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En este artículo hablaremos de la función del estómago.
1. Órgano de almacenamiento temporal:
Actúa como un órgano de almacenamiento temporal. Debido a esto, la frecuencia de comer se reduce.
ADVERTENCIAS:
2. Función secretora (Fig. 5.9):
Secreta HCl y pepsina, además de otras cosas, incluido el moco. Las células G de la región pilórica secretan la hormona gastrina, que es una de las hormonas del tracto gastrointestinal.
3. La función digestiva se debe a la enzima pepsina. Es una enzima proteolítica.
ADVERTENCIAS:
4. La función protectora se debe al medio altamente ácido debido a la presencia de HCl, muchos de los microorganismos mueren. Por lo tanto, protege el tracto gastrointestinal de ser invadido por los microorganismos.
5. La función hemopoyética se debe al factor intrínseco que secretan las glándulas gástricas. El factor intrínseco es esencial para la absorción de la vitamina B12 en la región del íleon.
6. La función de absorción es también una de las funciones del estómago. En la región del estómago se absorbe cierta cantidad de agua y alcohol.
Funciones motoras del estómago:
El movimiento del estómago cumple importantes objetivos, a saber:
1. Permite que el estómago actúe como depósito temporal de alimentos.
2. Los movimientos del estómago convierten los alimentos sólidos en una pasta fluida llamada quimo y la entregan en pequeñas cantidades al duodeno para su correcta digestión en el intestino delgado.
Base anatómica de la motilidad gástrica:
El movimiento del estómago depende de la disposición del músculo liso en la pared.
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La disposición es la siguiente:
a. Capa muscular longitudinal externa.
b. Capa muscular circular interna.
ADVERTENCIAS:
c. Músculo oblicuo que es interno a la capa muscular circular y está restringido a la parte superior del estómago.
d. La mucosa muscular presente en la submucosa.
Todos los músculos son suministrados por fibras vagas y simpáticas.
Inervación del estómago:
ADVERTENCIAS:
Parasimpático:
Es a través de los vagos derecho e izquierdo. Las fibras preganglionares surgen del núcleo motor dorsal del vago en la médula. Los ganglios se encuentran en el plexo mientérico y submucoso. Las fibras postganglionares son muy cortas e irrigan las membranas mucosas, las glándulas gástricas y los músculos.
i. El vago izquierdo irriga la cara anterior del estómago
ii. El vago derecho irriga la cara posterior del estómago
ADVERTENCIAS:
iii. Las fibras eferentes son secertomotoras al estómago. El vago también contiene fibras aferentes que llevan impulsos aferentes del estómago a la médula.
La estimulación de los vagos eferentes que irrigan el estómago aumenta el volumen de la secreción gástrica que es rica en HCl, pepsinógeno y también aumenta la contracción de los músculos gástricos. Esto aumenta las contracciones peristálticas en el estómago y por lo tanto el vaciado del contenido del estómago.
El suministro de nervios simpáticos proviene de las células del cuerno lateral de los segmentos T5-T10 de la médula espinal. Son fibras preganglionares. Pocas de ellas hacen sinapsis en los ganglios de la cadena simpática mientras que la mayoría de ellas hacen sinapsis con las células del ganglio celíaco. Las fibras postganglionares acompañan el suministro arterial al estómago.
Los efectos de la estimulación simpática sobre la secreción gástrica no son definitivos. Indirectamente, disminuye la secreción gástrica al reducir el flujo sanguíneo provocando una vasoconstricción. También se sabe que la estimulación simpática provoca un aumento de la secreción alcalina mucoide de las glándulas. Al igual que los nervios simpáticos vagos también llevan fibras eferentes y aferentes hacia y desde el estómago.