Une garniture crémeuse aux saveurs de poulet et de tacos est étalée sur une tortilla de farine souple et enroulée pour faire les plus délicieuses roulettes mexicaines jamais vues!
Ces roulettes mexicaines sont parfaites pour N’IMPORTE QUELLE fête ou réunion ! Faits avec des saveurs appétissantes de tacos au poulet, ils sont les préférés des enfants et des adultes !
C’est le temps de la fête ! !! Okay peut-être pas vraiment le temps de la fête, mais une seule bouchée de ces pinwheels mexicains et vous penserez qu’il y a une fête en cours ! En fait, je les ai mangées lors d’une réunion avec mes beaux-parents, et ma belle-mère les avait faites. Comme moi, elle adore cuisiner, alors naturellement nous parlions de nourriture, et elle a mentionné qu’elle avait trouvé cette recette sur le site d’Old El Paso. Après l’avoir examinée et avoir apporté quelques modifications de mon cru, j’ai créé un pur délice!
J’aime BEAUCOUP la saveur de la coriandre, alors si vous n’êtes pas un grand fan, n’hésitez pas à ajuster cette quantité à votre goût. En prime, ils ne sont pas du tout épicés (à ce que nous avons remarqué), donc même les enfants peuvent grignoter ces pinwheels mexicains ! Vous pouvez aussi essayer d’autres tortillas aromatisées pour les envelopper… comme par exemple une tortilla aux épinards ? Je savais qu’il n’y avait AUCUN moyen d’obtenir une tortilla verte par mes enfants, alors je n’ai même pas essayé lol.
En parlant d’enfants, si vous en avez, sont-ils déjà sortis de l’école pour l’été ? Mon aîné (le seul à être à l’école) est sorti depuis plus de 2 semaines et nous avons déjà atteint le stade « Je m’ennuie tellement ». Bon sang. Après environ la troisième fois où je l’ai entendue dire cela, je l’ai escortée jusqu’à la cuisine pour qu’elle m’aide à rouler les tortillas pour ces pinwheels… ennui résolu !
Heureusement, les deux enfants sont inscrits à un camp d’été amusant par l’intermédiaire de l’école maternelle de mon fils… donc ils sont totalement immergés dans cela et toutes les diverses activités amusantes et les excursions à faire, au lieu de se prélasser dans la maison en regardant la télévision ou en se plaignant lol.
Ok, revenons à ces pinwheels lol. Alors que ceux-ci sont PARFAITS pour une fête, ils sont également amusants à avoir comme une collation d’après-midi ou un dîner amusant (j’aime les associer à une salade… celle-ci est ma préférée !). Il y a quelque chose de si ridiculement amusant de pouvoir manger avec vos mains, n’est-ce pas ?
Je pense que ces pinwheels mexicains sont assez incroyables tels quels, mais si vous cherchez d’autres ajouts ou garnitures, voici quelques bonnes options :
- Jalapeños finement émincés (frais ou en conserve)
- Poblanos rôtis
- Oignons sautés émincés
- Petits grains de maïs cuits
- Disperser de la crème sure sur le dessus (ou de la crème mexicaine)
- Couvrir d’un peu de guacamole avant de manger (essayez ceci !)
- expérimenter avec un ratio différent de crème sure et de fromage à la crème (plus vous utilisez de crème sure, plus la garniture sera « humide »)
Comme avec la plupart des pinwheels, une fois que vous avez enroulé la tortilla, vous voudrez les refroidir dans le réfrigérateur (les rouleaux entiers) pendant un peu, afin qu’ils se raffermissent. Sinon, au moment de les trancher, ils seront écrasés et s’écrouleront… ce qui n’est pas bon du tout ! Oh, et un couteau dentelé bien aiguisé permet de trancher les sections d’un pouce en un clin d’œil ! J’ai utilisé mon couteau à pain, ce qui était probablement excessif… mais soyons honnêtes, c’était le seul couteau dentelé propre, parce que je déteste faire la vaisselle. Je ne peux pas être seule dans ce cas, n’est-ce pas les gars ? 😉
J’espère vraiment que vous allez tous les essayer… que ce soit pour une fête, un barbecue, un goûter ou un dîner… Je pense vraiment que vous les aimerez autant que nous assurément !
Feuilles mexicaines aux tacos de poulet
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Ingrédients
- 12 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante – (mes paquets font 8 oz, alors j’ai utilisé un paquet et demi)
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 tasses de poulet râpé – **voir les notes de la recette ci-dessous
- 1.5 c. à soupe d’assaisonnement pour tacos – (choisissez votre préféré)
- 1 1/2 tasse de fromage mexicain râpé
- Boîte de 10 oz de tomates en dés avec piments verts, très bien égouttées
- 1 1/2 c. à thé d’ail, finement haché
- 5 oignons verts, tranchés finement
- 3/4 – 1 tasse de coriandre, hachée finement – (à ajuster selon vos goûts)
- 8 tortillas de farine de la taille d’un burrito
- Coriandre fraîche hachée, pour garnir – facultatif
Instructions
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Combiner tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Déposer la tortilla de farine sur le plan de travail et étendre environ 1/4 de tasse (la quantité variera d’une personne à l’autre) uniformément sur la tortilla, en laissant une bordure de 1/2 à 1 pouce tout autour.
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Commencer par le bas de la tortilla (le plus près de vous), et rouler serré vers le haut, comme un cigare. Déposer le rouleau côté couture vers le bas sur le moule préparé.
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Répéter avec les tortillas restantes et placer au réfrigérateur de 30 minutes à plusieurs heures pour refroidir et raffermir.
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Utiliser un couteau aiguisé et dentelé pour trancher le rouleau en pinwheels de 1 pouce et servir.
Vidéo
Conseils du chef
- Le temps de préparation de la recette ne compte pas le temps de réfrigération, car il varie d’une personne à l’autre.
- Si vous avez des restes de garniture, ils peuvent être congelés (dans un sac scellé ou un contenant hermétique) jusqu’à 2 mois
- RECOMMANDATIONS POUR LE POULET RAYÉ :
- Poulet à la lime quéquila – cuire comme indiqué, puis déchiqueter (cela donne la meilleure saveur)
- Les restes de poulet cuit d’une autre recette
- Poulet de rôtisserie
- Poulet en conserve (c’est l’option la plus facile, mais pas la meilleure saveur)
Si vous changez la quantité de portion de la recette, le plugin de recette changera les valeurs des ingrédients pour vous, mais il ne change PAS les instructions écrites, celles-ci sont ajoutées manuellement et ne sont pas soumises à un curseur/bouton. Vous devrez extrapoler cette multiplication à toutes les quantités indiquées dans les instructions.
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