Mennyi szénhidrát van a popcornban?

Kíváncsi vagy, hogy alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett is ehetsz-e popcornt? Ne keress tovább! Ebben a cikkben a különböző popcornfajták szénhidráttartalmát vizsgáljuk meg, hogy megállapíthassuk, belefér-e a ketogén életmódodba.

• Ehetsz-e popcornt ketogén étrend mellett?
• Szénhidrátok a popcornban
• A mikrohullámú popcorn ketogénbarát?
• Hogyan fogyasszon popcornt a ketogén diétában
• Az alacsony szénhidráttartalmú popcornpótlók

Szénhidrátok a popcornban: A popcornban adagonként 6 g szénhidrát van, és 5 g nettó szénhidrát. Ezért a popcorn keto-barátnak tekinthető (de ajánlunk 7 finom, keto-barát alternatívát is a popcorn helyett. Görgess lejjebb).

Tudd meg, hogy a popcorn bekerült-e a 100+ keto élelmiszert feltérképező Master Keto Food Listánkba.

A popcorn a többi kukoricafajtához hasonló gabona, de van egy megkülönböztető különbség – ez az egyetlen kukoricafajta, amely képes tágulni.

A popcornmagok vizet tartalmaznak, amely hő hatására gőzzé alakul. A nyomás hatására a pattogatott kukorica erőteljesen, eredeti méretének akár 50-szeresére is kitágul.

Az eredmény egy ízletes háromdimenziós finomság, amelyet az emberek mindenhol élveznek.

Keto étrendben kellene popcornt enni?

A keto-diéta az egyik legnépszerűbb diétává vált. Az alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalomra helyezett hangsúlyával a ketogén diéta segít a fogyás előidézésében, mivel a szénhidrátok helyett a zsírt használja fő energiaforrásként.

Ha Ön is olyan, mint az a sok amerikai, aki jelenleg ketogén diétán van, akkor talán azon gondolkodik, hogy a popcorn vajon ketogénbarát-e?

Nézzük meg közelebbről a popcorn különböző fajtáit, hogy kiderüljön.

Szénhidrátok a popcornban

A popcornban lévő szénhidrátok mennyisége fajtánként változik.

*A filmszínházi popcornt nehéz lehet pontosan mérni a zacskók méretkülönbségei miatt, az adagok száma és a hozzáadott vaj mennyisége miatt.

Vajas popcorn

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a magas minőségű zsírokat részesíti előnyben. A vaj már nem ellenség. Tele van zsírban oldódó vitaminokkal, például A-, K- és K2-vitaminokkal, amelyek segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében.

A legtöbb “vajas” popcornban azonban egyáltalán nincs valódi vaj. Ha elolvassa a címkét, a legtöbb zacskós popcorn még csak nem is nevezheti magát “vajasnak” – csak “vajízűnek”.

A mozis vajas pattogatott kukorica is erősen feldolgozott, és a vaj, ha egyáltalán valódi vaj (valószínűleg növényi olaj, ami borzalmas az egészségedre nézve), nem rendelkezik a fűvel táplált vaj tápanyagprofiljával, így jobb, ha kihagyod.

Egy egészségesebb alternatíva, ha saját magad pattogtatod a kukoricát levegőn, és saját vajat adsz hozzá. A bio fűvel táplált vaj használata a keto diéta részeként javasolt.

Kettle Corn

A fő összetevő, ami a kettle corn-t édessé teszi, a cukor. A cukor lényegében csak szénhidrát. A cukor fogyasztása az inzulinszint megugrását okozza, ami elnyomja a ketontermelést. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatsz, ez rossz hír. A ketózisba kerüléshez egyenletes inzulinszintre van szükség.

Kerüld a kettle corn-t, ha ragaszkodni akarsz a ketózishoz.

Cukros popcorn

Már sok cég gyárt manapság csokoládét, karamellt és cukorkát tartalmazó popcornfajtákat.

A cukor szénhidrátokat tartalmaz, amelyek glükózzá alakulnak át. Amikor a szervezetnek már nincsenek glükózraktárai, zsírbontás révén ketonokat termelhet. Így jön létre a ketózis.

Mivel a ketózis a ketogén diéta célja, korlátozza a cukorbevitelt, és hagyja ki a cukros popcornt.

A mikrohullámú popcorn ketogénbarát?

A mikrohullámú popcorn az 1980-as években jelent meg a világon, és azóta sem néztünk vissza.

A jó hír: egyes mikrohullámú pattogatott kukoricák kis mennyiségben fogyasztva keto-barátok. Csak ellenőrizd a címkét, és győződj meg róla, hogy az aznapi szénhidrátmennyiségeden belül maradsz.

Ha a ketózással az a célod, hogy egészségesebben élj, akkor a mikrohullámú popcornt érdemes teljesen kihagynod. Tanulmányok kimutatták, hogy a mikrohullámú pattogatott kukoricás zacskók az egészségre káros kibocsátásokat termelhetnek. Készítse el saját maga a levegőn pattogatott kukoricát, hogy elkerülje a lehetséges egészségügyi problémákat.

A levegőn pattogatott popcorn

A levegőn pattogatott popcorn szénhidráttartalma hasonló a mikrózható társaihoz. A fő különbség a pattogatott kukorica főzési módjában rejlik.

Régen a mikrohullámú sütők előtt az emberek tűzhelyen készítették a popcornt.

A levegőn pattogtatott kukorica néhány előnye a következő:

• Kevesebb tartósítószer: tudod, hogy mit teszel az ételedbe, és valószínűleg nem tartósítószert.
• Nagyobb kontroll: saját füvesített vajat adhatsz hozzá, ahelyett, hogy megkérdőjelezhető összetevőkkel készült, előre vajas popcornt fogyasztanál.
• Nagyobb frissesség: a mikrohullámú popcorn szavatossági ideje néha évekig is eltarthat. Óvakodjunk minden olyan élelmiszertől, amelynek ilyen hosszú a szavatossági ideje. Ha saját magad pattogtatod a kukoricát, biztosíthatod, hogy frissen készül.

Bár ez egy kicsit több időt és erőfeszítést igényel, fontolja meg, hogy a pattogatott kukoricát a régimódi módon készítse el. Valószínűleg egészségesebb lesz a mikrohullámú sütőben elkészíthető opciókhoz képest.

Hogyan fogyasszon popcornt a ketogén diétán

Mértékkel fogyasszon

Megfelelően adagoljon, és hozzon magával.

Adj hozzá saját vajat

Használj bio füvesített vajat, és add hozzá a sajátodat. A boltban vásárolt popcornban lévő “vaj” többsége nem vaj.

Az agyat erősítő vaj alternatívája:

Kerüld a cukros popcornt

A cukor tiszta szénhidrát. A szénhidrát nem keto (és a cukor nem egészséges).

Légpattogtassa a saját popcornját

Potenciális egészségügyi aggályok merülnek fel a mikrohullámú sütőben használható zacskókban található vegyi anyagok miatt. Válaszd a saját, levegőn pattogtatott készítményt.

Az alacsony szénhidráttartalmú popcornpótlók

Bár a popcorn belefér a ketogén étrendbe, mégis tartalmaz szénhidrátokat. Ha szigorúan tartja a szénhidrátbevitelt, itt vannak más nassolnivalók, amelyeket érdemes megfontolni.

• Zöldségek és mártogatós: ezek a nassolnivalók alacsony szénhidráttartalmúak, és tele vannak mikrotápanyagokkal az optimális egészség érdekében. Csak győződjön meg róla, hogy alacsony szénhidráttartalmú mártogatós opciót választ.
• Bizonyos diófélék: A brazil dió, a pekándió és a makadámiadió a legalacsonyabb szénhidráttartalmú diófajták. Tartsa távol magát a pisztáciától és a kesudiótól, mivel ezek általában szénhidráttartalma nagyobb.
• Húsok: A legtöbb húsfajta keto-barátnak tekinthető. Legyen szó szalonnáról, szárított húsról vagy felvágottakról, a húsok többsége viszonylag alacsony szénhidráttartalmuk miatt belefér a keto-diétába. Csak vigyázzon a hozzáadott szószokkal és pácokkal, mivel ezek rejtett szénhidrátokat tartalmaznak.
• Sajtok: Számos sajt illik a keto-életmódba, többek között: mozzarella, provolone és cheddar. Mindig a teljes zsírtartalmú változatokat vásároljuk.
• Bogyós gyümölcsök: Az áfonya, a szeder és a málna a legalacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsök közé tartozik, ha megpróbálsz keto maradni. Csak arra figyelj, hogy ne egyél belőle túl sokat.
• KetoLogic Keto Crisps: kizárólag tejből, sajtból és fűszerekből készülnek. Tökéletes helyettesítő snack azokban az időkben, amikor a chips utáni sóvárgás ránk tör.
• Sertéshéj: sertésbőrből készülnek, és ropogós külsőt kapnak, ha megsütjük őket. Mindenképpen nézd meg az Utz Pork Rinds-t, ha új nassolnivalót keresel.

A keto diéta során a nassolás egy kicsit több erőfeszítést igényel, mivel sok nassolási lehetőség szénhidrátot tartalmaz. Kerülje a chipseket, kekszeket, cukorkákat és sütiket, ha szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretne követni.

Ha más Keto snack recepteket keres, próbálja ki a letölthető KetoLogic receptfüzetet. Tele van könnyen elkészíthető keto snackekkel, amelyeket könnyedén elkészíthetsz.