Honnan származik valójában a pizza?

• Yvonne Glasgow
• November 11, 2019, 6:40am EDT

Az amerikaiak egyik kedvenc étele, de nem az Egyesült Államokban kezdődött. A pizza olyan, mint a panírozott finomságok szmorgasbordja. Ennyi lehetőség mellett érdekes megismerni a pizza történetét.

A pizza története

A pizza modern változata az 1700-as évek óta létezik, Nápolyban hozták létre. A legtöbb ember a pizza kezdeteit Olaszországnak tulajdonítja, de valójában ez volt az az egy város, ahol a pizza “dolog” volt. Valójában úgy tűnik, hogy mielőtt a pizza Olaszországban népszerű konyhává vált volna, Amerikát is lerohanta. Tehát az olaszországi Nápolyban hozták létre, de eltartott egy ideig, amíg elterjedt.

Még mielőtt a sajttal és feltétekkel borított kerek tálat először Nápolyban sütötték volna, a lapos kenyereket számos ősi kultúrában élvezték. Az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak mind szerették a lapos kenyereket különböző feltétekkel, többek között olívaolajjal és fűszernövényekkel. A lapos kenyér még mindig népszerű étel, néha a pizza alternatívája a puccosabb éttermekben.

A pizza csak az 1940-es években terjedt el egész Olaszországban, és vált közkedvelt étellé, ahelyett, hogy csak Nápolyban létezett volna.

Az első pizzák

Az Antica Pizzeria Port’Alba a legelső hely Nápolyban, ahol pizzát szolgáltak fel. Utcai árusként indult 1738-ban, majd 1830-ban nyílt meg a pizzéria. A mai napig nyitva tartanak és pizzát szolgálnak fel.

Az Egyesült Államokban a New York-i Lombardi’s tart igényt arra, hogy ő legyen az első pizzéria Amerikában. Ők 1905-ben nyitottak. Ők az úgynevezett “New York-i stílusú” pizza megalkotói is, amely egy nagyméretű pizza, amely kézzel sodort tésztával készül, amely vékonyabb héjú és ropogósra sült.

A másik népszerű pizza, a Pizza Margherita már korán megszületett Olaszországban, és nevét Margherita királynőről kapta. Margherita királynő, I. Umberto király felesége rajongott a pizzáért. Kedvence a zöld bazsalikom, a piros paradicsomszósz és a fehér sajt kombinációja volt. Kezdetben pizza mozzarellának hívták, de hamarosan megváltoztatták a nevét.

És mi a helyzet a pizza feltétekkel?

Semmilyen beszélgetés a pizzáról nem teljes a pizza feltétek megvitatása nélkül. A tésztát csak nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni – kerek, szögletes, vastag, vékony, mélytányéros, töltött -, de több százféle feltét közül lehet választani, a szószok és sajtok fajtáitól kezdve a többiig.

A pizzára szinte bármit kaphatsz, attól függően, hogy hol rendeled. A flancosabb éttermek görög stílusú pizzát kínálnak kalamata olajbogyóval és feta sajttal. Kaphatsz vegán pizzát, valódi tejtermék és hús nélkül. Kaphatsz pizzát különböző húsokkal és zöldség nélkül.

De mik a legfurcsább dolgok, amiket az emberek a pizzán élveznek? Van egy étterem Michiganben, ahol cukkinit tesznek a pizzára. Ami a világ többi részét illeti, íme néhány gyakori feltét:

• Ausztráliában egy kis garnélarákot szeretnek a pizzán. Szintén szeretik a reggeli pizzát tojással, szalonnával és más szokásos reggeli étkezési alapanyagokkal.
• Brazíliában néhány kétségkívül furcsa dolgot tesznek hozzá, például zöldborsót, mazsolát és kukoricát.
• Németországban a pizza tetején tonhalat lehet élvezni. Gondoljunk csak a nyitott tetejű tonhalas olvadékra!
• Majdnem olyan, mint az Egyesült Államokban szokásos görög pizzafeltétek, Görögországban az olajbogyót, a fetát és az oregánót szeretik a pizzán.
• Az indiai ételek népszerűek az éttermekben az egész Egyesült Államokban. Ha eljut Indiába, rendelhet pizzát néhány népszerű helyi feltétellel, például darált birkahússal és savanyított gyömbérrel.
• Ha nem bánod, ha angolnát és tintahalat eszel, Japánban megtalálod a pizzafeltéteket, amikre már régóta vágytál.
• Az oroszok halasan szeretik a pizzájukat. Néhány tipikus feltét, amire számíthatsz: makréla, vörös hering, lazac és tonhal.
• Svédországban a pizzák a currypor hozzáadásával melegséget visznek a lelkedbe. A banán és a mogyoró szintén a szokásos opciók közé tartozik.

Hogyan fogyasztja a pizzát?