A csirke taco ízekkel készült krémes tölteléket puha liszt tortillára terítjük és feltekerjük, hogy a legfinomabb mexikói pinwheels legyen!
A mexikói pinwheels tökéletes bármilyen partira vagy összejövetelre! Ínycsiklandó csirkés taco ízekkel készülnek, gyerekek és felnőttek kedvencei egyaránt!
Itt a buli ideje!!! Oké, talán nem igazán buliidő, de egy harapás ezekből a mexikói csipetkékből, és azt fogod hinni, hogy buli van! Valójában ezeket egy összejövetelen ettem az anyósoméknál, és az anyósom készítette ezeket. Hozzám hasonlóan ő is szeret főzni, így természetesen az ételekről beszélgettünk, és megemlítette, hogy ezt a receptet az Old El Paso oldalán találta. Miután átnéztem, és néhány saját változtatást eszközöltem rajta, tiszta finomságot alkottam!
Én nagyon sok koriander ízét szeretem, úgyhogy ha nem vagy nagy rajongója, nyugodtan igazítsd a mennyiséget a saját ízlésedhez. Bónuszként ezek egyáltalán nem fűszeresek (amit mi észrevettünk), így még a gyerekek is falatozhatnak ezekből a mexikói csipetkékből! Kísérletezhetsz más ízesítésű tortillákkal is, mint a tekercsek… például spenótos tortillával? Én tudtam, hogy kizárt, hogy a zöld tortillát a gyerekeim elviselnék, ezért nem is próbálkoztam vele lol.
Apropó, gyerekek, ha vannak gyerekek, eljöttek már a nyárra az iskolából? A legidősebbem (az egyetlen, aki iskolába jár) már több mint 2 hete kint van, és máris elérkeztünk a “I’m soooo unatkozom” szakaszba. Te jó ég! Körülbelül a harmadik alkalom után, amikor ezt hallottam tőle, kikísértem a konyhába, hogy segítsen nekem feltekerni a tortillákat ezekhez a tekercsekhez… az unalom megoldódott!
Szerencsére mindkét gyerek beiratkozott egy szórakoztató nyári táborba a fiam óvodáján keresztül… így teljesen elmerülnek ebben és a különböző szórakoztató tevékenységekben és kirándulásokban, ahelyett, hogy a házban lustálkodnának és a tévét bámulnák vagy panaszkodnának lol.
Oké, vissza a csiperkékhez lol. Bár ezek TÖKÉLETESEK egy partira, de délutáni snackként vagy szórakoztató vacsoraként is szórakoztatóak (szeretem őket salátával párosítani… ez a kedvencem!). Van valami olyan nevetségesen szórakoztató, hogy a kezeddel eszik, ugye?
Szerintem ezek a mexikói csipetkék önmagukban is lenyűgözőek, de ha más kiegészítőket vagy feltéteket keresel, itt van néhány nagyszerű lehetőség:
- finomra vágott jalapeño (friss vagy konzerv)
- pirított poblano
- aprított párolt hagyma
- főtt kis kukoricaszemek
- megcsepegtetheted tejföllel a tetején (vagy mexikói crema)
- evés előtt egy kis guacamole-t a tetejére (ezt próbáld ki!)
- kísérletezz különböző tejföl-krémsajt arányokkal (minél több tejfölt használsz, annál “nedvesebb” lesz a töltelék)
Mint a legtöbb pinwheel esetében, miután feltekerted a tortillát, érdemes egy kicsit hűteni a hűtőben (az egész tekercset), hogy megszilárduljon. Ellenkező esetben, amikor szeletelni akarod őket, szétesnek és szétesnek… határozottan nem bueno! Ó, és egy éles, fogazott késsel gyerekjáték az 1 hüvelykes szeletek felszeletelése! Én a kenyérvágó késemet használtam, ami valószínűleg túlzás volt… de legyünk őszinték, ez volt az egyetlen tiszta fogazott kés, mert én. utálok. mosogatni. mosogatni. Ezzel nem lehetek egyedül, ugye srácok? 😉
Nagyon remélem, hogy mindannyian kipróbáljátok ezeket… akár egy partira, akár főzésre, akár uzsonnára vagy vacsorára… szerintem ti is annyira fogjátok szeretni, mint mi!
Chicken Taco Mexican Pinwheels
Hozzávalók
- 12 oz krémsajt, szobahőmérsékletűre lágyítva – (az én csomagjaim 8 unciásak, így másfél csomagot használtam)
- 1/2 csésze tejföl
- 2 csésze aprított csirkehús – **lásd a recept megjegyzéseit alább
- 1.5 evőkanál taco fűszerezés – (válassza a kedvencét)
- 1 1/2 csésze reszelt mexikói sajt
- 10 oz doboz kockára vágott paradicsom zöldcsilivel, nagyon jól lecsepegtetve
- 1 1/2 tk fokhagyma, finomra aprítva
- 5 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 3/4 – 1 csésze koriander, apróra vágva – (ízlés szerint)
- 8 burrito méretű liszt tortilla
- friss apróra vágott koriander, a díszítéshez – opcionális
Eljárás
-
Egy nagy keverőtálban az összes hozzávalót jól összekeverjük.
-
Fektessük a lisztes tortillát a munkafelületre, és kenjük el egyenletesen a tortillán kb. 1/4 csészényi (a mennyiség személyenként változó) masszát, úgy, hogy körben 1/2-1 hüvelyk szél maradjon.
-
A tortilla aljánál kezdjük (a hozzánk legközelebb eső résznél), és szorosan tekerjük fel a teteje felé, mint egy szivart. Tegyük a tekercset a varrással lefelé az előkészített serpenyőre.
-
Másoljuk meg a többi tortillával, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 perctől néhány óráig, hogy kihűljön és megszilárduljon.
-
Éles, fogazott késsel vágjuk a tekercset 1 hüvelykes csipetkékre, és tálaljuk.
Videó
Séf tippjei
- A recept elkészítési ideje nem számít bele a hűtési időbe, mivel az személyenként eltérő.
- Ha marad a töltelékből, az (lezárt zacskóban vagy légmentesen lezárt edényben) akár 2 hónapig is lefagyasztható
- RAGASZTOTT CSIRKENYELIRATOK:
- Tequila Lime Chicken – főzzük meg az utasítás szerint, majd aprítsuk fel (ez adja a legjobb ízt)
- Maradék főtt csirke egy másik receptből
- Rotisserie csirke
- Konzerv csirke (ez a legegyszerűbb megoldás, de nem a legjobb ízű)
A recept adagolási mennyiségének módosítása esetén a recept plugin megváltoztatja az összetevők értékeit helyetted, de az írott utasításokat NEM változtatja meg, azok kézzel kerülnek hozzáadásra, és nem tartoznak a csúszka/gomb alá. Ezt a szorzást extrapolálni kell az utasításokban szereplő bármely mennyiségre.
