’article en question se trouve être végétalien. Des alternatives supérieures existent presque toujours. Parfois, il s’agira d’une version de l’aliment cultivée de manière durable, et parfois d’un tout autre choix. Votre alimentation peut finir par coûter plus cher (après tout, le café le moins cher n’est jamais certifié équitable), mais cela ne demande pas beaucoup d’efforts pour mettre vos achats alimentaires en harmonie avec vos valeurs.

Les cultures cultivées ou récoltées de manière odieuse sont mieux considérées comme végétaliennes mais tout à fait répréhensibles. Bien que notre système alimentaire fonctionne sous des réalités éthiques énormément complexes, nous pouvons garder la définition de végane claire et sans ambiguïté. Le simple fait de devenir végétalien ne résout pas tous les problèmes liés à l’alimentation. Mais cela offre une base solide sur laquelle s’appuyer, pendant que nous travaillons individuellement et collectivement à déraciner les injustices restantes qui imprègnent notre système alimentaire.

Le végane en tant qu’identité

Peut-il y avoir un débat qui inspire plus de dégoût et de désintérêt que celui de savoir qui a le droit de s’appeler végane ? Dans la mesure du possible, je préfère éluder le sujet.

Je dis rarement aux gens que je suis végétalien, car le faire suggère que ce choix de vie fait partie de mon identité. Et lorsque vous vous identifiez d’une manière ou d’une autre, vous attirez souvent l’attention sur ce qui vous différencie des autres, ce qui complique la tâche de trouver un terrain d’entente sur des points importants.

Ainsi, au lieu d’utiliser les mots  » je suis végétalien « , je préfère dire  » je mange un régime végétalien « . Si je veux communiquer que j’évite les produits animaux dans mes achats alimentaires et non alimentaires, je dirai :  » Je suis un mode de vie végétalien. « 

J’essaie de garder mes choix alimentaires en dehors des conversations qui ont trait au véganisme. Les sujets que je souhaite le plus aborder concernent la cruauté et les dommages environnementaux associés à l’agriculture animale, ainsi que la richesse des excellentes alternatives végétaliennes.

Après avoir dit tout cela, il est bon de rappeler qu’un régime végétalien a été initialement défini en termes de nourriture. Donc, si quelqu’un portant une ceinture en cuir me dit qu’il est végétalien, je ne vais pas protester. Je pense que nous avons tous de meilleures choses à nous préoccuper.

Ce n’est pas comme si être végétalien garantissait un caractère aimable et exemplaire. Certains végétaliens bien connus font partie des personnes les plus méprisables que j’aie jamais rencontrées. Si vous attendez de la décence et de l’intégrité de quelqu’un simplement parce qu’il suit un régime végétalien, vous risquez d’être amèrement déçu. Au lieu de cela, considérez le véganisme comme une avenue de plus pour devenir une meilleure personne, comme dire la vérité, garder un discours aimable et refuser de voler.

Des définitions flexibles sauvent les animaux

Lorsqu’ils sont présentés de manière négligente, les régimes véganes semblent atrocement restrictifs pour les nouveaux venus. Nous pouvons éviter de faire fuir les gens en abordant le sujet de manière à les séduire et à les encourager. J’utilise souvent la technique du pied dans la porte, qui vise à convaincre les gens de faire un changement léger mais immédiat dans le sens du végétalisme. Même la plus petite concession aujourd’hui entraîne souvent des changements beaucoup plus importants demain.

De nombreux défenseurs des animaux ne veulent pas simplement réduire la souffrance animale – ils veulent l’éliminer complètement. Ils cherchent donc à redéfinir le véganisme de manière à exclure le plus grand nombre possible d’aliments et de produits de consommation. Mais imposer des normes aussi lourdes peut rebuter inutilement les gens. La plupart des utilisations fortuites de sous-produits animaux disparaîtront automatiquement avec la fermeture des abattoirs, car nous avons cessé d’élever des animaux pour l’alimentation. Pour que cela se produise, nous devons parler du véganisme de manière à motiver la majorité des gens à modifier leur régime alimentaire en faveur des végétaux.

Qu’est-ce qui pourrait être plus contre-productif que d’accabler les aspirants véganes avec des exigences agressivement extrêmes ? Une personne qui commence tout juste à envisager un régime végétalien ne devrait pas être poussée à se concentrer immédiatement sur des points relativement mineurs. Pensez-y : ces personnes viennent tout juste de décider d’éliminer brusquement de leur vie toute viande, tout produit laitier et tout œuf. Faut-il vraiment les assommer tout de suite en s’inquiétant du quatorzième ingrédient de leur shampooing ?

Le serpent du plombier

J’évite de faire du véganisme une grande partie de mon identité. Même lors de longues conversations sur la politique alimentaire, je me sens rarement obligée de révéler que je suis végétalienne. Et je refuse de prendre le mot trop au sérieux, surtout en tant que marqueur de qui je suis en tant que personne. Je vois le concept végétalien de la même manière que je considère le serpent d’un plombier. C’est simplement un outil pour faire un travail.

J’utilise le mot végane dans tous les sens possibles pour inspirer le changement. Tout comme le serpent du plombier fait son travail en se pliant de cette façon et de cette autre afin de dégager les obstructions, je plie le mot végane de la façon qui sert mon objectif à ce moment-là.

Peut-on être « majoritairement végane » ?

Laissez-moi vous faire part de quelques phrases que j’utilise souvent pour inciter les gens à adopter un mode de vie végétalien :

• 80 pour cent végétalien
• végétalien en essai
• végétalien à la maison
• mostly végétalien
• végétalien avant 6h00

Ces phrases ont tendance à faire enrager les fondamentalistes végétaliens. Ils insistent sur le fait que « un peu végétalien » n’a pas plus de sens que « un peu enceinte ». Parfois, ils seront même confus sur ce que « principalement végétalien » ou « 80 pour cent végétalien » est censé signifier.

Mais je présume un niveau fonctionnel d’intelligence de la part de mon auditeur. Des qualificatifs comme « principalement » ou « 80 pour cent » peuvent ajouter à l’utilité du concept végane, tout en élargissant la variété des engagements potentiels que les gens se sentent prêts à prendre.

Deux définitions contemporaines du végane

Maintenant que nous avons passé en revue les questions et les controverses les plus importantes entourant le concept végane, essayons de cerner la définition la plus raisonnable et la plus claire possible.

Depuis sa fondation par Donald Watson et d’autres en 1944, la Vegan Society a continué jusqu’à ce jour. Au fil du temps, l’organisation a revisité la tâche de définir le véganisme, et a produit cet effort:

Le véganisme est une philosophie et un mode de vie qui cherche à exclure – dans la mesure du possible et du praticable – toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux pour l’alimentation, l’habillement ou toute autre fin ; et par extension, promeut le développement et l’utilisation d’alternatives sans animaux pour le bénéfice des animaux, des humains et de l’environnement. En termes diététiques, il désigne la pratique consistant à se passer de tous les produits dérivés en tout ou en partie des animaux.

Puisque cette définition semble avoir été rédigée par un comité, je me sens inspiré de proposer la mienne :

Végétalien désigne tout aliment formulé sans ingrédients produits par ou dérivés des animaux, ou tout régime alimentaire constitué exclusivement de ces aliments d’origine végétale. Un mode de vie végétalien, chaque fois qu’il est sûr et pratique, évite en outre l’achat ou l’utilisation de tout produit lié à l’exploitation animale.

Vous remarquerez qu’en plus d’être plus brève, ma définition se passe de l’exigence de la Vegan Society d’être motivé par le souci des animaux, de la santé et de l’environnement. Je trouve qu’il est contre-productif d’exclure quelqu’un qui ne mange aucun aliment d’origine animale de se dire végétalien. L’humilité est toujours un atout dans toute forme d’activisme. Qui suis-je pour dire que les raisons d’une autre personne d’éviter les produits animaux sont moins sensées que les miennes ? Et quel avantage possible y a-t-il à refuser de qualifier quelqu’un de végétalien si son régime alimentaire ne contient pas la moindre trace de produits animaux ? Je pense que la Vegan Society a fait fausse route en adoptant une position d’exclusion inutile.

En d’autres termes, c’est très bien de promouvoir ce que vous considérez comme les raisons les plus puissantes de laisser tomber les produits animaux de votre vie. Mais c’est moins bien d’affirmer que si les gens ne renoncent pas aux produits animaux pour ces raisons particulières, ils ne peuvent pas se considérer comme végétaliens.

Puisqu’aucune définition ne peut plaire à tout le monde, je ne considère pas que ma définition ou celle de la Vegan Society offre la version finale de ce que signifie végétalien. Mais même si la société ne s’accordera jamais à l’unanimité sur une définition précise, nous pouvons certainement nous mettre d’accord sur ce qu’il faut faire pour aller dans une direction végane. Si vous ne faites pas usage du concept végane pour éviter les produits animaux ou pour encourager les autres à le faire, il semble y avoir peu de raisons de passer du temps à débattre des nuances du mot.

La principale différence entre la définition de la Vegan Society et la mienne est qu’ils considèrent le véganisme comme une philosophie regroupée avec un ensemble de croyances. Je considère le véganisme comme une pratique qui comporte un assortiment stupéfiant de grands et petits avantages. Je pense que mon approche offre une plus grande simplicité, et moins de place pour le désaccord et la confusion.

L’attitude est tout

Certains végétaliens basent leur identité entière sur leur régime alimentaire. Invariablement, ces personnes essaient de garder la définition de végane aussi excluante que possible. Le véganisme devient un moyen de renforcer leur sentiment personnel d’identité.

Ce genre de comportement équivaut à du fondamentalisme végan. Et aucune forme de fondamentalisme, qu’il soit spirituel ou laïc, ne gagne jamais un large attrait. Invariablement, la rigidité de la pensée fondamentaliste repousse la grande majorité de la population. Si nous voulons que le mode de vie végétalien devienne la norme, nous devons être cool. Cela signifie utiliser le concept de végétalien pour inviter et encourager plutôt que comme un moyen d’exclusion.

Maintenant que nous avons exploré la signification du mot avec un certain soin, des sujets plus importants attendent. Plus précisément, il est temps d’aller au-delà de ce que signifie le mot végane, et de se demander pourquoi les gens embrassent ce concept.

Mon essai « Pourquoi devenir végane ? » explique les raisons les plus convaincantes de devenir végane. Vous pouvez terminer l’article en moins d’une heure. Si vous trouvez les arguments convaincants, vous voudrez également consulter mon guide « Comment devenir végan ». Débarrasser votre vie des produits animaux demande étonnamment peu d’efforts.

Gardez les choses simples et faciles

Lorsque vous vous orientez vers un mode de vie végétalien, commencez par l’alimentation. Il s’agit du gain le plus important et le plus facile à obtenir puisque l’écrasante majorité de l’exploitation animale provient de la production alimentaire. Il n’est pas plus facile d’ajouter des aliments végétaliens à votre vie. Vous avez tant de délicieux aliments végétaliens à découvrir, alors essayez-les à chaque occasion. Vous devriez également vous documenter sur la nutrition végétalienne, afin de vous prémunir contre les carences en nutriments clés.

Alors que votre régime alimentaire devient de plus en plus végétal, vous pouvez également souhaiter faire évoluer vos achats de vêtements et de soins personnels. Il suffit de revoir notre liste d’ingrédients animaux courants.

Végétalien est sans doute le mot le plus puissant jamais inventé au service de la protection des animaux. Malheureusement, le mot est souvent utilisé à tort et à travers d’une manière qui rebute le grand public. J’ai donc cherché à définir le terme dans un esprit qui libère toute sa puissance, sans paraître rigide, prêcheur ou coincé. J’espère que vous utiliserez le concept végane de toutes les manières qui vous permettront de supprimer les produits animaux de votre vie, tout en inspirant d’autres personnes à faire de même.

Erik Marcus est l’éditeur de Vegan.com et l’auteur de plusieurs livres traitant de sujets véganes. Pour une lecture plus approfondie, voir ses essais : Pourquoi devenir végétalien ? et Comment devenir végétalien.