Sauce à l'ail et à la coriandre {Copycat Pollo Tropical}

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Simple à faire, cette sauce deviendra votre trempette préférée et votre garniture pour les tacos ! Dilué, je l’ai même utilisé comme une vinaigrette!

Oh. Mon. Dieu. Si vous n’avez jamais essayé la trempette tropicale Pollo, cela doit changer STAT ! Facile et délicieux ce condiment sera votre nouveau go-to sauce / épice / assaisonnement … pour TOUT ! La sauce à l’ail et à la coriandre est piquante et crémeuse avec du citron vert et de l’ail. ET elle ne prend que 5 minutes à faire !

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Ingrédients
Instructions
Conseils et FAQ
Utilisations de la sauce à l’ail et à la coriandre
Et juste un peu de moi
Sauce à l’ail et à la coriandre

C’est un délicieux condiment pour les tortillas et les chips, C’est un condiment délicieux pour les tortillas et les croustilles de pommes de terre, c’est génial sur le pain de votre hamburger préféré et c’est super délicieux comme trempette pour les frites, comme garniture pour les tacos, et bien d’autres choses encore ! En un mot… fabuleux!

Gros bonus ? Il ne faut qu’une poignée d’ingrédients. C’est une excellente trempette à faire à l’avance car elle est meilleure le jour même et se conserve 5 jours au réfrigérateur. Vous voyez ? Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer!

Ingrédients
Instructions
Tips et FAQ
Peut-on remplacer le yaourt ou la crème aigre ?
Peut-on le faire à l’avance ?
Comment la rendre crémeuse ?
Comment le conserver ?
Que faire si je n’ai pas de robot culinaire ?
Utilisations de la sauce à l’ail et à la coriandre
Et juste un peu de moi
Sauce à l’ail et à la coriandre
Équipement
Ingrédients
Instructions
Notes
Nutrition
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Ingrédients

Avec seulement une poignée d’ingrédients, ce condiment crémeux est un jeu d’enfant à faire et ma nouvelle trempette préférée. Je parie qu’elle sera la vôtre aussi!

Fromage à la crème – évidemment, cela la rend crémeuse, mais aussi piquante. La crème sure serait votre meilleur substitut si le fromage à la crème n’est pas disponible, il suffit de réduire le lait.
lait, moitié-moitié ou crème – même le lait évaporé fera l’affaire dans une pincée.
coriandre – la coriandre fraîche est la meilleure pour cette recette.
citron vert – un citron vert acidulé lui donnera une tonne de zip !
poudre d’ail – je préfère la poudre d’ail dans cette recette pour que la saveur ne soit pas écrasée.
sel – juste un peu pour assaisonner parfaitement la sauce.

Instructions

Ne rendons pas les choses plus difficiles qu’elles ne doivent l’être :

Laissez le fromage frais arriver à température ambiante.
Coupez la coriandre grossièrement.
Mettez tout dans le robot et laissez-le faire le travail pour vous !

Wa-la, c’est fait !

Vous voyez ? Je vous ai dit que c’était super facile et super fabuleux !

Tips et FAQ

Lavez et séchez bien la coriandre. L’eau supplémentaire dans la sauce n’ajoutera pas de saveur et ne fera que la rendre aqueuse. Il n’est pas nécessaire d’émincer la coriandre d’abord, il suffit de la hacher grossièrement et de laisser le robot culinaire faire tout le travail pour vous !

Peut-on remplacer le yaourt ou la crème aigre ?

Oui aux deux. Le yaourt et la crème aigre sont tous deux acidulés et seraient une excellente substitution au fromage à la crème. Comme ils sont plus liquides (est-ce un mot ?), vous voudrez réduire la quantité de lait. Vous pourriez n’avoir besoin que d’une cuillère à soupe ou deux, ajoutez-les avec parcimonie.

Peut-on le faire à l’avance ?

Absolument, cela peut être fait quelques jours à l’avance.

Comment la rendre crémeuse ?

La combinaison de crème aigre, de lait et de citron vert donne une sauce parfaitement crémeuse. De la coriandre et de l’ail, du zing et du piquant !

Comment le conserver ?

Couvrez et réfrigérez les restes. Ils se conserveront jusqu’à cinq jours. Je n’ai pas essayé de le congeler, mais quoi qu’il en soit, je n’imagine pas qu’il se congèle bien.

Ne vous inquiétez pas cependant, il est englouti rapidement – les restes ne seront pas un problème!

Que faire si je n’ai pas de robot culinaire ?

Je suis sûr que vous pourriez mélanger cela à la main, mais cela prendrait énormément de temps et nécessiterait un peu d’huile de coude.

Un mélangeur serait mon deuxième choix, juste pour la facilité de mélange.

Utilisations de la sauce à l’ail et à la coriandre

Pour garnir du poulet grillé au feu bien sûr!
Pour garnir votre hamburger préféré.
Délicieux sur des tacos au poisson!
Superbe comme trempette pour des frites de patates douces.
Surmonter une savoureuse salade du sud-ouest.
Réunis pour une soirée cinéma ? Sortez les frites et plongez dedans !

Et juste un peu de moi

C’est vraiment la meilleure chose depuis le pain tranché ! 😋 J’ADORE cette sauce et il m’est arrivé de plonger mon doigt dans le bocal pour en récupérer les bords lorsqu’il est presque vide.

C’est si facile à faire et ça ajoute tellement de saveur. C’est piquant, crémeux et délicieux. J’espère que vous donnerez à cette recette un essai!

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Si vous aimez cette recette, veuillez laisser une note de ⭐⭐⭐⭐⭐ !

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