Amint a New York-iak és a bostoniak igyekeznek közel maradni otthonukhoz, a New York-i Hudson-völgy népszerűbb, mint valaha. Szerencsére Hudson városa egy cseppet sem pihent a babérjain. Az elmúlt néhány hónapban egy gyönyörűen megtervezett butikhotel, egy kiváló pékség, amely a kovászos tésztában jeleskedik, és egy sor új üzletet is felfedezhetünk. Hudsont gyakran a Hudson-völgy Brooklynjaként emlegetik, de ennél sokkal többet tud nyújtani (bár ha a brooklyni hangulatot keresed, itt biztosan megtalálod). Az ősz az ideális időszak egy hétvégi (vagy hosszabb) kiruccanás megtervezéséhez Hudsonba – íme néhány izgalmas új hely, amit érdemes felírni a listára.
Hol lehet enni és inni
Hudson egyik legjobb – és leghangulatosabb – étterme a Lil’ Debs Oasis, de jelenleg a COVID miatt zárva van. Helyette az alapítók és tulajdonosok, Carla Perez-Gallardo és Hannah Black egy Fuego 69 nevű pop-up-ot üzemeltetnek a Rivertown Lodge szálloda gyepén, amíg az időjárás kitart. Egy óriási, fényárban úszó fát alakítottak át rendelési és átvételi pultnak, közvetlenül mellette pedig a szabadtéri, tűzzel teli konyha található, miközben egy vászonsátor és szabadtéri asztalok gondoskodnak a hangulatos ülőhelyekről. A legjobb az egészben, hogy minden megrendelt termékből 69 centet minden héten más faji igazságossági célokra fordítanak. A vásárlók azzal is fizethetnek, hogy bármilyen összeggel hozzájárulhatnak egy étel megvásárlásához egy rászorulónak a közösségben. Olyan szezonális ételeket fogyasszon, mint az örökzöld burgonyasaláta füstölt New York-i pisztránggal és delikátatök chileecettel és ropogós hajdinával megszórva. Hagyjon helyet a ragacsos Smore 69-nek.
Fotó: F: A reggeleket a Breadfolks, az augusztusban megnyitott új Warren Street-i pékség, a Breadfolks előtti állandó sorban kell tölteni. És jó okkal: a konyhában dolgozó varázslók megszégyenítik a kovászos kenyeret (bocsánat), és kifogástalan croissant-okkal, danish-okkal, canelles-ekkel, kouign amann-okkal és cruffins-okkal látnak el olyan ízekben, mint a baklava és a dulce de leche praliné.
Egy rendkívül megfizethető ebédért egy szép kerti környezetben, merészkedjen el a Warren Streetről a Casa Latina Pupusas y Masba, amelyet a Lil’ Debs Oasis öregdiákja, Maria Romero nyitott, és amely autentikus latin-amerikai ételeket, például zöld és piros enchiladákat kínál. Visszafelé jövet szerezz egy kis energiát a fekete tulajdonú Juice Branchben, amely nemrég nyitotta meg második helyét itt Hudsonban. Ha valami édeset szeretnél, irány a Culture Cream, amely a Zak Pelaccio’s Backbar előtti szabad térben bukkant fel egy aranyos, szivárványcsíkos bódéval. Az alapító Katiushka Melo olyan finom, okos probiotikus kreációit kanalazza, mint a szilva miso kefir, a laktofermentált eper és a körte-gyömbér kombucha.
Ha inni szeretne, nézze meg az új természetes borbárt, a Sonder Hudson-t, a New York-i vendéglátás maven Daniel Bagnalltól, aki impulzívan bérelt egy szabad helyet a Warren Street-en, miután a COVID alatt a közeli nyaralójába költözött. A robusztus természetes borok listája mellett – beleértve a kiváló poharas lehetőségeket is – vannak vega-előremutató kis tányérok is. Ha inkább az almabor a kedvenced, a Rip Van Winkle hídon túl, Catskill városában található az új Left Bank Ciders, amelyet Anna Rosencranz és Tim Graham házaspár és barátjuk, Dave Snyder alapított. Készítsenek egy járatot az örökölt és kézzel kovácsolt almákból készült almaborukból, valamint az addiktív, alacsony alkoholtartalmú Gingerkinből, amelyet gyömbérből és almacsutkából, az első őrlés és préselés után visszamaradt maradékból készítenek.
Hol szálljunk meg
Hudson belvárosa a nyáron új szállodát kapott, minden igényt kielégítő felszereléssel. A Fresh szépségápolási termékek tulajdonosai, Lev Glazman és Alina Roytberg által alapított Maker három gondosan felújított történelmi épületben – egy 1800-as évekbeli kocsiszínben, egy grúz kúriában és egy görög revival épületben – helyezkedik el, és az eredeti építészetet helyi kézművesek által végzett részletes munkával ötvözi. A 11 különálló szoba mindegyike a belle epoque, az art deco és a század közepének modern korszakából származó dekorációval rendelkezik, amelynek nagy részét Glazman maga szerezte be a világ minden tájáról – minden bútornak, szőnyegnek, festménynek és lámpatestnek története van. A négy keresett Maker Stúdiót egy-egy alkotó ihlette: az építész, a művész, az író és a kertész, míg két nagy teraszos lakosztály is található, amelyeknek erkélye a hátsó udvari medencére néz. Az ágyakat kézzel készítették Portugáliában, és vászonpaplanok borítják, míg a szekrényben egyedi Society Limonta olasz vászon köntösök lógnak. A fürdőszobák tágasak, némelyikben mély áztató káddal, és mindegyikben teljes méretű Fresh fürdőtermékeket találnak a vendégek, amelyeket haza is vihetnek.
Fotó: Sz: Francine Zaslow jóvoltából
A szállodában van egy fedett-kültéri, európai stílusú kávézó is, ahol reggelit és ebédet szolgálnak fel, valamint egy teljes körű szolgáltatást nyújtó étterem egy növényekkel teli üveg télikertben, ahol kézzel készített tésztákat, tökéletesen átsütött steaket, sertésszeletet és pisztrángot, valamint egy lenyűgöző, ezer rétegűnek tűnő burgonyagratint kínálnak. Ha úgy érzed, készen állsz a beltéri italozásra (a Hudsonban jelenleg engedélyezett a beltéri ivás és étkezés), a régi kocsiszínben egy szexi koktélszalon található zongorával és kandallóval (már csak azért is érdemes bedugni a fejed, hogy megnézd). Sőt, hangulatos kandallók is vannak bőven, köztük egy a kényelmes nappaliban és egy másik a szomszédos könyvtárban, amely tele van a New York-i Strand könyvesbolt által kiválasztott könyvekkel. Kérdezzen az illatszobáról, egy aprócska fülkéről a második emeleten, ahol a vendégek Glazman és Roytberg kedvenc parfümjeivel fröcskölhetik magukat, amelyeket egy antik vitrinben szeretettel mutatnak be – köztük a Hudson nevű új illattal, amelyet a Source Adage, a szálloda melletti helyi illatszerbolt csak a szálloda számára készített. Az eladások száz százalékát a Friends of Hudson Youth nevű nonprofit szervezet kapja, amely a helyi rászoruló fiatalok és családok javát szolgálja.
Fotó: Sz: Hol lehet játszani
Hudson Warren Streetje a vásárlók álma: tele antik és vintage boltokkal, helyi kreatívok elegáns butikjaival, valamint növényekkel és virágokkal teli botanikai boltokkal, és egy áruházláncot sem látni (kivéve a Face Stockholm egyik feltűnésmentes kirendeltségét). Több új üzletet is érdemes átnézni, például a három hete működő, névadó Nikki Chasin-t, aki bezárta Lower East Side-i üzletét, és Hudsonba hozta terveit, valamint válogatott vintage darabokat és néhány más tervező darabjait.
Fotó: Nikki Chasin: Nikki Chasin: Getty Images
Az utca túloldalán található a Finch Clubhouse, amelyet a Memorial Day hétvégén nyitott meg Andrew Arrick és Michael Hofemann, akik hét éve működtetik a Finch Hudson kifogástalan forrásból származó vintage otthon- és bútorboltot. A klubházban olyan tervezők ruhái, mint az APC és a Rains, az Aesop, a Malin & Goetz és a Jao bőrápolási termékei, valamint a fő üzlet vintage tárgyainak válogatása található. Augusztusban megnyitották a hátsó helyiséget a kingstoni Pugsly’s Barbershop számára, akik fekete falakkal, metrócsempével, gördeszkákkal és vintage bőr borbélyszékekkel rendezkedtek be.
Tovább az utcában található az Artemisia, amely az Egyesült Államokban tervezett és gyártott vászonruházatot kínál.; Minna, amely a tulajdonosok által tervezett, Mexikóban, Uruguayban, Bolíviában, Guatemalában és Peruban, független és családi műhelyekben, hagyományos módszerekkel készült textíliákat kínál; és a Quiet Botanist, egy kis sikátorban elrejtett botanikai patika és szárított virágbolt, amely talán a legszebb bolt egész New Yorkban.
Naplemente előtt sétáljunk el a Warren Street végéig, ahol a Hudson folyóba torkollik, az úgynevezett Promenade Hillre. Sétáljon nyugodtan a folyó mentén, miközben a nap elsüllyed a hegyek mögött, aranyló fényben fürdetve a folyót.
Ha még több időt szeretne a szabadban tölteni – és manapság szinte mindenki ezt teszi -, menjen fel a hegyre az Olanához, egy történelmi házhoz, amelyet Frederic Edwin Church, a Hudson River School festőművészet egyik fő alakja épített. Bár nem új (valójában elég régi, 1872-ből származik), a mór akcentusokkal díszített vidéki kastély és a lenyűgöző park megtekintése megér egy kirándulást.
Fotó: Olana Fénykép: Beth Schneck / Columbia County Tourism jóvoltából
A városból kifelé menet térjen be a családi tulajdonban lévő Green Acres Farmra, ahol almát, sütőtököt és egyéb terményeket vásárolhat – és jöjjön oda korán, hogy elcsípje az egyik házi készítésű pitéjüket, amely minden nap elfogy. Ha vonattal utazik, látogasson el az állomás mellett nemrég megnyílt Kitty’s Marketbe, ahol csomagolt és házi készítésű rágcsálnivalókat vásárolhat a hazafelé tartó út során.
