Galletas de chispas de chocolate de lote suave
Comparte Perfectas galletas de chispas de chocolate que se mantienen suaves. Es la única receta de galletas de chocolate que necesitarás.
No sé vosotros, pero yo me estoy poniendo ansiosa y emocionada por el otoño. Tiempo más fresco, ropa más acogedora, hojas que cambian de color… pero lo mejor de todo… manzanas y calabazas. Oh, ¡madre mía! Me he divertido mucho preparando recetas de helados y otros postres durante los últimos meses, pero lo que realmente me gusta es la comida reconfortante del clima frío. ¿Estás tan emocionado como yo por el otoño? Porque yo estoy súper emocionada. Esta es mi época favorita del año. Lo único que no me gusta es que el invierno está a la vuelta de la esquina. Y eso trae temperaturas frías y lo que es peor… nieve y hielo. Brrrr. Así que vamos a tratar de saborear el otoño durante el mayor tiempo posible. Yo arrancaré a toda máquina en cuanto llegue septiembre, así que prepárate.
Sólo cuando ya he dejado de lado el verano, dispuesta a dejarlo todo atrás y seguir adelante… volvemos a tener unos días de calor. ¿Qué le pasa a agosto? Estoy haciendo todo lo posible para tratar de vivir el verano para la última semana o así hasta que la escuela comienza de nuevo para nosotros. Cruzo los dedos para que podamos disfrutar de un día más de piscina y mucho tiempo al aire libre. Y … tal vez un viaje a la granja de manzanas para algunas manzanas tempranas. No puedo evitarlo! 😉
Otra cosa que me obsesiona últimamente son las galletas. Estas en particular son monstruosamente deliciosas. Son una buena mezcla de un montón de mis favoritos sólo que mejor. Son las clásicas galletas de chocolate, llenas de sabor y súper suaves… que se mantienen suaves. No hay necesidad de una rebanada de pan para mantener estos bebés suave. Se mantendrán así por sí solas. Estas son absolutamente una de mis galletas favoritas. Las haré una y otra vez. Te prometo que estarás de acuerdo y harás lo mismo.
Lo bueno de esta masa es que, como tienes que enfriarla con antelación (lo que puede parecer un fastidio, pero créeme que merece la pena), puedes sacarla para hornear galletas frescas justo a tiempo para que el autobús deje a tus hijos por la tarde. O hornear algunas mientras disfrutas de la cena, para poder disfrutar de una galleta caliente de postre. Porque no hay nada mejor que una galleta casera caliente recién horneada.
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Ingredientes
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 C de azúcar granulada
- 1/2 C de azúcar moreno claro
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 cucharadita de sal marina gruesa
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 C de harina para todo uso
- 1 1/2 C de semichips de chocolate dulce
Instrucciones
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En un bol grande o batidora de pie, creamos la mantequilla con los azúcares. Incorporar los huevos y la vainilla, seguidos de la sal, la levadura en polvo, el bicarbonato y la harina. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. Incorporar las chispas de chocolate a mano. Cubrir y enfriar toda la noche.
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Precalentar el horno a 350°F. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear. Con una cuchara mediana, coloque las cucharas de galletas a una distancia mínima de 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. Presione más chispas de chocolate en la parte superior de las bolas de masa de galletas si lo desea.
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Hornee durante 10-11 minutos. Deje que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Repetir el proceso con el resto de la masa.
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Guardar las galletas en un recipiente hermético.
Notas
Productos utilizados en esta receta:
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