A csempészgambit 1765-ben játszódik, és a hajózással és a csempészettel foglalkozik, így az egyik legfontosabb mesterség ebben a munkakörben a cooperség volt. Valójában, amikor Adam Fletcher egy helyi hajózási kereskedőnél kezdi meg a tanonckodását, az a terület, ahol a képzését kezdi, a kádármesterség.
A kádárok a gyarmati Amerikában a hajókon, valamint az ültetvényeken, sörfőzdékben, borászatokban, szeszfőzdékben és minden más iparágban, ahol az általuk termelt árucikkek tárolására szükség volt, alapfelszereltségnek számítottak.
Modern kifejezéssel élve: Ismered azokat a nagy hajózási konténereket, amik a helyi Wal-Martba viszik az árut? Vagy mit szólsz azokhoz a gyönyörű barna dobozokhoz, amelyek az Amazon.com-tól érkeznek az ajtódhoz? Nos, az 1700-as években ezek a konténerek mind fából készültek, és hordó alakúak voltak – kádárok készítették őket.
Az 1700-as években voltak kádár felmenőim, akik kádárok voltak, és bár megvannak a hagyatéki feljegyzéseik, amelyek megnevezik az összes eszközüket, egészen az elmúlt hónapokig csak korlátozottan értettem, hogy mindezek hogyan kerültek a gyakorlatba.
Míg tudtam, hogy a hordókat (vagy hordókat, ahogy ma általában nevezzük őket) a gyarmati időkben gyakorlatilag minden tárolására használták: szárított gabonák, sózott húsok (sertés, marha, hal), bor, rum, dohány, haditengerészeti készletek (szurok, kátrány), lőpor, különféle áruk stb., nem voltam biztos benne, hogy mi a tipikus folyamat, ha valaki meg akarja tanulni a kádármesterséget.
Kutatásaim során rengeteg információt találtam a hordókészítés folyamatáról, ezért gondoltam, hogy néhányat megosztok itt.
Az egyik első dolog, amit megtudtam, hogy nem minden “hordó”-alakúnak látszó dolog valójában hordó. Vannak még bödönök, csövek, puncheonok, hogsheads és így tovább, amelyek mind a méretüktől és a rendeltetésüktől függően kapták a nevüket.
Azt is megtanultam, hogy van különbség a nedves és a száraz kokszolás között. Mint sejthető, a nedves kooperálás során olyan edényeket készítettek, amelyek folyadékokat tartottak, míg a száraz kooperálás során olyan edényeket, amelyekben száraz anyagokat, például dohányt vagy lőport tartottak.
Ez a weboldal alaposan tárgyalja a szakmát, valamint a hordókészítés folyamatát.
Ez a videó bemutatja a szakma néhány eszközét működés közben, valamint demonstrálja az eljárások egy részét:
Még a videó megtekintése és több, a kádárokról és a hordókészítésről szóló weboldal elolvasása után is maradtak kérdéseim. Szerencsére tudtam, hová fordulhatok válaszokért.
Colonial Williamsburg to the Rescue
Colonial Williamsburg az egyik kedvenc helyem, ahol az 1700-as évek hangulatába kerülhetek. Már a történelmi negyedben sétálva is úgy érzem magam, mintha visszautaztam volna az időben, amikor Amerika alapítói szorgalmasan dolgoztak a Függetlenségi Nyilatkozaton, és a forradalom készülődött. Sok jelmezes reenactor járja a területet, és az autók és a modern kényelmi eszközök (szinte teljes) hiánya lehetővé teszi, hogy az ember igazán átélje, milyen lehetett az élet a gyarmatokon abban az időszakban.
A Colonial Williamsburg hivatalos honlapja rengeteg információt kínál, de azt tapasztaltam, hogy ha valamit tudni akarok, ami egy kicsit mélyebbre megy, mint amit a nyilvános honlapon elérhetővé tesznek, szinte mindig van valaki, aki hajlandó további részletekkel ellátni, vagy megmutatni, hogy hol találom meg őket.
Jonathan A. Hallman, a Colonial Williamsburg Foundation (CWF) Journeyman Cooperje volt egy ilyen ember. Néhány héttel ezelőtt volt olyan kegyes, hogy számos kérdésemre részletesen válaszolt.
Kérem, ne feledjék, hogy bár a kádárok között mindenütt sok közös vonás volt, ezek a válaszok különösen a James folyó és a koloniális Williamsburg környéki ültetvényes társadalomra vonatkoznak, így eltérések lehetnek attól függően, hogy egy kádár hol élt, vagy milyen iparágban dolgozott. Például a megadott válaszok némelyike nem feltétlenül alkalmazható egy hajós kádárra.
Kérdések és válaszok Jonathan A. Hallman kádárlegénnyel
Ha egy kádárműhely tudta, hogy egy bizonyos mennyiségű hordót kell egy bizonyos időpontra legyártania, hogyan szervezhette meg a feladatait, hogy biztosítsa, hogy időben elkészüljön? Először megformáznák az összes hordót, majd sorban végigmennének az összes hordóhoz szükséges lépéseken, vagy csak előrehaladnának, és egyszerre csak egy hordót készítenének?
A legtöbb esetben az egyes kádárok az elejétől a végéig egyetlen hordón dolgoztak. Mivel általában darabszámra fizették őket, nem akartak hosszabb időt eltölteni anélkül, hogy ténylegesen kész darabokat állítottak volna elő. Ráadásul, mivel a munka teljes egészében vizuálisan történik (nincsenek minták vagy számítások), az ellenőrzés az, hogy a darabok összeillenek. Ha egy csomó hordó dongát alakítanának ki, mielőtt összeszerelnék őket, könnyen előfordulhatna, hogy kissé eltérnének a helyes formától, és akkor később rengeteg pluszmunkát kellene végezni. A kulcs az lenne, hogy elegendő személyzetet biztosítson a szükséges termeléshez. Mindezek után a legtöbb hordókat készítő kádár egy adott iparág számára dolgozott a helyszínen (például egy sörfőzdében), és folyamatosan gyártotta a hordókat, így a kész edényeket egyszerűen ki lehetett venni a készletből, amikor csak szükség volt rá.
Egy kádárműhelyben jellemzően mindenki ugyanazt a munkát végezte? Úgy értem, ha volt néhány ember, akkor mindannyian egyszerre formázták a hordókat, vagy lehet, hogy mindegyikük a hordókészítés más-más részével foglalkozott?
A szokásos módszer a “egy ember, egy hordó” volt, így egy adott műhelyben a folyamat különböző szakaszaiban lehettek egyének, attól függően, hogy ki mennyire hatékonyan dolgozott. Ez alól a szabály alól kivételt képeztek az ültetvényeken a rabszolga kádárok, akiket néha bandákban alkalmaztak, ahol a feladatokat felosztották. Ez általában csak az olyan tárolóedények gyártása esetében működött, mint a dohányhordók, amelyeket eleve nem kellett borzasztóan jól elkészíteni.
A dongák melegítésével és hajlításával kapcsolatban – valószínű, hogy egy kádárműhelynek több kéménye is lehetett erre a célra, vagy egyszerre csak egyet csináltak?
Egy nagy, működő kádárműhelyben általában volt egy úgynevezett “kéménysarok”, amely lényegében egy elég nagy kandalló volt ahhoz, hogy több ember bemehessen és egyszerre néhány hordót összefogjon (felmelegítsen és meghajlítson).
Mennyi ideig tart a fűtési folyamat a dohányt, rumot, melaszt stb. tartalmazó hordók/hordók/hogsheadek esetében?
A hordók átmelegítéséhez használt tűz mérete a hajlított hordó méretéhez viszonyítva van, így a fűtési idő a hordó méretétől függetlenül nagyjából azonos. Körülbelül 20 percig tart, amíg a fát addig a pontig melegítik, amíg elég hajlékony lesz a hajlításhoz.
Azt hallottam, hogy voltak méretező karikák, majd a végleges karikákat a helyszínen készítették el. Feltételezem, hogy a méretező karikák vasból készültek. Milyen anyagból készültek jellemzően a végleges karikák? (Nem a puskaporhoz, hanem a fent említett árucikkekhez.) Ha vasból készültek, akkor ez azt jelentené, hogy egy kádárműhelynek általában volt kovácsa, vagy ezeket az elemeket más kereskedőtől szerződtették?
A végső karikák készülhettek fémből (általában vasból, de a puskapor esetében rézből vagy sárgarézből), vagy fából. Mindkét esetben a karikák elkészítése a kádár munkájának része volt. A vaskarikák esetében az anyagot a malmok (ugyanazok a malmok, amelyek a kovácsok számára szögrudat stb. gyártottak) állították elő és adták el kádárkarika-vasként, és a kádár vásárolta meg. Az anyagot hidegen hajlítják és szegecselik, hogy karikává formálják. A fából készült karikákat, amelyek nagyon gyakoriak voltak a dohányhordókon és a gyarmatokról exportált egyéb szárazáruk hordóin, elsősorban kettévágott és zöld állapotban meghajlított facsemetékből készítették, és mindkét végén bevágták, hogy a végeket összetartsák. Érdemes megnézni a Facebook-oldalon a “Szegecselés” és a “Fa karikakészítés” című albumokat, hogy egy kicsit jobban ráérezzünk ezekre.
Ha valakit tanoncként bevinnének egy kádárműhelybe, melyek lennének az első feladatok, amikre betanítanák? Vagy elvárnák tőle, hogy azonnal belevesse magát bármilyen munkába, amit éppen végeznek?
Egy tanoncot általában elég gyorsan munkába állítanának, mivel az ötlet az volt, hogy a tanoncot a lehető leggyorsabban kiképezzék, majd a tanonc munkájából (vagy munkájából) a lehető leghosszabb ideig pénzt csináljanak a tanonckodás teljes időtartamán belül. A készségek fejlesztése azt jelentette, hogy egyik készséget a másikra építették, így a tanonc általában egy adott feladatot kapott a kezdéshez – például a vesszők kivájását. Amint ez a készség jól kifejlődött, egy másik – a vesszőhúzás – következett. Egymás után adták hozzá a készségeket, míg végül a tanonc a késztermék előállításához szükséges összes készséggel rendelkezett. Amíg ez a tanulási folyamat zajlott, a tanoncot tanító kereskedő figyelte a munkát, és amikor csak szükséges volt, közbelépett, hogy az anyag ne vesszen kárba, és a kész termék még eladható legyen.
Hány edényt lehetett egy nap alatt elkészíteni egy kádárműhelyben négy kádárral és egy tanonccal?
Az edény típusától és a naptól függ. Thomas Jefferson 1800-ban azt írta, hogy az őrlőmalmában dolgozó kádároknak átlagosan napi 5 hordó lisztet kellene előállítaniuk. A munkanap hosszát azonban nem határozta meg, és megjegyzései arra utalnak (bár nem mondja ki egyértelműen), hogy más rabszolgák végezték el a nyersanyag durva formázását, mielőtt átadták volna a kádároknak a hordók befejezésére. A rumot hét különböző méretű hordóban lehetett szállítani, amelyek kapacitása a mindössze 16 gallontól a 252 gallonig terjedt – nyilvánvalóan jelentős különbség van a gyártási idők között. Az évszak és az időjárás nagyban befolyásolja a munkanap hosszát, mivel nyáron több, télen pedig kevesebb a ledolgozható napfényes órák száma. Egy tiszta, napsütéses napon szintén több órát lehet dolgozni, mint egy felhős, esős napon. Attól függően, hogy a tanonc hol állt a tanonckodás során, vagy jelentősen akadályozhatta a termelékenységet a korai szakaszban, mivel a tanulása az egyik szakmunkás termelési idejéből merített, vagy ugyanolyan termelékeny lehetett, mint a másik négy kádár bármelyike, ha a tanonckodás vége felé járt. Ha van egy konkrét hordótípus, amire gondol, akkor valószínűleg kicsit pontosabban tudnék beszélni a gyártási időkről. Ne feledje, hogy a hordók általában ott készültek, ahol a belsejükbe kerülő terméket előállították – söröshordók a sörfőzdében, puskaporos hordók a lőpormalomban, liszteshordók a malomban stb. Nagyon szokatlan lenne, ha a kádárok sokféle hordót gyártanának.
Egy másik dolog: a hordófejek a helyszínen készültek, vagy harmadik féltől érkeztek?
A fejek készítése a hordók készítésének része.
Hallman úr küldött nekem néhány Word dokumentumot is, amelyeket ott a kádárházban készítettek. Nem kértem engedélyt arra, hogy ezeket a dokumentumokat itt újra közzétegyem, de el tudom képzelni, hogy ha konkrét kérdései lennének azzal kapcsolatban, hogy a CWF hogyan képzi ki a szakmában a tanoncait, valószínűleg szívesen elküldenék Önnek.
Mi a helyzet a hajós kádárral?
Amint fentebb említettem, Hallman úr válaszai a kádármesterséggel kapcsolatos kérdésekre inkább a helyi iparra vonatkoztak, ahogy az a James folyó mentén a gyarmati korszakban létezett. Voltak olyan kádárok, akik más iparágakban is dolgoztak, akik számára a mesterségüket néha más minőségben használták vagy közelítették meg.
A hajós kádár kiváló példa erre. Eddig a Scholastic weboldalán találtam a legjobb forrást a hajóskohász funkciójáról és mesterségéről. John Aldenről szólt, aki kádárként szolgált a Mayflower fedélzetén (1620).
Míg a Scholastic webhelyén található oldal számos kérdést és választ tartalmaz (úgy írva, mintha maga John Alden válaszolna rájuk), itt kiválasztottam néhányat, amelyek kifejezetten a hajó fedélzetén gyakorolt kádármesterséggel kapcsolatosak.
Miért döntött úgy, hogy elhagyja Angliát?
Azért döntöttem úgy, hogy elhagyom Angliát, mert azért kaptam fizetést, hogy a Mayfloweren kádár legyek. Minden kereskedelmi hajónak szüksége van kooperátorokra, hogy vigyázzanak az áruikra. A kereskedői szolgálatban nagyon jól lehet keresni. Havonta 21 shillinget keresek.
Mi volt a munkád Angliában?
Kádár voltam a szárazföldön. Nem tudtam annyi pénzt keresni, mint amennyit a kereskedőhajón hajózva. A szárazföldön csak egy kisebb részt, 20 shillinget kerestem. Még csak két éve szabadultam meg a mesteremtől, és az a pénz, amit új segédmunkásként a szárazföldön keresnék, sokkal kevesebb lenne, mint amit ezen a hajón kereshetnék.
Mi a munkád a Mayflower kádárjaként?
A Mayflower egy nagy hajó, és én vagyok a felelős az összes áru megőrzéséért. Időjárás esetén az egymásba guruló árukból károk keletkezhetnek. Ha bármi megsérül, a famegmunkálásom segítségével megjavítom.”
Miért olyan fontos a kádár munkája egy hajón?
A legtöbb készletet, amit egy hajó szállít, hordókban és hordókban tárolják. A hozzám hasonló kooperátorok azért vannak a fedélzeten, hogy megjavítsák azokat, amelyek a zord időjárás során megsérülnek. Az olyan viharokban, mint amilyenek ezen az úton is voltak, sok a billegés és a gurulás – a készletek nagyon megrongálódhatnak és megsérülhetnek. Mivel csak fából készültek, bár erős angol tölgyfából, a rudak megrepedhetnek vagy a karikák meglazulhatnak. Ha ez megtörténik, a hordóban lévő tárolók megsérülnek, vagy a beszivárgó víz, vagy maguk a tárolók szivárognak ki. Azért tartanak a fedélzeten, hogy ez ne történhessen meg.
El kellett már javítania a vízzel teli hordókat és egyéb dolgokat?
Igen, bár elég kevés víz van a fedélzeten. A víz gyorsan romlik. Az ilyen hosszú utakon, mint ez, viszünk egy keveset a főzéshez és a jószágok számára. A legtöbb hordó sört tartalmaz ivásra, kekszet, gabonaraktárakat, sózott marhahúst és halat, szárított borsót és hasonlókat. Vannak még hordók, amelyekben ruhát, vasszerszámokat, puskaport, halászfelszerelést és egyéb készleteket tartanak, amelyekre az utasoknak szükségük lesz az új településen.
Milyen nehéz lesz kádárként üzletet nyitni, ha az Újvilágba érsz?
Virginiában, gondolom, lesz igény a szolgálataimra. A telepesek sok hasznot remélnek az ottani halászatból, és azokat a halakat szárítani, sózni és hordókba csomagolni kell majd, mielőtt visszaszállítják. Fel vagyok fegyverezve a képzésemmel és a szerszámaimmal, de jó faanyagra lesz szükségem, vágott és szárított fára, mielőtt elkezdhetném a mesterségemet, a kooperálást. A fa érlelése legalább néhány hónapot vesz igénybe.