A pálmafa gyümölcse az Egyesült Államok délnyugati részén és Mexikó északi részén őshonos legyezőpálma-fajokból származik.
A sivatagi legyezőpálma tulajdonképpen Amerika legnagyobb őshonos pálmafajtája, és bizonyos amerikai indián népek, például a Dél-Kalifornia belső területein élő cahuilla indiánok számára táplálkozási alapanyagként és anyagi forrásként szolgált.
A legyezőpálmák bizonyos fajtái azonnal felismerhetők széles törzsükről, amelyet általában nagy, szárított pálmalevelekkel borított alsószoknya borít. Hosszú, fürtökben álló, sötétkék gyümölcsökkel is rendelkeznek, amelyek a kora tavaszi és az őszi szezonok között termékenyen teremnek.
A vékony pép, amely egy világosbarna színű magot vesz körül, ízletes friss vagy szárított rágcsálnivaló, amely hasonlít a melasz és a datolya ásványi anyagokban gazdag ízére.
Ezek az apró, kis áfonya méretű gyümölcsök egy újabb vadon termő fajtaalternatívát jelenthetnek a vadon termő ehető és gyógynövények listájára.
A saját pálmafélék vadon termesztésének egyik legjobb része, hogy gyakran közvetlenül egy természetes sivatagi oázisból nőnek!
Egy vadon élő legyezőpálma-erdőbe belépni nagyon egyedi és varázslatos élmény. Nagyon ajánljuk, hogy írja fel a “bakancslistájára”. Amikor ezekről az érintetlen lombkoronájú helyekről származó pálmagyümölcsöket fogyasztasz, nem tehetsz mást, mint hogy magadba szívod ennek a tájnak a lényegét.
A legyezőpálma-oázisok elsősorban száraz, homokos, forró éghajlatú, megfelelő édesvízforrással rendelkező területeken léteznek, amelyek általában lúgos források, patakok vagy folyók mellett találhatók.
Sok oázis akkor virágzik, ha van egy földalatti vízforrás, amely biztosítja a gyümölcsökben található sűrű ásványi anyagtartalmat. Ez gyakran elszigetelt hegyi kanyonokban, sivatagi dombok tövében vagy más olyan helyeken fordul elő, ahol a földben lévő törésvonalak repedésein keresztül a víz elérheti a fák mély gyökérzetét.
Mi a pálmafa gyümölcse?
A Washingtonia filifera más néven kaliforniai legyezőpálma, mert kifejezetten a száraz sivatagi régiókban, különösen a Sonoran, Mojave és Colorado sivatag dél-kaliforniai, Death Valley és Baja sivatagi helyein honos. A Washingtonia filifera és a vele közeli rokonságban álló Washingtonia robusta faj természetben is gyakori Délnyugat-Arizonában és Észak-Mexikó egyes területein.
A sivatagi legyezőpálmák alkalmazkodtak a világ más részein, többek között Floridában és számos mediterrán éghajlatú területen, és honosodtak meg Hawaii, a Virgin-szigetek és Ausztrália területein.
A legyezőpálma jellegzetes megjelenése akkor alakul ki, amikor a nagy legyező alakú levelek visszahullanak és lefelé hajlanak, hogy szoknyát vagy alsószoknyát képezzenek a törzs töve körül.
A 15-20 méter magasra és 3-6 méter szélesre növő legyezőpálmák csoportos állományai természetes szépségű erdei lombkoronát alkotnak, vadon élő állatok élőhelyéül szolgálnak, és történelmileg az őslakosok és a korai vándorló telepesek menedékként és élelemforrásként használták őket.
A pálma termései a virágzó virágzatból “infructescence”-ként fejlődnek, amelyek végül a földre hullanak, ahol a szárazföldi állatok elfogyasztják őket. A legyezőpálma-ligetek körül valóban észrevehetjük a fanyar ürüléket. Dél-Kaliforniában a prérifarkasok, a nagy szarvú juhok és sokféle más vadon élő állat táplálékául szolgálnak.
A termések a fehér vagy barackszínű virágokból vagy elágazó virágzatból fejlődnek, amelyek nagyon hasonlítanak a kókuszpálma és a kókuszdió nektár és kókuszcukor készítésére használt virágzatához.
A pálmafa gyümölcse körülbelül akkora, mint egy kis áfonya, és szintén fürtös szálakban nő, nagyon hasonlóan az acai bogyókhoz vagy a vörös pálmaolaj előállítására használt vörös pálmagyümölcsökhöz, amelyek mindkét fajtája “trópusi” pálmafaj.
Minden egyes, a főszárról kinövő sötétkék gyümölcs két részre oszlik, mindkettőnek külön magja van.
Milyen a gyümölcse?
A pálmafa termése ragacsos, édes, sötét gyümölcs, amely késő tavasztól késő őszig ehető. Nem a tipikus lédús gyümölcsfajták, hanem vékony, rágós, kissé szárított állagú pépet kínálnak. Gyakran cukros nedv borítja őket, amelynek íze a melasz és a karamell kombinációjára emlékeztet.
Hogyan használjuk fel
A gyümölcsök leszedhetők a szárról, és közvetlenül fogyaszthatók a vékony pépes réteg ügyes eltávolításával és a kemény középső magok kidobásával, hasonlóan ahhoz, ahogyan a héjas napraforgómagot fogyasztjuk. A gyümölcsöket be lehet áztatni, meghámozni a magokat és dehidratálni, hogy tárolási célokra megszáradjanak.
A friss vagy szárított pálma gyümölcshúsát turmixokhoz vagy desszertekhez adhatjuk.
A gyümölcsöt Cahuilla-stílusban lehet fogyasztani beáztatott és dehidratált süteményként, italokba turmixolva vagy zselék készítéséhez használva.
A pálmafa gyümölcsének betakarítása
A gyümölcsfürtök betakarítása, ha rendelkezünk a megfelelő eszközökkel, nagyon kielégítő élmény, mert egy vagy két fáról rövid idő alatt sok szálat gyűjthetünk.
Ez a folyamat némi kihívást jelenthet, mert a fák elég magasak, és a gyümölcsszálak nem gyakran lógnak karnyújtásnyira. Alkalmanként találhatunk egy-két fát egy csoporton belül, amelyek vagy magas sziklák közelében nőnek, amelyekre fel lehet mászni, vagy alacsonyan lógó gyümölcsszálakat biztosítanak, amelyeket késsel vagy éles metszőollóval le lehet vágni. Ez azonban ritkán fordul elő a legtöbb legyezőpálma termés esetében.
A Cahuilla indiánok, amint azt a “Temalpakh: Cahuilla indiánok tudása és növényhasználata”, ezt két különböző módszerrel érték el. Az egyik az volt, hogy a gyümölcsfürtöket egy kötéllel lasszóval megfogták, a főszálat szorosan megragadták, majd erőteljesen lehúzták a földre. Egy ponyvát lehet a fa alá fektetni, vagy egy, a fa tövében várakozó személy által elkapni. A másik cahuilla vadászati technika egy hosszú fűzfapálcát tartalmazott, amelynek a tetején volt egy bevágás, amibe bele lehetett akasztani a lógó főszálat, hogy hatékonyan lehúzzák azt.
A magasra növő gyümölcsök elérésére tett kísérleteink során azonban azt tapasztaltuk, hogy egy hosszú, hordozható teleszkópos metszőbot működik a legjobban a modern kori túrázó stílusú szüreteléshez. A szárított szárak elég vastagok és kemények, mivel sok gyümölcs súlyát kell megtartaniuk. Ezért egy éles tárgy, például egy kés vagy metszőeszköz működik a legmegfelelőbben.
Néha a legyezőpálmákat dísznövényként is használják vidéki környezetben, parkokban és a növekedésükhöz vezető sivatagi városokban. Ilyen körülmények között természetesen a létra is lehet egy másik alternatív módszer a gyümölcsszedéshez.
A bennszülött kultúrák vadon élő tápláléka
A legyezőpálmát és gyümölcseit a száraz és kietlen sivatagi régiókban megbízható és bőtermő vadon élő táplálékforrásként nagyra értékelték, egyetlen szál termés gyakran 5-20 vagy több kilót is nyomott.
A maulnak nevezett gyümölcsöket frissen fogyasztották, és gyakran szárítva tárolták későbbi felhasználásra, és hasznos volt, mint alapvető étrendi szénhidrát.
A pálmafa gyümölcsét nyersen, főzve vagy lisztté őrölve és süteményként szárítva fogyasztotta számos indián őslakos népesség, köztük a paiutok, a cahuilla és a rokon törzsek egyaránt. A gyümölcsöket beáztatták, hogy édes italt készítsenek belőlük, valamint kocsonyát is készítettek belőlük.
Az őrölt magokból és a gyümölcsök édességéből egyfajta lisztet készítettek, amelyet más lisztekhez, például makkhoz adtak, és pépként fogyasztották.
A kaliforniai Palm Springs melletti Coechella-völgyben élő cahuilla indiánok a sivatagi legyezőpálma minden részét kiterjedten használták élelemként, valamint rostos nyersanyagként és építőanyagként kerek kunyhók, szandálok, kosarak készítéséhez, a főzési és tisztálkodási eszközökön kívül. A Washingtonia filifera fajnévből származó filifera szó jelentése “fonálhordozó.”
A sivatagi legyezőpálma termesztése
A vonzó megjelenése és viszonylag alacsony fenntartási igénye miatt a sivatagi legyezőpálma gyakran megtalálható gyakori tájképi díszfaként. Ezeket a fajtákat gyakran manikűrözik, hogy eltávolítsák az alsó szoknyaleveleket.
Aki homokos, forró sivatagi környezetben él, ahol más pálmafajok is jól fejlődnek, a Washingtonia filifera is szaporítható. Közismert, hogy gyorsan növő faj, és bár a fák tulajdonképpen szárazságtűrőek, valamilyen vízellátás mellett általában jól boldogulnak. A 8-11-es USDA-zónában fejlődik a legjobban.
Vigyázzatok:
Nagyon fontos, hogy minden vadon termő ehető növényt biztosan azonosítsunk, mielőtt leszednénk és megennénk. Sok mérgező, sőt halálos hasonmás létezik, ezért jó, ha az óvatosság jegyében járunk el, és egy növényazonosítási útmutatót használunk, hogy megismerjük a helyi sajátos vadon termő ehető növényeket.
Kapcsolódó termékek vásárlása (A partnerekről & Amazon Associate fizetett linkek)
Más kapcsolódó oldalak
.