Kantoni serpenyős tészta (sertés Lo Mein) – A mi serpenyős tésztánk AKA sertés Lo Mein receptünk sós, enyhén fűszeres és tele van ízzel. Friss zöldségekkel és kevergetve sült sertéshússal készült, könnyű és egészséges étel, amely könnyen, mindössze 30 perc alatt elkészíthető!
A vacsoraidőben könnyű rutinba kerülni…
Gyakran beleesünk abba a rutinba, hogy vagy gyors, egészséges, kalóriaszegény vacsorákat készítünk, vagy olyan kényelmi ételeket, amelyekről tudjuk, hogy a gyerekeink nem fognak panaszkodni, mint a grillezett csirkesaláta vagy a spagetti marinarával.
Ezzel egyáltalán nincs semmi baj. Jó, ha van néhány alapétel, amit anélkül is össze tudsz hozni, hogy receptre kellene nézned.
De, ugyan már. Néha szükséged van egy kis szünetre az amerikai kényelmi ételektől és a heti alapanyagoktól.
A mai kantoni palacsintás tészta recept, más néven Pork Lo Mein, messze van a hagyományos (többnyire hétköznapi) vacsoraválasztéktól. Tele van zöldségekkel, mint a mogyoróhagyma, sárgarépa és mungóbabcsíra, valamint kevergetve sült sertéskarajjal és rengeteg sovány tojásos tésztával.
- Kantoni palacsintás tészta AKA Pork Lo Mein
- Milyen összetevőkre van szükséged
- How to Make Pan Fried Noodles
- A teljes (nyomtatható) kantoni palacsintás tészta (Pork Lo Mein) receptet alább találja. Jó étvágyat!
- A kantoni sült tészta gluténmentes?
- Milyen más összetevőket tartalmazhatok vagy helyettesíthetek?
- Keres még több ízletes ázsiai ihletésű ételt?
- Kantoni palacsintás tészta (sertés Lo Mein)
- Készítmények
- Instrukciók
- Táplálkozás
Kantoni palacsintás tészta AKA Pork Lo Mein
A kantoni palacsintás tészta egy gyors étel, amely egy éhes tömeget etet, és mindig, mindig, mindig lelkes kritikákat kap.
Minden unalmas hétköznapot egzotikus ünnepléssé varázsol.
Az először megfőzött, majd enyhén kevergetve sütött tojásos tészta finom textúrájú. A friss zöldségek és a lédús sertésbélszín mind vékonyra vannak szeletelve, hogy egyensúlyt teremtsenek a tésztával, és együttesen tökéletesen felszívják és megtartják az összes fűszeres, sós, sóvárgó szószos finomságot.
A friss babcsíra segít befejezni az ételt, és olyan kellemes ropogást ad hozzá, amivel nem fogsz tudni betelni.
Milyen összetevőkre van szükséged
Ez az étel remekül elkészíthető bármilyen rendelkezésre álló fehérjével vagy zöldséggel, így bátran keverheted különböző húsokkal és zöldségekkel.
A kantoni panírtésztát általában sertéshússal készítem, de természetesen csirkével, garnélarákkal vagy tofuval is helyettesítheted.
Itt vannak a hozzávalók, amelyeket a mi sertés Lo Mein változatunk elkészítéséhez használtunk:
- Tojástészta
- Babcsíra
- Répa
- Mogyoróhagyma
- Kukoricakeményítő
- Szójaszósz
- Rizsbor
- Szezámolaj
- Osztrigaszósz
- Fokhagyma
- Ömlesztett pirospaprika
- Kókuszolaj
How to Make Pan Fried Noodles
A mesés lo mein elkészítésének kulcsa, hogy a szójaszósz alapú öntetet előre kikeverjük, majd a sertéshúst és a zöldségeket külön-külön megsütjük, hogy mindegyik csak annyi időt és figyelmet kapjon, amennyire szüksége van.
Aztán a végén csak dobjuk össze az egészet, és tálaljuk!
Az elejétől a végéig csak körülbelül 30 percet vesz igénybe ennek az ételnek az elkészítése. Íme, így készítsd el a legjobb, egyszerű kantoni Lo Mein receptet:
1. Először is, készítsük elő az összes zöldséget, és vágjuk a sertéskarajt vékony csíkokra és. Szórjuk meg a sertéshúst vagy más fehérjét szójaszósszal és kukoricakeményítővel, és dobjuk össze, hogy bevonja. Egy kis tálban keverjük össze a maradék szójaszószt, a rizsbort, a szezámolajat, az osztrigaszószt, a darált fokhagymát és a zúzott pirospaprikát. Tegyük félre.
2. Tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni a tojásos tésztához, és melegítsünk kókuszolajat közepes-magas hőfokon egy wokban vagy nagy serpenyőben. Süssük a sertéshúst a wokban néhány percig, amíg átsül, majd tegyük át egy tányérra vagy tálba.
3. Amíg a sertéshús sül, főzzük meg a tojásos tésztát forrásban lévő vízben a csomagolás utasításai szerint.
4. A tojásos tésztát a csomagolás utasításai szerint főzzük meg. Miután kivettük a sertéshúst a wokból, kevergetve megpirítjuk a felaprított sárgarépát és a mogyoróhagyma fehérjét, majd a főtt és lecsepegtetett tojásos tésztát.
Ügyeljen arra, hogy a hozzávalókat forró lángon pirítsa meg, hogy azonnal sisteregjenek, amikor a wokba vagy nagy serpenyőbe teszi őket.
5. Adja vissza a sertéshúst és a szójaszószt a wokba, keverje tovább, és főzze még néhány percig, amíg forró nem lesz.
Keverje bele a mogyoróhagyma zöldjét és a mungóbabot közvetlenül tálalás előtt, hogy friss és ropogós maradjon.
A teljes (nyomtatható) kantoni palacsintás tészta (Pork Lo Mein) receptet alább találja. Jó étvágyat!
A kantoni panírozott tészta (Pork Lo Mein) nagyszerű maradékot ad.
Szeretek egy nagy adagot 30 perc alatt elkészíteni, aznap este vacsorára egy adagot fogyasztani, és néhány egészséges és finom hétköznapi ebédet készíteni magamnak.
Légmentesen záródó edényben a hűtőben tárolva ez az étel akár 4 napig is eláll. Várjon a friss babcsíra és a mogyoróhagyma hozzáadásával, amíg készen áll a fogyasztásra!
A kantoni sült tészta gluténmentes?
Ez a recept tojásos tésztát igényel, amely glutént tartalmaz. Ha azonban a tojásos tésztát rizstésztára cseréli, és gondoskodik róla, hogy gluténmentes szójaszószt vásároljon, akkor igen, ez könnyen egy ízletes, gf-barát étel!
Milyen más összetevőket tartalmazhatok vagy helyettesíthetek?
A szeletelt zeller, gomba, vízigesztenye és babakukorica csak néhány példa a sokféle zöldség közül, amelyeket hozzáadhat vagy kicserélhet ebben az egyszerű receptben.
Vékonyra szeletelt csirkemellet vagy egész, hámozott és kicsontozott garnélarákot használhat a sertéshúsmentes változathoz.
Vegetáriánus és vegánbarát ételhez a sertéshús helyett vékonyra szeletelt extra kemény tofut (előtte jól kinyomkodva) használhat.
Keres még több ízletes ázsiai ihletésű ételt?
- Potstickers (kínai gombócok)
- Egyszerű szecsuáni marhahús
- Instant Pot kínai szezámos csirke
- Hazai Lo Mein recept zöldségekkel
- Fekete borsos csirke Stir Fry
- Kínai Hot Pot recept
Recept kinyomtatása
Hagyj egy véleményt ”
Kantoni palacsintás tészta (sertés Lo Mein)
Készítmények
- 10 uncia hosszú vékony tojásos tészta Hong Kong Noodles
- 1 font sertéskaraj
- 2 csésze mungóbabcsíra
- 1 1/2 csésze aprított sárgarépa
- 1 csokor újhagyma
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 4 evőkanál sötét szójaszósz elosztva
- 1 1/2 evőkanál rizsbor
- 1 1/2 evőkanál szezámolaj
- 1 1/2 evőkanál osztrigaszósz
- 1…2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika
- 2 1/2 evőkanál kókuszolaj a sütéshez
Instrukciók
-
A sertéskarajt papírvékony darabokra vágjuk. Szórjunk a sertéshúsra 1 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál kukoricakeményítőt. Forgassa össze, hogy bevonja. Vágjuk az újhagymát 1 1/2 hüvelykes részekre, majd szeleteljük vékony csíkokra. Egy kis tálban keverje össze a maradék szójaszószt a rizsborral, a szezámolajjal, az osztrigaszósszal, a darált fokhagymával és a zúzott pirospaprikával. Keverjük jól össze.
-
Tegyünk egy nagy fazék vizet magas hőfokra, és forraljuk fel. Helyezzünk egy wokot (vagy mély serpenyőt) közepesen magas hőfokra. Adjunk a wokba 1 evőkanál kókuszolajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és 2-3 percig kevergetve süssük, amíg éppen csak átsül. Vegye ki a sertéshúst, és tegye félre.
-
Eközben dobja a tojásos tésztát a forrásban lévő vízbe, és főzze a csomagolás utasításai szerint, általában 2-3 percig. Jól lecsepegtetjük.
-
Adjuk a maradék 1 1/2 evőkanál kókuszolajat a wokba. Amint felforrósodott, adjuk hozzá a felaprított sárgarépát és az újhagymafehérjét. Pirítsuk egy percig, majd adjuk a wokba a tésztát, és pirítsuk még 2 percig.
-
Adjuk a wokba a sertéshús és a szójaszósz keverékét. Süssük további 2-3 percig kevergetve. Ezután kapcsoljuk le a hőfokot, és keverjük bele az újhagyma zöldjét és a mungóbabcsírát. Melegen tálaljuk.
Táplálkozás
Ezzel a recepttel készül? Kövess minket az Instagramon és jelöld be @ASpicyPerspective, hogy megoszthassuk, mit főzöl!