Actualizado el 6 de enero de 2021
High Springs está a unas 21 millas al noroeste del campus de la Universidad de Florida en Gainesville. Cuando asistí a la universidad hace muchos años, High Springs era un pequeño y tranquilo pueblo con una sección comercial de dos manzanas en el centro de la ciudad.
Centro de High Springs, Florida Era el típico pueblo de Florida que se podía encontrar en aquellos días.
La ciudad hoy en día sigue siendo pequeña – unos 5.000 habitantes – y tranquila, pero el centro de la ciudad se ha arreglado y ahora alberga varias tiendas de antigüedades y buenos restaurantes.
En cambio, a sólo un par de manzanas del centro, muchas de las calles siguen sin asfaltar y albergan viejas casas maltratadas por el tiempo que dormitan bajo los antiguos robles cubiertos de musgo español.
Una de las características de esta pequeña ciudad que la sitúa en el mapa es su ubicación en un cruce de caminos en el centro norte de Florida.
High Springs, Florida A finales del siglo XIX, fue un importante centro ferroviario para varias líneas principales del ferrocarril Atlantic Coast Line. La ciudad contaba con importantes instalaciones de servicio ferroviario y un gran patio de trenes.
Los trenes se han ido, pero hoy en día dos importantes autopistas se cruzan en High Springs. En los tiempos no tan antiguos, antes de las interestatales, esto hacía de High Springs un lugar lógico para que el viajero cansado se detuviera a pasar la noche.
Estas autopistas -la US-441 y la US-27- siguen siendo agradables y menos concurridas hoy en día que las superautopistas si se viaja por esta parte del estado.
Iglesia Episcopal de San Bartolomé Como el nombre de la ciudad indica, High Springs está en el país de los «manantiales». Está cerca de los ríos Santa Fe e Ichetucknee, alimentados por manantiales, junto con muchos otros pequeños manantiales como Poe Springs y Blue Springs.
Tubing on the Ichetucknee El área de recreación al aire libre de Ginnie Springs está a sólo 6,5 millas al oeste de la ciudad.
A pocos kilómetros más al oeste se encuentra el Parque Estatal de Ichetucknee Springs y sus famosos viajes en flotador por el río.
High Springs, Florida High Springs es un buen lugar para organizar una visita a estas populares atracciones. Hay al menos dos posadas y un puñado de moteles en la ciudad.
Restaurante recomendado de High Springs
65 North Main Street
High Springs, Florida 32643
Tel: 386-454-1288
Great Outdoors está muy bien valorado por los principales sitios de reseñas de restaurantes. También ha ganado el premio Golden Spoon de la revista Florida Trend.
Este es definitivamente un lugar para ir si usted está buscando una gran comida.
Great Outdoors, High Springs, Florida Recientemente almorcé allí durante High Springs Pioneer Days. El lugar estaba lleno, pero el servicio seguía siendo estupendo y la mayoría de los camareros llevaban trajes de pioneros en consonancia con el festival de la calle fuera.
Lo primero que me llamó la atención cuando entré es la pregunta: «¿cómo puede sobrevivir un lugar de este tamaño en High Springs?». Sólo puedo suponer que este restaurante atrae a gente de toda la zona, no sólo de High Springs.
El restaurante se encuentra en una casa de ópera de dos pisos bellamente restaurada. En años más recientes, fue una tienda de equipamiento conocida como Great Outdoors.
Nos dieron la opción de sentarnos dentro o fuera en el patio. Elegimos el interior, pero eché un vistazo a la zona de comedor exterior y se ve muy bien también.
También me di cuenta de que el segundo piso, llamado la Casa de la Ópera, está disponible para las recepciones de la boda y otros eventos de la fiesta grande.
El comedor de la planta baja es maravillosamente rústico con un bar acogedor separado y el comedor exterior es ya sea bajo las estrellas o en una zona más protegida llamada la Casa del Barco.
Toda la operación da una apariencia de primera clase.
Great Outdoors, High Springs, Florida Empezamos nuestra aventura gastronómica con deliciosos buñuelos de caracol como aperitivo junto con Margaritas en las rocas. No suelo pedir bebidas con la comida, y probablemente no lo vuelva a hacer en Great Outdoors.
Mis dos Margaritas costaron 10,50 dólares cada una. Eso es un nuevo récord para mí, así que te recomiendo que preguntes a tu camarero por adelantado cuánto te costará tu bebida.
Eso fue lo único negativo, sin embargo, ya que la comida era estupenda y el agua helada era gratis.
Pedí tacos de pescado con mahi-mahi ligeramente empanado y conchas crujientes junto con un relleno de verduras picantes. Eran tres y estaban buenísimos.
Mi compañera pidió sopa de almejas y un sándwich Reuben de mero. Ella dijo que ambos eran excelentes.
El menú va desde la alta cocina a la comida más modesta como las hamburguesas.
Great Outdoors, High Springs, Florida Puedo visualizarme pasando unos días en High Springs sólo para comer las tres comidas en Great Outdoors.
Pero si las Margaritas son un indicador del precio de sus otras bebidas, probablemente me limitaré al agua en mis futuras visitas.
Great Outdoors está abierto de 11am a 9pm de martes a jueves y domingo, y está abierto hasta las 10pm los viernes y sábados.
Cierran los lunes.
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