Volt már olyan, hogy találkoztál egy barátoddal pho-t enni, csak hogy kiderüljön, hogy nincs semmilyen vega húsleves opciójuk? Nyári tekercset szeretnél, de csak garnélarákosat találsz? Megpróbálsz egy étel vegán változatát rendelni, de kiderül, hogy az összes szósz halszószt tartalmaz? Bár van néhány vegán vietnami ételválaszték, még mindig nehéz lehet megtalálni őket, ha étterembe mész. Szerencsédre az interneten rengeteg vegán vietnami recept található. Néhány perc keresgélés után elkészítheted a saját fúziós vagy hagyományos vietnami ételeidet állati termékek nélkül!
Segítségre van szükséged? Nézd meg ezt a 10 vegán vietnami receptet a Food Monster alkalmazásból!
Mágikus nyári tekercsek
Forrás:
Sz: Magical Summer Rolls
Szép, színes és abszolút varázslatos kinézetű, ezek a Natalie Yonan által készített Magical Summer Rolls tökéletes könnyű ebéd a melegebb napokra. Ezek a nyári tekercsek pöttyös céklával és aranyszínű céklával vannak kibélelve, így nem csak ízletesek, de a szemet is gyönyörködtetik. A vietnami Banh Mi szendvics
A Banh Mi szendvicsek a legjobb vietnami utcai ételek közé tartoznak, és ezek a rosszfiúk sem kivételek. A sült tofu tökéletes textúrájú, a pác pedig kiváló. Ha ezt egy zsemlére dobod, és hozzáadsz egy kis házi káposztasalátát, máris van néhány finom szendvicsed. Ki kell próbálnod ezt a vietnami Banh Mi szendvicset Molly Patrick-tól!
Sommás tofu saláta friss gyógynövényekkel és szezámos dresszinggel
Forrás: Molly Patrick:
Amikor a hőmérséklet hónapokig ragaszkodik ahhoz, hogy fagypont alá süllyedjen, a tél kezdi elveszíteni varázsát. A sok meleg, nehéz étel főzése gyakran az egyetlen védekezés. Néha azonban az ember nem tud nem vásárolni, és a nyár ragyogó, friss, fanyar ízeiről fantáziál. Az ilyen napokra próbáld ki ezt a színes, nyárias tofus salátát friss fűszernövényekkel és szezámos öntettel Sara B. Allen tollából. Remek módja annak, hogy elhitesse magával, hogy a nyár valójában nincs is olyan messze. Ha Valerie vietnámi krémes lila jam leves
Ez a vietnámi krémes lila jam leves Valerie Ha-tól lenyűgözi vendégeit finom ízével és élénk megjelenésével. A fagyasztott lila jamgyökér zöldséglevessel, vízzel és gombafűszerekkel való keverésével készült leves illatos, gazdag és krémes. Juli Novotny vietnámi édesburgonyás rizstészta kelkáposztával
Ez a vietnámi édesburgonyás rizstészta kelkáposztával Juli Novotnytól meglepően egyszerűen elkészíthető, és a heti étlapod egyik kedvenc étele lesz. Az édesburgonyás tésztát tejszínes, jól fűszerezett mandulavajas mártással vonják be, és némi citromos kelkáposztával fejezik be.
Bahn Xeo: Bahn Xeo: Vietnami palacsinta
Ezek a Bahn Xeo: Vietnamese Pancakes by Aisling Tuck olyanok, mint a sós palacsinta, csak vastagabbak és finomabbak. A kurkuma szép színt ad nekik, és zökkenőmentesen összeköti az ízek finom keverékét. Banh Cuon Chay: Vietnamese Steamed Rolled Cakes With a Mushroom Filling
Bánh cuốn chay a Vietnamból származó gőzölt, hengerelt rizstorta. A Banh Cuon Chay: Vietnamese Steamed Steamed Rolled Cakes With a Mushroom Filling Lan Pham Wilson receptje végigvezeti Önt az összes lépésen, a saját rizskrumpli elkészítésétől kezdve a gombás töltelék és a fokhagymás szójaszósz elkészítésén át. A rizspogácsák elragadóan könnyűek, a töltelék pedig ízletesen pikáns. Locsolja meg ezeket a rizsgombócokat a házi mártással, és tálalja őket előételként egy extra tál mártogatós mártással
Lemongrass Pho
Forrás: Lemongrass Pho
Forrás: Lemongrass Pho
Forrás: Lemongrass Pho
Sz: Lemongrass Pho
Ez a kivételesen frissítő citromfüves Pho Rae-től egy könnyű, elegáns étel, amely nagyszerűen működik, ha tömegeket kell kiszolgálnod. A citromfű és a gyömbér tökéletesen működik, hogy csodálatos ízt adjon ennek a pho-nak, és ezt a pikáns levest ezután kiadós rizstésztára öntjük – teljesen szürcsölhető.
Bun Cha: Bun Cha: A vietnámi ropogós tofu tésztával
Bun cha egy vietnámi étel, amelynek hagyományos receptje grillezett sertéshúst tartalmaz rizstésztával tálalva. Ebben a húsmentes változatban a tofut ázsiai szószok keverékében pácolják, majd serpenyőben ropogósra sütik. Barna rizstésztával, friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és fanyar öntettel tálaljuk. A ropogós tofu ragacsos, édes és fűszeres, a saláta pedig friss és merész. Az ízek kombinációja táncra perdíti az ízlelőbimbókat! Ezt a Bun Cha-t ki kell próbálnod: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles by Jess Hoffman! Banh Mi Portobello Burgers
A vietnami ételek fűszeresek, savanyúak és édesek. A Banh Mi a hús és a majonéz nélkül lényegében egy savanyított zöldséges szendvics volt, ami nem szórakoztató. Ezeknek a Sasha Gill által készített Banh Mi Portobello Burgernek hasonló az íze, mint az igazinak, minden növényi alapanyaggal!
Ha tetszettek ezek a receptek, nézd meg a 15 könnyű, ropogós vega tavaszi tekercs recepteket! 7 tejmentes és húsmentes változata kedvenc vietnámi ételeidnek, 10 újra feltalált, vegetáriánus alapú Banh Mi recept, és 8 nyári tekercs egy könnyű, frissítő étkezéshez!
A Food Monster alkalmazás letöltését is nagyon ajánljuk, amely elérhető iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergiabarát receptet tartalmaz, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!
Még több, naponta megjelenő vegán étel, egészség, recept, állat és élet témájú tartalomért ne felejts el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!
A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat nyújtsunk neked. Kérjük, támogasson minket!