A sikeres rendezvényhez számos különböző tényező tartozik. A sikeres rendezvény egyik fő tényezője, hogy nagyszerű ételeket tudunk biztosítani. Bár nehéz lehet olyan menüt találni, amely minden résztvevő ízlésének megfelel, ugyanilyen nehéz lehet az allergiáiknak és a speciális étrendi korlátozásoknak is megfelelni. Ezért sok belépőjegy és rendezvénymeghívó egy sor jelölőnégyzetet kínál az ilyen problémák elkerülése érdekében.
Itt vannak a leggyakoribb korlátozások, amelyekkel minden rendezvényszervezőnek tisztában kell lennie:
Laktózérzékenység
Az ilyen intoleranciában szenvedő vendégek nem képesek megemészteni a tejben és tejtermékekben található cukrot, a laktózt. Bár rendkívüli veszély nem áll fenn, de ha a vendég elfogyasztja a cukrot, némi kellemetlenséget fog tapasztalni.
Vegetáriánusok és vegánok
A vegetáriánusokat könnyű lehet olyan egyszerű dologgal megajándékozni, mint egy saláta, de rengeteg ízletes vegetáriánus étel létezik, amely még a legkifejezettebb húsevőket is lenyűgözné. A veganizmus a vegetáriánus étrend szigorúbb formája, és életmódválasztásnak számít. A vegánok nem fogyasztanak és nem viselnek olyan ruhadarabokat, amelyek állati biotermékekkel kapcsolatosak. Ráadásul sok vallás a vegetáriánus lehetőségeket részesíti előnyben másokkal szemben. A legtöbb hindu nem eszik húst, és egyikük sem eszik marhahúst, mivel a tehén szent számukra. Sokan keresik a vegetáriánus étkezési lehetőséget.
Mogyoróallergia
Mogyorómaradványokkal való legkisebb érintkezés is veszélyes allergiás reakciót okozhat. Ha mogyoróolajban főzött vagy bármilyen nyomokban mogyorót tartalmazó ételt szolgál fel, azt megfelelően címkézze fel, és külön, steril környezetben készítse el.
Diabetikus
A cukorbetegek nem képesek inzulint termelni, és folyamatosan figyelemmel kell kísérniük vércukorszintjüket. Ahhoz, hogy alkalmazkodjunk az édességekkel kapcsolatos szigorúbb igényeikhez, gondoskodhatunk arról, hogy egészségesebb diétás italválasztékot biztosítsunk számukra, és korlátozhatjuk a rendezvényen kínált magas zsírtartalmú ételek számát.
Celiakia (gluténmentes)
Az ebben az állapotban szenvedő vendégeknek gluténmentes élelmiszereket kell fogyasztaniuk, hogy megelőzzék a vékonybélgyulladást. A búza-, árpa-, rozs- és zabmentes menüválaszték biztosítása nehéznek tűnhet, azonban számos nagyszerű gluténmentes étel, például pizza és tészta áll rendelkezésre, amelyek jóval rosszabbá teszik a belépőjegy árát.
Kóser
A kóser hústermékeknek meghatározott módon kell hentesíteniük, és nem tartalmazhatnak kagylót és sertést. A kósert tartó vendégek a tejtermékek és a hús egyidejű fogyasztásától is tartózkodnak.
Halal
A muszlim hit számos gyakorlója csak olyan halal húst fogyaszt, amelyet meghatározott módon készítettek el és áldottak meg.
Hogyan fogadhatja el vendégeit
Ha már minden információt és étrendi korlátozást megtudott a vendégektől, akkor meg kell találnia a vendéglátó személyzetet, amely képes a szükséges menübeállításokra. Ha szorosan együttműködik az eladóval és a vendégekkel egyaránt, az biztosítja, hogy az esemény napján nem ütközik semmilyen problémába.
A vendég igényeinek kielégítéséhez először fel kell tárnunk, hogy valójában milyen igényeik vannak. Azzal, hogy vendégeinek előre megadja a menüt, és a belépőjegyen vagy a rendezvény meghívóján megad egy elérhetőséget az esetleges étrendi korlátozásokra vonatkozóan, elegendő időt és lehetőséget biztosít vendégeinek arra, hogy kifejezzék aggodalmaikat.
A Comtix számos belépőjegy-sablont kínál, amelyek tartalmazhatják azokat az információkat, amelyekre vendégeinek szüksége van, mielőtt a rendezvényen étkeznek. Egyedi nyomtatott jegyeink is úgy készülnek, hogy kitűnjenek, mint a lelkes ételkritikák a következő rendezvényén!