Cette soupe au poulet cheesy sud-ouest est chargée de maïs, de pommes de terre et de fromage ! Parfait pour les soirées fraîches de la semaine et les réunions de famille !
- Recette de la soupe au poulet tortilla cheesy
- Que faut-il pour une soupe au poulet du sud-ouest ?
- Qu’est-ce que la Salsa Con Queso ?
- Comment faire la soupe au poulet du sud-ouest
- Comment faire du poulet déchiqueté
- Que servir avec la soupe à la tortilla
- Comment conserver la soupe du sud-ouest
- Peut-on congeler la soupe crémeuse au poulet et à la tortilla ?
- Peut-on doubler cette recette ?
- Peut-on faire une soupe au poulet du sud-ouest dans une mijoteuse ?
- Peut-on utiliser du bœuf haché au lieu du poulet ?
- Conseils pour préparer la soupe au poulet tortilla fromagée
- Plus de recettes de soupes faciles :
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- Soupe tortilla au poulet du Sud-Ouest
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
Recette de la soupe au poulet tortilla cheesy
Nous avons initialement posté une recette pour cette soupe au poulet tortilla classique qui est une option biologique, principalement à partir de zéro. C’est une soupe merveilleuse, mais j’ai dit à Cade que je continuais à avoir ce sentiment tenace que je devrais poster la recette originale. Et nous savons tous qu’il ne faut jamais ignorer ces sentiments. Alors plongeons dans une recette rapide et facile de soupe au poulet du Sud-Ouest.
J’ai appris pour la première fois cette recette de soupe crémeuse au poulet tortilla à l’université, et bien que je me sois parfois sentie un peu coupable de la façon dont elle est ridiculement malsaine grâce à la salsa con queso, la crème de soupe de pommes de terre et la crème aigre, je l’ADORE toujours.
Je sais, vos artères se ferment littéralement juste à la pensée. Mais ça en vaut la peine, alors sortez vos gros pantalons et installons-nous ensemble dans un grand bol.
Que faut-il pour une soupe au poulet du sud-ouest ?
Il existe de nombreuses recettes de soupe au poulet taco, au poulet tortilla et à la tortilla au fromage, mais celle-ci est celle qui obsède tout le monde. En fait, je n’ai pas la recette originale de la famille Gillespie, et je ne sais pas comment les joindre pour l’obtenir, donc c’est juste celle que j’ai en tête. Je suis sûr qu’elle est proche, et c’est certainement notre préférée car j’ai juste changé des choses pour l’adapter à mes goûts.
Voici ce que j’utilise dans cette recette de soupe crémeuse à la tortilla :
- Tostitos Salsa Con Queso
- Bouillon de poulet
- Crème fraîche
- Crème de pommes de terre
- Dés. piments verts
- Cilantro
- Assaisonnement pour tacos
- Poulet
- Corn
Qu’est-ce que la Salsa Con Queso ?
La salsa con queso est un mélange de trempette au fromage queso et de salsa.
Comment faire la soupe au poulet du sud-ouest
J’ai donné des instructions détaillées sur la façon de faire cette soupe au poulet tortilla au fromage dans la fiche recette ci-dessous, mais voici les étapes de base :
- Cuire et déchiqueter le poulet.
- Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole de soupe et remuer pour combiner.
- Laissez mijoter pendant 1 à 2 heures.
- Garnir de coriandre fraîche et de crème sure, si désiré. Appréciez !
Comment faire du poulet déchiqueté
Le meilleur poulet déchiqueté, à mon humble avis, est fait en faisant cuire le poulet au four, et non en le faisant bouillir.
- Placez les poitrines de poulet dans un plat, saupoudrez de sel et de poivre, et couvrez de papier d’aluminium.
- Cuire à 350ºF pendant 30 minutes, pas plus, pas moins.
- Déchiqueter en utilisant deux fourches pour séparer la viande ou la plonger dans un mélangeur KitchenAid et mélanger avec l’attachement à palette pour déchiqueter.
Que servir avec la soupe à la tortilla
Oui, les chips Tostitos Scoops sont un élément essentiel de la recette. Vous pouvez le faire de deux façons, mais aucune autre chips ne fonctionne et nous avons essayé. Celle-ci a juste le meilleur goût avec elle et non, ce n’est pas un post sponsorisé, haha. Nos enfants adorent utiliser les chips comme des cuillères et ramasser la soupe, l’une de leurs seules occasions d’être autorisés à manger de la soupe sans cuillère.
Ou si vous êtes trop affamé classe comme moi, j’émiette les chips sur le dessus et je la mange avec une cuillère.
Comment conserver la soupe du sud-ouest
Cette soupe au poulet du sud-ouest doit être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 1 semaine.
Peut-on congeler la soupe crémeuse au poulet et à la tortilla ?
J’adore le fait que cette soupe au poulet et à la tortilla au fromage puisse être réchauffée et consommée immédiatement ou mijotée sur la cuisinière. Et elle a un goût parfait jusqu’à une semaine après.
Je ne l’aime pas congelée, cependant. Tout ce qui contient de la crème n’est pas génial congelé. Mais ce n’est pas grave, vous n’aurez plus une goutte à sauver.
Peut-on doubler cette recette ?
Absolument ! Cette soupe tortilla crémeuse est facile à doubler, tripler, heck vous pouvez même aller lunch lady-style et quadrupler cette sucker. Faites-la, aimez-la et rapportez-la moi. 🙂
Peut-on faire une soupe au poulet du sud-ouest dans une mijoteuse ?
Oui ! Assurez-vous que le poulet est cuit et déchiqueté en premier, puis faites cuire à basse température pendant 3-4 heures ou à haute température pendant 2-3 heures.
Peut-on utiliser du bœuf haché au lieu du poulet ?
Ce serait délicieux ! Si vous utilisez du bœuf haché, assurez-vous de le faire revenir avant d’ajouter le reste des ingrédients dans la marmite.
Conseils pour préparer la soupe au poulet tortilla fromagée
- Pour le bouillon : Nous aimons une soupe épaisse, donc parfois nous ajoutons un peu moins de bouillon que ce que la recette demande.
- Pour l’assaisonnement pour tacos : Nous faisons généralement un peu moins d’un paquet d’assaisonnement pour tacos afin que ce ne soit pas trop épicé pour tout le monde.
- Pour le maïs : Je jette souvent plus de maïs parce que les enfants adorent ça. Utilisez du maïs en conserve ou congelé !
- Pour la coriandre : Ma mère utilise en fait environ 1 -2 cuillères à café de coriandre séchée, mais je ne l’apprécie pas avec de la coriandre sèche. Si vous détestez la coriandre, vous pouvez tout à fait l’omettre.
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Soupe tortilla au poulet du Sud-Ouest
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet
- 15 onces de Tostitos Salsa Con Queso
- 10,5 onces de soupe Crème de pommes de terre, (1 boîte standard)
- 1 tasse de crème sure
- 1 3/4 tasse de bouillon de poulet (ou 1 boîte de 14.5 onces) *voir note
- 2 oz de piments verts grillés en dés, *voir note
- 2 tasses de maïs congelé *voir note
- 1 paquet d’assaisonnement pour tacos *voir note
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée , plus plus pour la garniture *voir note
- Tostitos Scoops Chips
Instructions
-
Préchauffez le four à 350 degrés F.
-
Saupoudrez du sel et du poivre sur chaque côté du poulet et placez-le dans un plat de cuisson.
-
Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant 30 minutes.
-
Sortez du four et, à l’aide de deux fourchettes, déchiquetez la viande et mettez-la de côté.
-
Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez la salsa con queso, la crème de soupe aux pommes de terre, la crème sure et le bouillon de poulet. Fouetter pour combiner.
-
Passer à la cuillère de bois et incorporer les chiles, le maïs, l’assaisonnement pour tacos, la coriandre et le poulet.
-
Porter à ébullition et servir ou garder à feu doux pendant une heure ou deux.
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Servir avec des chips Tostitos Scoops.
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Réserver dans un contenant de plastique, scellé au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Ne pas congeler.
Notes
- Piments verts : On utilise normalement une boîte entière de piments verts en dés.
- Bouillon : Nous aimons une soupe épaisse alors parfois nous ajoutons un peu moins de bouillon.
- Assaisonnement pour tacos : Nous faisons généralement un peu moins d’un paquet d’assaisonnement pour tacos afin que ce ne soit pas trop épicé pour tout le monde.
- Maïs : Je mets souvent plus de maïs parce que les enfants adorent ça.
- Cilantro : Ma mère utilise en fait environ 1 -2 cuillères à café de coriandre séchée mais je ne l’apprécie pas avec de la coriandre sèche.
Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Vous voulez voir ce que les autres disent de cette soupe après l’avoir essayée ? Consultez notre NIP et toutes les excellentes critiques!
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