A görög salátát az Egyesült Államokban salátával, uborkával, olajbogyóval, paradicsommal töltik meg. De valójában a hagyományos “görög saláta” vagy Horiatiki saláta valójában nem tartalmaz salátát. Csak (többé-kevésbé) frissen vágott paradicsommal, uborkával, hagymával, olajbogyóval, paprikával van megtömve, és a tetejére egy nagy szelet feta sajt kerül. Mesés.
Nemrég osztoztam egy Horiatiki salátán a férjemmel San Franciscóban, a finom Kokkari étteremben. Miután hazaértem, éppen ezt az egyszerű grillezett görög csirke receptet készítettem, és arra gondoltam, huh- ez a Horiatiki saláta tökéletes lenne ehhez a forró nyári időjáráshoz. És valóban az is volt.
Azt hiszem, a Horiatiki különböző formákat ölthet, és néha az öntet egyszerűen csak jó minőségű görög olívaolaj, de én egy egyszerű, mégis finom görög öntetet készítettem egy kis olívaolajból, dijoni, vörösborecetből, citromléből és oregánóból. Mesés! Nyomtatás
Készítmények
A horiatiki salátához: Horiatiki saláta:
Hozzávalók
Horiatiki saláta:
Készítsd elő a salátát!
- 3 közepes méretű, szőlőérett paradicsom, 8 szeletre vágva
- 1/2 kis vöröshagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
- 1/2 közepes uborka, hosszában félbevágva és nagyon vékonyra szeletelve
- 1 kis zöldpaprika, magháza eltávolítva és vékonyan karikára szeletelve
- 1/4 csésze kimagozott és lecsöpögtetett kalamata olajbogyó
- 3 oz feta sajt *mellékeljük a Whole30-hoz
A görög öntethez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Horiatiki saláta:
Készítsd elő a salátát!
- 3 közepes méretű, szőlőérett paradicsom, 8 szeletre vágva
- 1/2 kis vöröshagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
- 1/2 közepes uborka, hosszában félbevágva és nagyon vékonyra szeletelve
- 1 kis zöldpaprika, magháza eltávolítva és vékonyan karikára szeletelve
- 1/4 csésze kimagozott és lecsöpögtetett kalamata olajbogyó
- 3 oz feta sajt *mellékeljük a Whole30-hoz
A görög öntethez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Instrukciók
A Horiatiki salátához:
-
Egy nagy tálban keverjük össze a paradicsomot, a lilahagymát, az uborkát, a zöldpaprikát, a kalamata olajbogyót. Tegyük a tetejére a fetát.
A görög öntethez:
-
Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Keverjük össze, és közvetlenül tálalás előtt csepegtessük a salátára.