Sparkling Turmeric Tonic- fait avec un mélange de curcuma et de gingembre, cette boisson anti-inflammatoire est rafraîchissante et délicieuse !
J’espère que vous avez tous passé un joyeux Noël ! Je voulais juste surgir très rapidement avec une boisson festive qui est parfaite pour siroter la veille du Nouvel An. Ou n’importe quand.
Il est fait avec du curcuma et du gingembre frais, et il regorge de propriétés anti-inflammatoires qui sont sûres de vous aider à commencer 2019 du bon pied. En plus, il a bon goût. C’est un gagnant-gagnant, mes amis.
J’ai été inspiré pour recréer cette boisson après l’avoir essayée dans l’un de nos restaurants locaux préférés qui sert un tonique au curcuma fait avec un mélange de jus de curcuma et de gingembre provenant d’un presseur local qui s’approvisionne en produits auprès des agriculteurs locaux. Qu’est-ce que je peux dire ? Nous aimons garder le local à Athènes.
Cela dit, je réalise que tout le monde n’a pas accès au jus de curcuma et de gingembre frais local, alors j’ai voulu faire une version à la maison qui est accessible à tous. Vous verrez sur les photos que j’ai utilisé du curcuma moulu mais je l’ai aussi fait avec du curcuma frais et je dois dire que c’est bien meilleur de cette façon. C’est dommage parce que je sais que le curcuma frais est difficile à trouver, mais si vous pouvez le trouver, alors je vous promets que cela en vaut la peine.
Pour faire le tonique, tout ce que vous devez faire est de faire bouillir le gingembre curcuma avec du miel puis de le combiner avec du jus de citron et de le réfrigérer pendant la nuit. Le lendemain, vous filtrez le liquide, versez dans un verre avec de la glace pour le service et complétez avec de l’eau gazeuse et du poivre concassé. Si simple!
J’ai choisi de le garder vierge parce que c’est un site web inspiré par la santé, après tout. Bien sûr, vous pourriez ajouter de l’alcool si vous le souhaitez, mais cela annulerait probablement les effets anti-inflammatoires. C’est totalement à vous de décider.
Que vous le buviez ou non pour la santé ou pour le plaisir, j’espère que vous l’apprécierez. Santé à une année 2019 heureuse et saine !
Tonic de curcuma pétillant
Rendement : 32 onces
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
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Ingrédients :
- Bouton de 2 pouces de gingembre frais, pelé, rincé et grossièrement haché
- Bouton de 5 pouces de curcuma frais, pelé, rincé et grossièrement haché (ou 2 cuillères à café de poudre de curcuma)
- 1/4 tasse de miel
- 3 tasses d’eau filtrée
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé (2 à 3 citrons) jus de citron (2 à 3 citrons)
- 10 onces de club soda
- pour garnir, du poivre noir concassé
Directions :
Dans une casserole de taille moyenne, porter 3 tasses d’eau à ébullition. Ajoutez le gingembre et le curcuma (si vous utilisez du frais) puis retirez du feu. Versez le miel et remuez pour le dissoudre. Mettre de côté pour refroidir à température ambiante.
Une fois le liquide refroidi à température ambiante, remuez le jus de citron frais. Si vous utilisez du curcuma moulu au lieu de frais, incorporez-le maintenant en fouettant. Réfrigérer toute la nuit, ou pendant au moins 8 heures. puis filtrer, en jetant les solides. Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 10 jours.
Pour servir, verser le mélange de curcuma sur de la glace jusqu’à ce que le verre de service soit rempli aux trois quarts. Complétez avec de l’eau gazeuse, garnissez de poivre noir fraîchement concassé, servez et appréciez !
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