recettes de nannykim

Le bog de poulet est un plat de riz, de poulet et de saucisses qui est servi dans une partie de la Caroline du Sud.
C’est un plat à la mijoteuse–il y a des tonnes de recettes individuelles chacune avec ses propres goûts !
Paquet de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau. Tranchés en morceaux (les cuisses sont beaucoup plus
moules et pleines de saveur–si vous utilisez des cuisses, vous pouvez les briser après leur cuisson, juste avant l’étape d’ajout du riz–au lieu de les trancher d’abord)
Saucisse fumée (au moins 8 oz)–tranchée (pas le type petit-déjeuner !)
3 tasses de bouillon de poulet (4 tasses si vous utilisez du riz régulier–utilisez 1 tasse et 1/2 de riz régulier au jasmin) à 4 tasses de bouillon.)
2 côtes de céleri
1/2 d’un gros oignon
assaisonnement pour volaille
sage
thym
basilic
poudre d’ail
paprika
poivre
1 tasse et 1/2 de riz minute (non cuit–pourrait être le riz minute brun)
(fromage cheddar si désiré) Vous pouvez aussi utiliser du riz Jasmine régulier–mais vous devez l’ajouter plus tôt.
Placez le bouillon dans la mijoteuse. Couper environ 1 tasse de céleri (ou 2 grosses côtes), ajouter 1 petit oignon ou 1/2 d’un gros oignon. Ajouter les assaisonnements–en gros, saupoudrer l’assaisonnement pour volaille et ensuite entre 1/8 à 1/4 de c. à thé de sauge, 1/8 à 1/4 de c. à thé de thym,1/8 à 1/4 de c. à thé de poudre d’ail (mettez autant ou aussi peu de ces épices que vous trouvez vous-même satisfaisant), saupoudrer un peu de basilic (environ une pincée), ajouter un peu de poivre fraîchement moulu (la plupart des gens aiment beaucoup de poivre dans ce plat–faites-le selon votre préférence. Placer le poulet et saupoudrer de paprika. Ajouter les tranches de saucisses fumées (vous pouvez les faire sauter d’abord si vous le souhaitez et les égoutter). 8 heures à feu doux ou 4-5 heures à feu vif. Si vous utilisez du riz au jasmin ordinaire, ajoutez-le pendant les 1 à 2 dernières heures de la cuisson à basse température, selon votre mijoteuse. La mienne prend de 45 minutes à 1 heure avec le riz au jasmin ordinaire. J’ai une vieille mijoteuse, donc la vôtre peut prendre un temps différent. Vérifiez après le temps le plus court. Si vous utilisez du riz minute, ajoutez du riz minute sec pendant les 30 dernières minutes et faites cuire à température élevée pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ne soit plus soupeux. Si la soupe est trop forte, ajouter du riz et du bouillon si nécessaire. Vous pouvez servir avec du fromage cheddar saupoudré si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire. Le type de saucisse que vous choisissez fait vraiment une différence dans la saveur.
Note : Dans la section des commentaires, les gens ont expérimenté avec différents types de riz, alors prenez note si vous voulez essayer un autre type de riz— lisez tous les commentaires pour avoir une idée. Il semblerait que l’instantané soit le meilleur – utiliser un autre riz nécessiterait de l’ajouter à la casserole beaucoup plus tôt. Cependant, si vous utilisez du riz au jasmin, il suffit de l’ajouter deux heures à deux heures et demie à la fin sur le réglage bas.