Ha van valami, amiben sokan egyetértünk, az az, hogy milyen csodálatos a kenyér. Az éttermekben gyakran szolgálják fel az étkezés indításaként, és ha kétségek merülnek fel, a vajas pirítós készítése klasszikus, gyors vigaszétel. De ha gyakran azon kapja magát, hogy az egész kenyérkosarat maga eszi meg, akkor lehet, hogy elgondolkodik azon, hogy a sok kenyér hogyan hat a szervezetére.
A kenyér gyakran az első a listán, amit le kell vágni, amikor valaki a kevesebb szénhidrát fogyasztására akar összpontosítani, vagy megpróbál leadni néhány kilót. De milyen mellékhatásai vannak a túl sok kenyér fogyasztásának, amire érdemes odafigyelni? Tényleg károsítja az egészségedet?
Megbontjuk neked, kiemelve a legnagyobb mellékhatásokat, amelyek a túl sok kenyér fogyasztásával járhatnak.
Itt számít, milyen kenyeret eszel. Látod, a kenyér nyilvánvalóan magas szénhidráttartalmú, és a fehér kenyér konkrétan magas a glikémiás indexen. Egy tanulmány szerint a magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása valójában fokozhatja az éhségérzetet és elősegítheti a túlevést, ami nem olyasmi, amit sok kenyér elfogyasztása után szeretnél.
A vércukorszinted megugorhat.
A teljes kenyérkosár elfogyasztása a végén a vércukorszinted emelkedéséhez vezethet. És fontos szem előtt tartani, hogy ahogy a vércukorszinted emelkedik, ez potenciálisan a 2-es típusú cukorbetegség megnövekedett kockázatához vezethet.”
“A fehér szendvicskenyér finomított gabona, nem pedig teljes kiőrlésű gabona. Ha úgy fogyasztjuk, ahogy van, magas a glikémiás indexe, és közvetlenül megemelkedett vércukorszinthez vezethet” – mondta el Lori Zanini, RD, CDE egy korábbi cikkünkben.
Hízol.
Túl azon, hogy a kenyér túlevéshez és sóvárgáshoz vezethet, ami miatt még több kilót szedsz fel, a fehér kenyeret megfosztották a rostoktól és a tápanyagoktól. Ez azt jelenti, hogy a szervezeted nagyon gyorsan lebontja őket, így nem jutsz rosthoz, pedig a rost az, amiből sokat szeretnél enni, mert tovább tart jóllakottan. Ehelyett csak éhes maradsz, és ezután még több kalóriát fogyasztasz. Egy ördögi kör!
RELATED: Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy naponta kapj recepteket és ételhíreket a postaládádba!
Hátráltathatod magad.
A másik hátránya annak, ha nem eszel elég rostot, hogy az emésztőrendszered kezd egy kicsit kibillenni, és a végén még hátráltathatod magad és székrekedésben szenvedhetsz. Nos, a sok kenyér nem sokat segít a bélműködésednek és a rendszerességednek, és ennél nincs is kellemetlenebb, nem igaz?
Puffadtnak fogod érezni magad.
A fehér kenyér hajlamos lehet magas nátriumtartalmú, különösen, ha egyszerre néhány szeletet eszel, és az éttermekben kapható kenyér hírhedt arról, hogy tele van nátriummal. A sok só egyszerre történő fogyasztása puffadáshoz vezethet, ami fájdalmas lehet. Nem, köszönöm!