Le Boathouse Asian Eatery, servant des cuisines japonaises et d’autres cuisines d’Asie de l’Est, est l’un des restaurants ouverts à l’intérieur du Graton Casino photographié en 2017.
Des joueurs d’un bus affrété se dirigent vers le Graton Resort and Casino en décembre, faisant la queue pour les contrôles de température à l’extérieur de l’entrée.
Un visiteur se dirige vers le Graton Resort and Casino à Rohnert Park le mois dernier après être descendu d’un bus affrété.
Le casino de Graton a rouvert ses portes aux visiteurs en juillet.
Le casino de Graton après sa réouverture aux visiteurs en juillet.
Posée cet été à San Francisco, Tony’s Pizza est l’une des chaînes de pizzerias de Tony Gemignani, dont une actuellement ouverte à l’intérieur du casino Graton.
En vertu de l’ordre actuel de mise à l’abri de la Bay Area, il semblerait qu’il n’y ait aucun endroit dans les neuf comtés régionaux où vous pouvez légalement vous asseoir et être servi dans un restaurant. Il y a pourtant quelques exceptions : Les casinos de la région de la baie situés sur des terres tribales qui ne sont pas soumis à la loi de l’État ou aux restrictions COVID-19.
Au Graton Casino de Rohnert Park, qui a récemment annulé ses plans pour une fête de réveillon du Nouvel An après que le département de la santé du comté de Sonoma ait soulevé des inquiétudes quant au fait qu’elle pourrait attirer jusqu’à 4 000 personnes, vous pouvez faire des réservations dans quatre restaurants intérieurs, y compris une succursale de la populaire chaîne de pizzeria de la région de la baie, Tony’s of North Beach. Au River Rock Casino de Geyserville, les restaurants intérieurs sont fermés, mais les clients peuvent manger un steak de côte de boeuf ou un poulet à la mole en plein air au Quail Run Cafe.
Les autres salles de cartes et casinos qui ne sont pas sur des terres tribales doivent être fermés en vertu des ordonnances actuelles. Le seul autre casino sur des terres tribales dans la région de la baie, le Lytton Casino à San Pablo, a fermé toutes ses options de restauration pour le moment. Mais Graton et River Rock continuent d’accueillir des clients dans leurs restaurants, ce qui en fait des exceptions dans une région où les restaurants intérieurs et extérieurs sont fermés depuis des semaines.
Bien que les experts en santé publique soient généralement moins préoccupés par les risques des repas en plein air s’ils sont effectués en suivant les précautions de sécurité, il a été démontré que manger à l’intérieur d’un restaurant, où la ventilation est mauvaise et où les gens enlèvent fréquemment leur masque pour manger et boire, est l’une des activités les plus risquées pendant la pandémie.
Alors que le Stark’s de Santa Rosa et d’autres restaurants populaires situés juste au nord restent fermés aux convives, au casino de Graton, les clients peuvent passer devant les statues de lion tutélaire à l’extérieur du Boathouse Asian Eatery et s’asseoir devant un menu panasiatique composé de rouleaux de printemps vietnamiens, de sushis et de tofu mapo. Ou bien, au 630 Park, un steakhouse aux tables blanches, ils peuvent commander des steaks japonais wagyu et des steaks vieillis à sec. Le 630 Park a fait l’objet de 22 réservations lundi, selon le site de réservation OpenTable.
Tony’s of North Beach faisait partie de l’alignement de restaurants ambitieux lorsque les Indiens fédérés de Graton Rancheria ont ouvert le casino en 2013. Parmi ceux-ci figuraient un emplacement de M.Y. China, le restaurant de Martin Yan récemment fermé à San Francisco, et le fast-food DK Wings de l’ancien chef de Cyrus Douglas Keane. (Ces deux derniers ont depuis fermé.) Tony’s est autorisé et exploité par le casino mais sert la même pizza que le chef et fondateur Tony Gemignani a créée lorsqu’il a été couronné champion du monde de la pizza à Naples, en Italie.
Les opérateurs des restaurants de Graton Rancheria n’ont pas répondu aux multiples demandes de commentaires, mais une porte-parole a confirmé que les restaurants sont ouverts aux réservations. Son site Web énumère ses mesures de sécurité, y compris les masques et les contrôles de température requis pour le personnel et les convives, ainsi que la distance entre les tables.
À Geyserville, le Quail Run Cafe du River Rock Casino sert actuellement un menu à la carte à la place de son buffet habituel. Le menu est assez standard pour un casino, avec des club sandwichs, du surf n’ turf et des filets de saumon. Le casino est détenu et exploité par le Dry Creek Rancheria Band of Pomo Indians ; les exploitants n’ont pas pu être joints pour un commentaire. Sur son site Internet, on peut lire : « Pour garantir à nos clients l’expérience gastronomique la plus sûre possible, nous servirons notre menu à l’extérieur, avec vue sur la magnifique Alexander Valley. »
Il existe 62 casinos sur des terres tribales en Californie ; la plupart sont restés ouverts pendant la pandémie. Bien que les deux casinos de la Bay Area ayant des restaurants ouverts soient situés dans le comté de Sonoma, ils attirent des visiteurs de toute la Bay Area.
Sonoma a été parmi les comtés les plus durement touchés par la pandémie au début, avec plus de 19 000 cas de coronavirus et près de 200 décès. Récemment cependant, son nombre de nouveaux cas a diminué et sa capacité d’USI, utilisée comme référence par l’État pour déterminer quelles régions doivent se mettre en état d’urgence, est actuellement de 35 %, bien plus que la moyenne de la Bay Area.
Mise à jour : Cette histoire a été modifiée depuis sa première publication pour clarifier les actions du comté de Sonoma à l’égard de la fête prévue pour le réveillon du Nouvel An du Graton Casino.
Tara Duggan est l’assistante de la rédaction alimentaire du San Francisco Chronicle. Courriel : [email protected] Twitter : @taraduggan