A kávé jót tesz neked, állítja egy új tanulmány. Várjunk csak, nem, a kávé valójában nem is olyan jó neked, állítja egy újabb tanulmány. Úgy tűnik, hogy a kávéval kapcsolatos kutatások folyamatosan ellentmondanak önmaguknak: Egyszerre oka és gyógyszere mindennek.
Hát mi az igazság? Táplálkozástudományi szakembereket kértünk meg, hogy mérlegeljék a java tudományát.
A kávé egészségügyi előnyeiről azért van annyi ellentmondásos bizonyíték, mert először is a táplálkozástudomány viszonylag fiatal terület – mondja Susan Mitchell regisztrált dietetikus. A kávé pedig egy meglehetősen összetett ital, így igaz, hogy fogyasztásának vannak pozitív és negatív egészségügyi hatásai is.
“Érdekes – tehát, ha megnézzük, hogyan gondolkodnak róla az emberek, mint a koffein hordozójáról” – mondja Rob van Dam, a Harvard Egyetem és a Szingapúri Nemzeti Egyetem epidemiológusa. “Tehát az emberek felcserélhetően beszélnének a kávéról és a koffeinről”. A kávé azonban rengeteg vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és flavonoidot is tartalmaz – mondja. “Amit általában a gyümölcsökben és zöldségekben látunk, azt látjuk a kávéban is – ami nem is olyan meglepő, tekintve, hogy a kávé (egy) növényből származik” – mondja van Dam.
A rossz hír
A szűretlen kávé nem tesz jót.
Ez a török kávét vagy a francia presszóval készült kávét jelenti.
“Tudjuk, hogy ha szűretlen kávét iszunk, akkor van benne egy cafestol nevű anyag, amely növeli a koleszterinszintet” – mondja van Dam. “Tehát ha egész nap ezt isszuk, az növelheti a szívbetegség kockázatát”. De ha szűrőt használsz, vagy instant kávét iszol – vagy ha csak néha-néha iszol french press kávét vagy török kávét -, akkor szerinte minden rendben van. “De ha minden nap nagy mennyiségben issza, akkor hatással lehet a koleszterinszintjére.”
A kávéban lévő koffein káros lehet a terhesség alatt.
“Aggályaink vannak, hogy a magas koffeinbevitel káros lehet a magzatra” – mondja van Dam. “A magzat ugyanis nem tudja nagyon jól metabolizálni a koffeint – nincs meg az a képességük, hogy kioldódjon a véráramból”. Ez pedig azt jelentheti, hogy a magzat kevesebb tápanyagot vesz fel.”
“Tehát a terhes nők számára, bár a bizonyítékok nem meggyőzőek, javasoljuk a kávéfogyasztás korlátozását ebben az életszakaszban” – mondja van Dam.
A sok tejszín és cukor a kávéban nem tesz jót az egészségünknek.
“A kávézókban kapható kávék magas kalóriatartalmúak, mert nagy italok, és sok bennük a tejszín és a cukor. Ez nyilvánvalónak tűnik, de érdemes megfontolni” – mondja van Dam.”
A jó hír
A kávé bizonyítottan csökkenti az ország néhány leggyakoribb betegségének kockázatát. A mérsékelt kávéfogyasztást – napi egy-három csésze kávét – összefüggésbe hozták a szívroham alacsonyabb kockázatával, különösen a nők esetében. Egyes tanulmányok kimutatták a rákos megbetegedések, például a méhnyálkahártya-, a prosztata- és egyes emlőrákok alacsonyabb kockázatát. A kávét pedig a Parkinson-kór alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozták.
Az is kiderült, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
“A legtöbb kutatásunk a cukorbetegséggel foglalkozik – jelenleg 35 tanulmány van a kávé és a cukorbetegség témájában” – mondja van Dam. “Ezek meglehetősen következetesek voltak – a több kávét ivó embereknél alacsonyabb a cukorbetegség kockázata. Ez figyelemre méltóan következetes. Nehéz elképzelni más olyan tényezőt, ami a kávéfogyasztóknál ennyire hatékony lenne.”
És segíthet csökkenteni a depresszió kialakulásának kockázatát.
A napi két-három csésze kávét ivó nőknél 15 százalékkal kisebb volt a depresszió kialakulásának valószínűsége, mint azoknál a nőknél, akik csak napi egy csésze kávét ittak, állapította meg egy tanulmány.
A válasz, mint a válasz gyakran: Te légy te magad. Ha nem szereted a kávét, a jótékony hatásaira vonatkozó bizonyítékok nem elég erősek ahhoz, hogy a táplálkozástudományi tudósok azt ajánlják, hogy kezdd el fogyasztani. Ha szereted, a káros hatásainak bizonyítékai nem elég erősek ahhoz, hogy azt ajánlják, hagyd abba.
“Ha szereted a kávét, és nincs konkrét egészségügyi problémád – egyszerűen csak élvezd a kávét, rendszeresen, ahogy szereted” – mondja van Dam. “Nem baj, ha napi három, négy, öt csésze kávét iszol, legalábbis a rendelkezésre álló kutatások alapján.”
A TODAY.com egészségügyi szakíróját, Melissa Dahlt követheted a Twitteren.