Kremowe nadzienie o smaku kurczaka taco jest rozprowadzane na miękkiej tortilli z mąki i zwijane, aby stworzyć najpyszniejsze meksykańskie pinwheels w historii!
Te meksykańskie pinwheels są idealne na KAŻDĄ imprezę lub spotkanie! Zrobione z pysznym kurczakiem o smaku taco, są ulubieńcem zarówno dzieci jak i dorosłych!
Czas na imprezę!!! Ok, może nie do końca czas na imprezę, ale jeden kęs tych meksykańskich wiatraczków i pomyślicie, że jest impreza! Właściwie to miałam je na spotkaniu z moimi teściami, a moja teściowa je zrobiła. Podobnie jak ja, uwielbia gotować, więc naturalnie rozmawialiśmy o jedzeniu, a ona wspomniała, że znalazła ten przepis na stronie Old El Paso. Po przejrzeniu go i wprowadzeniu kilku własnych poprawek, stworzyłam czystą pyszność!
Lubię dużo smaku kolendry, więc jeśli nie jesteś wielkim fanem, nie krępuj się dostosować tej ilości do swoich upodobań. Jako bonus, nie są one w ogóle pikantne (co zauważyliśmy), więc nawet dzieciaki mogą zajadać się tymi meksykańskimi wiatraczkami! Możesz też poeksperymentować z tortillami o różnych smakach… na przykład ze szpinakiem? Wiedziałam, że nie ma mowy, żebym dostała zieloną tortillę przez moje dzieci, więc nawet nie próbowałam tego lol.
Mówiąc o dzieciach, jeśli je masz, czy są już poza szkołą na lato? Mój najstarszy (jedyny w szkole) jest poza szkołą od ponad 2 tygodni i już trafiliśmy na etap „I’m soooo bored”. Dobry boże. Po mniej więcej trzecim razie, kiedy to usłyszałam, odprowadziłam ją do kuchni, żeby pomogła mi zwinąć tortille do tych wiatraczków… nuda rozwiązana!
Na szczęście, oboje dzieci są zapisane na obóz letni przez przedszkole mojego syna… więc są całkowicie zanurzone w tym i we wszystkich różnych zabawnych zajęciach i wycieczkach terenowych, zamiast wylegiwać się w domu gapiąc się w telewizor lub narzekając lol.
Okay, wracając do tych wiatraczków lol. Podczas gdy te są PERFEKCYJNE na imprezę, są również zabawne jako popołudniowa przekąska lub zabawna kolacja (lubię je łączyć z sałatką… ta jest moja ulubiona!). Jest coś tak śmiesznie zabawnego w jedzeniu rękoma, nieprawdaż?
Myślę, że te meksykańskie wiatraczki są niesamowite same w sobie, ale jeśli szukasz innych dodatków lub nakładek, oto kilka świetnych opcji:
- dokładnie zmielone jalapeños (świeże lub w puszce)
- pieczone poblanos
- minced sautéed cebula
- gotowane małe jądra kukurydzy
- drizzle kwaśnej śmietany na górze (lub meksykańskiej crema)
- scoop trochę guacamole na górze przed jedzeniem (spróbuj tego!)
- eksperymentuj z różnymi proporcjami kwaśnej śmietany do kremowego sera (im więcej kwaśnej śmietany użyjesz, tym bardziej „mokre” będzie nadzienie)
Podobnie jak w przypadku większości pinwheels, kiedy zwiniesz tortillę, będziesz chciał schłodzić je w lodówce (całe rolki) przez jakiś czas, aby się ujędrniły. W przeciwnym razie, kiedy pójdziesz je pokroić, będą się zacierać i jakby rozpadać… zdecydowanie nie bueno! Aha, i ostry, ząbkowany nóż sprawia, że krojenie 1-calowych kawałków to pestka! Użyłam mojego noża do chleba, co było prawdopodobnie przesadą… ale bądźmy szczerzy, to był jedyny czysty ząbkowany nóż, ponieważ nienawidzę robić. naczyń. Nie mogę być w tym sama, prawda? 😉
Naprawdę mam nadzieję, że wszyscy je wypróbujecie… czy to na imprezę, cookout, przekąskę czy kolację… naprawdę myślę, że pokochacie je tak samo jak my!
Kurczak Taco Mexican Pinwheels
.
Składniki
- 12 oz sera śmietankowego, zmiękczony do temperatury pokojowej – (moje opakowania są 8oz, więc użyłam półtora opakowania)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 szklanki rozdrobnionego kurczaka – **patrz uwagi do przepisu poniżej
- 1.5 łyżek przyprawy do taco – (wybierz swoją ulubioną)
- 1 1/2 filiżanki rozdrobnionego sera meksykańskiego
- 10 oz puszka pomidorów w kostce z zielonymi chili, bardzo dobrze odsączona
- 1 1/2 łyżki czosnku, drobno zmielonego
- 5 zielonych cebulek, cienko pokrojonych
- 3/4 – 1 filiżanka kolendry, drobno posiekana – (dostosuj do swoich upodobań)
- 8 tortilli mącznych w rozmiarze burrito
- świeża mielona kolendra, do dekoracji – opcjonalnie
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki w dużej misce do mieszania, mieszając, aż dobrze się połączą.
-
Ułóż tortillę z mąki na powierzchni roboczej i rozprowadź około 1/4 filiżanki (ilość będzie się różnić w zależności od osoby) równomiernie na tortilli, pozostawiając 1/2 – 1 calową granicę dookoła.
-
Zacznij od dołu tortilli (najbliżej ciebie) i zwiń mocno w górę, jak cygaro. Umieść rulon szwem do dołu na przygotowanej patelni.
-
Powtórz z pozostałymi tortillami i umieść w lodówce na 30 minut do kilku godzin, aby się schłodziły i stwardniały.
-
Użyj ostrego, ząbkowanego noża, aby pokroić rulon w 1-calowe wiatraczki i podawaj.
Wideo
Wskazówki szefa kuchni
- Czas przygotowania przepisu nie obejmuje czasu chłodzenia, ponieważ będzie on różny w zależności od osoby.
- Jeśli pozostaną resztki nadzienia, można je zamrozić (w szczelnie zamkniętej torebce lub hermetycznym pojemniku) na okres do 2 miesięcy
- ZALECENIA SHREDDED CHICKEN:
- Tequila Lime Chicken – ugotuj zgodnie z instrukcją, a następnie rozdrobnij (daje to najlepszy smak)
- Resztki ugotowanego kurczaka z innego przepisu
- Kurczak z rożna
- Kurczak z puszki (jest to najłatwiejsza opcja, ale nie najlepszy smak)
Jeśli zmienisz ilość serwowanego przepisu, wtyczka przepisu zmieni wartości składników dla Ciebie, ale NIE zmieni pisemnych instrukcji, które są dodawane ręcznie i nie podlegają suwakowi/przyciskowi. Będziesz musiał ekstrapolować to mnożenie do wszelkich ilości wymienionych w instrukcjach.
.