Salade de pois crémeuse

Cette salade de pois crémeuse facile est l’un de nos plats d’été préférés. Elle combine des pois sucrés, du bacon croustillant, de l’oignon rouge et du cheddar dans une vinaigrette crémeuse à cinq ingrédients. Cette salade savoureuse se prépare en moins de dix minutes et elle est un favori des réunions de famille, des repas-partage et des pique-niques.

Appel à tous les amateurs de petits pois. Cette salade est une combinaison si savoureuse et si incroyablement facile à faire. La seule chose que vous devez vraiment faire à l’avance est de décongeler les petits pois. Il n’est pas nécessaire de les cuire car les pois surgelés sont déjà blanchis pour tuer les enzymes. J’aime servir cette salade avec du poulet grillé, des steaks de porc marinés au beurre et aux herbes et des filets de porc grillés à sec. Bien qu’elle soit délicieuse avec toutes les recettes de porc, de bœuf, de poulet et de poisson.

Comment décongeler rapidement les petits pois?

Alors vous avez oublié de sortir les petits pois du congélateur et la compagnie arrive. Pas de soucis utilisez simplement l’option douche de l’évier de la cuisine et aspergez les petits pois congelés d’eau fraîche dans une passoire en laissant l’excès d’eau s’écouler dans l’évier. Cela peut prendre jusqu’à dix minutes et vous voudrez laisser l’excès d’eau s’écouler pendant un certain temps. Secouez doucement la passoire pour l’égoutter.

Variations de la recette

• Utiliser du cheddar râpé ou un mélange de fromages râpés à la place du fromage en cubes
• Ajouter 1 à 2 gousses d’ail émincé ou 1/4 de cuillère à café de poudre d’ail
• Substituer des œufs durs au bacon ou mieux encore les ajouter tout simplement. J’ai découvert que la meilleure façon de cuire les œufs durs est de les cuire à la vapeur. L’eau doit être bouillante et la vapeur doit être présente avant d’ajouter les œufs. Faites cuire à la vapeur 15 minutes pour les gros œufs et plongez-les dans de l’eau glacée.
• Vous êtes très pressé ? Sautez la vinaigrette et ajoutez environ 1/2 tasse de votre vinaigrette ranch préférée.
• Pour plus de couleur et de saveur, ajoutez un peu de poivron rouge finement haché ou des piments.
• Substituez du jambon finement haché ou du bacon canadien au lieu du bacon.

Combien de temps cette salade se conserve-t-elle ?

Enfermée dans un récipient hermétique couvert au réfrigérateur, cette salade restera fraîche jusqu’à trois jours. Ce plat peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance s’il est conservé correctement au réfrigérateur. Réservez la cuisson et l’ajout du bacon jusqu’au moment de servir. Cela permettra de s’assurer que le bacon reste croustillant et savoureux.

Le bacon est facilement cuit sur une plaque de cuisson dans un four à 375 degrés pendant environ 15 minutes. Retournez le bacon à mi-cuisson et retournez la plaque à pâtisserie pour assurer un brunissement uniforme.

Comment le préparer ?

Débutez en mélangeant au fouet votre mayonnaise, la crème aigre, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les petits pois décongelés, l’oignon rouge, le cheddar et le bacon croustillant. Puis remuez doucement pour combiner le tout. Enfin, assaisonnez de sel et de poivre au goût.

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Salade crémeuse de petits pois

Cette délectable salade crémeuse de petits pois se prépare en moins de dix minutes et est la préférée des réunions de famille, les repas en commun et les pique-niques.

• Auteur : Beth Pierce
• Temps de préparation : 10
• Temps total : 10 minutes
• Rendement : 6 portions 1x
• Catégorie : salade
• Méthode : sans cuisson
• Cuisine : Sudiste

Ingrédients

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• 1/3 de tasse de crème fraîche
• 1/4 de tasse de mayonnaise
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• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 cuillère à café de sel marin
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 16 onces petits pois surgelés décongelés
• 1/4 tasse d’oignon rouge finement haché
• 3/4 tasse de cheddar fort coupé en très petits cubes
• 6 tranches bacon fumé cuit croustillant finement haché

Instructions

1. Mélanger au fouet la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre.
2. Ajouter les petits pois décongelés, l’oignon rouge, le cheddar et le bacon ; remuer délicatement pour combiner. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Notes

• Utiliser du cheddar râpé ou un mélange de fromages râpés à la place du fromage en cubes
• Ajouter 1 à 2 gousses d’ail émincé ou 1/4 de cuillère à café de poudre d’ail
• Substituer des œufs durs au bacon ou mieux encore, les ajouter tout simplement. J’ai découvert que la meilleure façon de cuire les œufs durs est de les cuire à la vapeur. L’eau doit être bouillante et la vapeur doit être présente avant d’ajouter les œufs. Faites cuire à la vapeur 15 minutes pour les gros œufs et plongez-les dans de l’eau glacée.
• Vous êtes très pressé ? Sautez la vinaigrette et ajoutez environ 1/2 tasse de votre vinaigrette ranch préférée.
• Pour plus de couleur et de saveur, ajoutez un peu de poivron rouge finement haché ou des piments.
• Substituez du jambon finement haché ou du bacon canadien à la place du bacon.

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