25 előre elkészíthető kisgyerekvacsora (az egész család imádni fogja)

Azokat a napokat, amikor nagyon elfoglalt vagy, kicsit megkönnyítheted, íme 25 előre elkészíthető kisgyerekvacsora, amit mindenki élvezni fog az asztalnál. Ezek nagy részét lefagyaszthatod, és mindegyik biztosan tárolható a hűtőben néhány napig, így válassz egyet vagy néhányat, és gyorsan megtervezheted a családi vacsorákat az előtted álló hétre!

Make-Ahead kisgyerekvacsorák

A vacsorát (vagy ebédet, ami azt illeti) egy aktív és éhes kisgyerekkel a lábad alatt gyakran lehetetlennek tűnik az asztalra tenni. A fenébe is, gyakran lehetetlen. És még a legjobb vacsoraszándék is gyorsan elsikkadhat, amikor valakinek szüksége van a figyelmedre, szeretné, ha átölelnéd, vagy csak egy hosszú nap után szeretne újra kapcsolatba kerülni veled.

Szeretem kihasználni az olyan gyerekvacsorákat, amelyeket az egész családom szeret, de amelyek igazán jól tárolhatók, hogy a nap végén könnyebb legyen etetni a családomat.

Fagyasztott ételek

Ezek az ételek vagy jól fagyasztódnak, így akár hetekre (vagy hónapokra előre) elkészítheted őket, és előveheted, amikor szükséged van rájuk, vagy a hűtőben több napig jól tárolódnak. Egy kedvenc receptből dupla adagot is készíthet, vagy hétvégén előre főzhet. Felhalmozhatja a fagyasztót fogyasztásra kész ételekkel, vagy egyszerűen csak előkészítheti a hozzávalókat. Rajtad áll!

TIPP: A biztonságos tárolásra és fagyasztásra vonatkozó információkat lásd az egyes ötletek alatt található konkrét információknál.

Veggie-Loaded Marinara Sauce

Ezt a szószt teljesen kihűtve egy negyed méretű fagyasztózacskóban lefagyaszthatod. Távolítson el annyi levegőt, amennyit csak tud, és fagyassza le laposan akár 3 hónapig. Egy éjszaka alatt olvaszd fel a hűtőszekrényben, vagy tedd a zacskót egy nagy, meleg vízzel teli tálba, és hagyd felolvadni. Tálalja tésztával, húsgombócokkal, vagy akár kuszkusszal.

Egészséges kisgyermekkori húsgombócok

A következő alkalommal, amikor húsgombócokat készít, készítsen dupla adagot, és tegyen el egy teli zacskót a fagyasztóba. A húsgombócok rendkívül jól fagynak! A fagyasztáshoz hagyd teljesen kihűlni, majd tedd egy cipzáras fagyasztózacskóba, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva. Olvaszd fel közvetlenül a tésztaszószban, vagy rövid 10-15 másodperces adagokban a mikrohullámú sütőben a gyors kisgyerekes vacsorákhoz. Imádjuk ezeket, mert az elvárt ízük megvan, de a zöldségeket is beletették a keverékbe!

Brokkoli Tots

Egy gyors pépesítéssel az élelmiszer-feldolgozóban, és máris egy adag ilyen komolyan finom brokkoli tots készülhet a sütőben – majd hagyja kihűlni és légmentesen záródó tárolóban tárolja, amíg készen nem áll a hét későbbi részében a tálalásra. Percek alatt felmelegednek, és puha, mégis enyhén ropogós textúrájuk van, amit mindenki élvezni fog. A szülők egy egyszerű saláta mellé vagy friss gyümölcsökkel is fogyaszthatják.

Fekete babos quesadillas

Ha van egy kis plusz időm reggel, akkor szeretem előkészíteni ezt az ételt, hogy a nap végén, amikor hazaérünk, készen álljon a sütőbe dugva. Egyszerre elég quesadillát készíthetsz az egész családnak, ami azt jelenti, hogy nem kell a tűzhely mellett álldogálni és vég nélkül megfordítani őket. Állítsa össze a quesadillákat a tepsiben, fedje le fóliával, és tárolja az egészet a hűtőben vacsoraidőig. Ezután egyszerűen süssük meg az utasítás szerint!

5. Könnyű mogyorómártás

Ezt a mogyorómártást, amelyhez egy szép adag zöldséget is adhatunk, akár 5 nappal előre is elkészíthetjük, és légmentesen záródó edényben tárolhatjuk a hűtőben. Légmentesen záródó edényben akár 3 hónapig is lefagyasztható. Tálalja tésztával vagy rizzsel és zöldségekkel – amit szintén előre elkészíthet!

Mini tojásos muffinok sajttal és zöldségekkel

Egy adagot lefagyaszthat ezekből a fehérjedús muffinokból, hogy gyorsan felmelegíthesse őket a nap bármelyik étkezéséhez. Egyszerűen hagyja kihűlni, majd tegye egy cipzáras fagyasztózacskóba, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva. Fagyassza le akár 3 hónapig, és vagy egy éjszakán át olvassa fel a hűtőben, vagy melegítse fel a mikrohullámú sütőben rövid, 10 másodperces lépésekben, amíg átmelegszik. (Nagyon gyorsan felforrósodik, ezért tálalás előtt ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl forró.)

7. Egyszerű sült cukkinis fánkok

Egy adag ilyen egyszerű, de annyira finom cukkinis fánkot könnyű módon – egy muffinformában – elkészíteni, és tárolni, hogy később újra felmelegítsük, zseniális vacsorázási lehetőség. Nagyszerűek önmagukban, salátával tálalva felnőtteknek, vagy akár egyszerű vajas tészta mellé.

8. Shortcut Squash Risotto

Ez az étel összetevőit – a sült zöldségeket és a rizst – akár 3 nappal előre is elkészítheti, és egyszerűen összeállíthatja vacsoraidőben, vagy az egész ételt előre elkészítheti, és a hűtőben tárolhatja. Ha szükséges, tálalás előtt adjunk hozzá egy kis tejet a nedvesség érdekében. A sült zöldségeket le is fagyaszthatja. Hagyja kihűlni, és egy cipzáras fagyasztózacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva tárolja akár 3 hónapig. (Ez idősebb babáknak is nagyszerű!)

9. Barna rizsből készült sült rizottó

Ezt a rizottót szuper egyszerű elkészíteni – csak keverj össze mindent, és hagyd megsülni -, és maradékként is remek ízű. Hétvégén készítsd el, és a felét fogyaszd el vacsorára, a többit pedig később a héten tálald felszeletelt zöldségekkel, szalámival és/vagy gyümölcsökkel párosítva.

Krémes (diómentes) humusz és keksz

Ha a humuszt akár 5 nappal előre összekevered, és légmentesen záródó tartályban tárolod a hűtőben, akkor mindig kéznél lesz egy könnyű vacsorakomponens. Szeretjük ezt a változatot, mivel szuper krémes a joghurt hozzáadásának köszönhetően, rengeteg vegetáriánus fehérjét tartalmaz, és igazán finom, ha kekszekkel és friss zöldségekkel, például reszelt sárgarépával vagy uborkapálcikákkal tálaljuk – vagy egyszerűen csak pirítósra kenjük.

11. Hogyan készítsük el? Brokkoli-Cheddar leves

Ezt a zöldségekkel (és sajttal!) teli levest akár 3 napig is tárolhatja a hűtőben, vagy akár 3 hónapig a fagyasztóban. Annyira finom, és tele van vegetáriánus fehérjével!

Egészséges csirkehúsgombócok

Azzal, hogy a zöldségeket közvetlenül a keverékbe rejtettük, és az összetevők listája egyszerű, ezek a húsgombócok remek választás a gyerekeknek. Ráadásul jól fagyaszthatóak, így tárolhatsz belőlük a fagyasztóban, ha első körben maradna belőlük, vagy készíthetsz dupla adagot. Hagyja teljesen kihűlni, és egy cipzáras fagyasztózacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva tárolja akár 3 hónapig. Egy éjszaka alatt a hűtőszekrényben vagy rövid idő alatt a mikrohullámú sütőben felolvasztjuk.

13. Mini spenótos-sajtos pizzatekercsek

Tegye a fél adagot a fagyasztóba (vagy készítsen dupla adagot!), és szükség szerint vegye elő ebédre és könnyű kisgyermekes vacsorára. Ezek különösen jók marinara mártogatós szósszal (ami nálam zöldségnek számít). Őszintén szólva, ha minden egyes héten elkészíteném ezeket, a lányaim nagyon boldogok lennének – és nekem mindig lenne egy gyors vacsorám, ami készen állna!

14. Lassúfőző fekete bableves rizzsel

Ez a vegetáriánus leves, amiben édesburgonya is van a hozzáadott tápanyag és finom édesség miatt, másnap még jobb ízű. Nyugodtan eláll a hűtőben akár 5 napig is (lehet, hogy egy kicsit több levest kell hozzáadni, ha túl sűrű lesz), vagy egy zipzáras fagyasztózacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva és laposan lefagyasztva akár 3 hónapig is fagyasztható. (Lásd fentebb a nagy adag rizs előre történő elkészítéséről.)

15. Pestós tészta borsóval

A tészta totális sláger, ha kisgyermekek vacsorájaként tálaljuk, és nem véletlenül: megnyugtató, könnyen fogyasztható, és kielégíti a természetes szénhidrát utáni vágyukat. Ez az egyszerű pestós tészta nagy sikert arat a családom körében – borsóval vagy anélkül! A pestót akár előre is elkészítheti, és egy kis fagyasztózacskóban akár 3 hónapig is tárolhatja a mélyhűtőben.

Újság: Tudta, hogy a tésztát előre is megfőzheti? Itt van, hogyan: Főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, ügyelve arra, hogy ne főzzük túl… Csöpögtesse le, és forgassa meg egy csöpp olívaolajjal. Hagyja teljesen kihűlni, és egy cipzáras fagyasztózacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva, vagy egy élelmiszer-tárolóedényben tárolja akár 5 napig. Rövid időnként felmelegítve tálalja a gyerek kedvenc szószával.

Vegetáriánus burrito tálak

Készítsen egy nagy adag rizst a hétvégén, és hétközben vacsoraidőben párosítsa konzervbabbal (leöblítve és lecsöpögtetve, hogy a nátrium egy részét eltávolítsa) és enyhe salsával. És sajtot! A rizst (vagy igazából bármilyen főtt gabonát) teljesen kihűtve le is fagyaszthatja, ha egy cipzáras fagyasztózacskóba teszi, és a lehető legtöbb levegőt eltávolítja belőle, akár 3 hónapig.

17. Easy Baked Chicken Tenders

Ezek a csirkemellszeleteket hidegen tálalva másnapra is finom maradéknak – vagy a sütőben újra felmelegítve ropogósra sütjük. Ami azt jelenti, hogy akár hétvégén is elkészítheted őket, és akár 3 nappal később is tálalhatod vacsorára. Tálalja kockára vágott sajttal és egyszerű zöldségekkel – szeletelt uborkával, félbevágott paradicsommal, cukorborsóval – egy egyszerű, mégis tápláló ételhez.

18. Puha sült mézes-fahéjas csicseriborsó

Készítsen egy adagot (vagy dupla adagot) a hétvégén, és tárolja akár 5 napig a hűtőben. Melegen tálalja rizzsel, kekszek és szeletelt gyümölcsök mellé egyszerű nassolnivaló sajtos tányérként (amit a szülők egy pohár borral párosítva szerethetnek!), vagy pitazsebben vagy barna rizs fölött.

19. Tálalja melegen. Könnyű mini húsgombóc kelkáposztával

Ezek a húsgombócok gyengédek és finomak – és egy teljes kiőrlésű gabonát és egy kis kelkáposztát tartalmaznak. Jól elállnak a hűtőben akár 3 napig, vagy a fagyasztóban egy cipzáras fagyasztózacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva akár 3 hónapig. Olvaszd fel közvetlenül a marinara szószban vagy rövid idő alatt a mikrohullámú sütőben. Tálalja tésztával vagy önmagában, borsóval.

30 perces lencseleves zöldségekkel

Ez az egyszerű leves zöldségeket és fehérjét is tartalmaz, így teljes értékű étkezés egyben. Légmentesen záródó edényben akár 5 napig is eláll a hűtőben, vagy 3 hónapig a fagyasztóban. Újramelegítéskor adjon hozzá húslevest vagy vizet, ha jobban besűrűsödött, mint szeretné.

Sajtos töltött húsos zsemle

Gondoljon erre úgy, mint a sajtburgerre, de sokkal könnyebben fogyasztható formában a kisgyerekek és a gyerekek számára. A benne lévő hús is szuperpuha, így vonzóbb lehet a kisgyermekek számára, akik még csak most tanulják meg szeretni a hús állagát. A kihűlt adagot légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy cipzáras fagyasztózacskóban a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolhatja. Nagyon szépen felmelegszik, és tartalmas étel a legzsúfoltabb estéken is.

22. Édesburgonyás palacsinta

A vacsorára való reggeli mindig nagy sikert arat, és ha van a fagyasztóban ez a palacsinta – amiben egy váratlan adag édesburgonya van -, akkor ez is könnyű. Egyszerűen készítsen egy nagy adagot a hétvégén, és a maradékot (teljesen kihűtve) tálalásig tárolja zipzáras fagyasztózacskókban. Rövid időnként melegítse újra a mikrohullámú sütőben.

23. Csirke nuggets édesburgonyával

Ez az egyszerű nuggets mindössze néhány hozzávalót tartalmaz, és az édesburgonya hozzáadásának köszönhetően szuper nedves és puha. A sütőben percek alatt gyönyörűen felmelegednek, és a családomban mindenki imádja őket (különösen ketchupba mártva!).

Lalmon sütemények

A lazacos sütemények szórakoztató módon kínálnak egészséges zsírokat és fehérjét a kicsiknek. Ezeket akár 3 napig is tárolhatod a hűtőben vagy 3 hónapig a fagyasztóban. Vagy a sütőben melegítse át, vagy rövid idő alatt melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Tálalja egyszerű zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, néhány kockára vágott kenyérrel vagy zsemlével, és egy mártogatós szósszal, például ketchuppal vagy majonézzel.

Teljes kiőrlésű banánmuffinok

Reggeli vacsorára FTW! Ki mondta, hogy kisgyerekes vacsorára is lehet muffint tálalni? Ez az egészséges változat finom sima, dióvajjal vagy krémsajttal megpakolva, és elég tartalmas ahhoz, hogy egy laktató vacsora alapjául szolgáljon. Egy kis joghurttal, szeletelt sajttal, szeletelt gyümölccsel, fagyasztott zöldséggel vagy turmixszal párosítva egy nyerő kisgyermek-étkezés.

A legjobb tippek a gyerekvacsorákhoz

• Törekedjen arra, hogy 1-2 olyan étel kerüljön az asztalra, amit a gyerekek általában szeretnek enni, még akkor is, ha ez egy egyszerű gyümölcsöt jelent.
• Adjon hozzá csípős szószt, ketchupot, salsát vagy bármilyen más mártást vagy szószt, amit ön vagy a gyerekek szeretnek, hogy több ízt adjon hozzá.
• Tálald az ételeket családiasan, hogy a gyerekek kiszolgálhassák magukat (ha adsz nekik egy kis hatalmat, az gyakran segít az étkezés dinamikájában!)
• Kisebb adagokkal kezdd az ételpazarlás elkerülése érdekében, és engedj meg több adagot, amíg mindenki osztozik rajta.
• Ne feledd, hogy normális, ha a gyerekek nem esznek meg mindent, amit kínálsz nekik. Modellezze az élvezetet, ne feledje, hogy nem a tökéletesség a cél, és próbáljon meg nagyítani, amikor a bevitelükre gondol, mivel a gyerekek gyakran kiegyensúlyozottan étkeznek, ha a hetüket nézzük – de nem biztos, hogy minden étkezésnél nagyon kiegyensúlyozottnak tűnnek.