Fentről az óramutató járásával megegyező irányban: Browne Trading Co.; Free Range Fish and Lobster; Harbor Fish Market. Press Herald fájlfotók
Harbor Fish Market
9 Custom House Wharf | www.harborfish.com
A családi tulajdonban lévő piacon való vásárlás élményt jelent; ha először látogat el ide, hagyjon elég időt arra, hogy mindent átlásson, a halakkal teli ládákat, a homártartályokat, a jeges osztrigákat és az általános hangulatot, amely a lehető leghitelesebb. A hozzáértő személyzet segít kiválasztani, hogy mi a legfrissebb és legjobb, és még főzési javaslatokat is ad. A “halmedley” – különböző halak zacskókba csomagolt darabjai – fantasztikus ajánlat, különösen, ha olyan ételeket készít, mint ez a halpörkölt. A piac saját parkolóval is rendelkezik.
Browne Trading Co.
262 Commercial St. | www.brownetrading.com
Igen, halat árulnak, de más termékek széles választékát is: többek között Maine legnagyobb kaviárválasztékát, valamint füstölt halat, bort, kenyeret, olívaolajat és még sok mást. A nagykereskedelmi vásárlók közé tartoznak a nagynevű séfek, Eric Ripert, Daniel Boulud és Thomas Keller.
Free Range Fish & Lobster
450 Commercial St. | www.freerangefish.com
Néhányan talán nem is tudják, hogy ez a forgalmas nagykereskedés kiskereskedelmi forgalomban is kínál halat és tenger gyümölcseit.
Tudja meg, mielőtt elmegy
Meg akarja tudni, hogy mely halak és kagylók fenntarthatóak? Nézze meg a National Geographic Seafood Decision Guide-ját, amelyet Barton Seaver, a National Geographic munkatársa, egy South Freeport-i lakos és a fenntartható tenger gyümölcseinek szakértője állított össze.