Da New Yorkere og Bostonians forsøger at holde sig tæt på hjemmet, er Hudson Valley i New York lige så populær som nogensinde. Heldigvis har byen Hudson ikke hvilet på sine laurbærrene en smule. De sidste par måneder har budt på et smukt designet boutique-hotel, et stjernebageri, der excellerer i surdej, og et væld af nye butikker, som man kan kigge rundt i. Hudson bliver ofte omtalt som Brooklyn i Hudson Valley, men den har så meget mere at byde på (selv om du helt sikkert kan finde Brooklyn-stemningen her, hvis du er på udkig efter den). Efteråret er det ideelle tidspunkt til at planlægge en weekendtur (eller længere) til Hudson – her er nogle spændende nye steder, som du kan tilføje til din liste.
Hvor man kan spise og drikke
Et af Hudsons bedste – og sjoveste – spisesteder er Lil’ Debs Oasis, men det er i øjeblikket lukket på grund af COVID. I stedet driver grundlæggerne og ejerne Carla Perez-Gallardo og Hannah Black en pop-up-buffet kaldet Fuego 69 på plænen ved Rivertown Lodge-hotellet, så længe vejret holder. Et gigantisk lysbestrøet træ er blevet omdannet til bestillings- og afhentningsskranke med det udendørs, brandfokuserede køkken lige ved siden af, mens et telt af lærred og udendørs borde sørger for hyggelige siddepladser. Det bedste af det hele er, at 69 cent fra hver bestilt vare går hver uge til en anden sag om racemæssig retfærdighed. Kunderne kan også betale det videre ved at tilføje et hvilket som helst beløb for at hjælpe med at købe et måltid til en nødlidende person i samfundet. Spis sæsonbestemte retter som arvelig kartoffelsalat med røget New York-ørred og delicata-squash med chilivinegar og sprød boghvede drysset på toppen. Gem plads til den klæbrige Smore 69.
Foto: Man bør tilbringe formiddagen i den evige kø uden for Breadfolks, et nyt bageri på Warren Street, som åbnede i august og har været overfyldt lige siden. Og med god grund: Troldmændene i køkkenet vil gøre dit surdejsbrød til skamme (undskyld) og forsyne dig med upåklagelige croissanter, danishs, canelles, kouign amanns og cruffins i smagsvarianter som baklava og dulce de leche praline.
For en yderst overkommelig frokost i en dejlig have kan du tage et smut væk fra Warren Street til Casa Latina Pupusas y Mas, som er åbnet af Lil’ Debs Oasis-alumne Maria Romero, der serverer autentisk latinamerikansk mad som grønne og røde enchiladas. På vejen tilbage kan du få noget energi i den sort ejede Juice Branch, som for nylig åbnede sin anden afdeling her i Hudson. Hvis du vil have noget sødt, kan du tage til Culture Cream, der er åbnet i det åbne rum foran Zak Pelaccio’s Backbar med en sød, regnbue-stribet shack. Stifter Katiushka Melo skovler sine lækre, smarte probiotiske kreationer som f.eks. plum miso kefir, lakto-fermenteret jordbær og pære ingefær kombucha.
For en drink kan du tjekke den nye naturlige vinbar Sonder Hudson fra NYC’s gæstfrihedsmand Daniel Bagnall, som impulsivt lejede en ledig plads på Warren Street, efter at han flyttede til sit nærliggende sommerhus under COVID. Ud over det robuste naturlige vinkort – herunder fremragende glasvine – er der også små vegetariske retter. Hvis cider er mere noget for dig, kan du lige på den anden side af Rip Van Winkle Bridge i byen Catskill finde det nye Left Bank Ciders, som er startet af ægteparret Anna Rosencranz og Tim Graham og deres ven Dave Snyder. Få en række af deres cider fremstillet af arvelige og håndforædlede æbler samt den vanedannende Gingerkin med lav alkoholprocent, der er fremstillet af ingefær og æblepresserester, som er resterne efter den første formaling og presning.
Hvor man kan bo
Downtown Hudson fik et nyt hotel med alt hvad der hører sig til i sommer. The Maker, der er grundlagt af ejerne af Fresh skønhedsprodukter Lev Glazman og Alina Roytberg, er fordelt på tre omhyggeligt omstrukturerede historiske bygninger – et vognhus fra 1800-tallet, et georgiansk palæ og en bygning i græsk genopståen – og byder på original arkitektur blandet med detaljeret arbejde udført af lokale håndværkere. Hvert af de 11 forskellige værelser har en indretning, der stammer fra belle epoque, art deco og det moderne århundrede, hvoraf meget af det er indkøbt af Glazman selv fra hele verden – hvert eneste møbel, tæppe, maleri og lysarmatur har en historie her. De fire efterspurgte Maker Studios er hver især inspireret af en anden kreativ person: arkitekten, kunstneren, forfatteren og gartneren, mens der også er to store terrasse-suiter med balkoner med udsigt over baggårdens pool. Sengene blev håndlavet i Portugal og er dækket af hørdyner, mens der hænger specialfremstillede italienske Society Limonta-linnedyner i skabet. Badeværelserne er rummelige, nogle med dybe badekar, og alle er udstyret med Fresh-badeprodukter i fuld størrelse, som gæsterne opfordres til at tage med hjem.
Foto: Med venlig hilsen Francine Zaslow
Hotellet har også en indendørs og udendørs café i europæisk stil, der serverer morgenmad og frokost, og en restaurant med fuld service i en glasvinterhave fyldt med planter med håndlavede pastaretter, perfekt tilberedt bøf, svinekotelet og ørred samt en fantastisk kartoffelgratin med hvad der synes at være tusind lag. Hvis du føler dig klar til at drikke indendørs (det er i øjeblikket tilladt at drikke og spise indendørs i Hudson), er der en sexet cocktail lounge med et flygel og en pejs i det gamle vognhus (det er værd at stikke hovedet ind bare for at se det). Faktisk er der masser af hyggelige pejse, herunder en i en hyggelig stue og en anden i det tilstødende bibliotek fyldt med bøger udvalgt af New York City’s Strand Book Store. Spørg om duftrummet, en lille alkove på anden etage, hvor gæsterne kan sprøjte sig selv med en af Glazman og Roytbergs yndlingsparfumer, der er kærligt udstillet i en antik vitrine – herunder en ny duft ved navn Hudson, der er skabt specielt til hotellet af Source Adage, en lokal parfumeforretning ved siden af hotellet. Hundrede procent af salget vil gå til Friends of Hudson Youth, en nonprofitorganisation til fordel for lokale unge og familier i nød.
Foto: Hudson Warren Street er en drøm for shoppere: fyldt med antikvitets- og vintagebutikker, smarte butikker af lokale kreative og botaniske butikker fyldt med planter og blomster, og der er ikke en eneste butikskæde i sigte (bortset fra en ubemærket udpost af Face Stockholm). Der er flere nye butikker, der er værd at se nærmere på, f.eks. den tre uger gamle, eponyme Nikki Chasin, som lukkede sin butik på Lower East Side og bragte sine designs samt udvalgte vintage-stykker og varer fra et par andre designere til Hudson.
Foto: Getty Images
Over for gaden ligger Finch Clubhouse, der åbnede i weekenden på Memorial Day af Andrew Arrick og Michael Hofemann, som har drevet den upåklageligt indkøbte vintage bolig- og møbelbutik Finch Hudson i syv år. Clubhouse har tøj fra designere som APC og Rains, hudplejeprodukter fra Aesop, Malin & Goetz og Jao samt et udvalg af vintagevarer fra hovedbutikken. I august åbnede de baglokalet for Pugsly’s Barbershop fra Kingston, som indrettede sig med sorte vægge, metrofliser, skateboards og vintage barberstole i læder.
Længere nede ad gaden ligger Artemisia med linnedbeklædning, der er designet og produceret i USA.; Minna, som har tekstiler designet af ejerne og fremstillet i Mexico, Uruguay, Bolivia, Guatemala og Peru af uafhængige og familieejede værksteder, der anvender traditionelle metoder; og The Quiet Botanist, et botanisk apotek og en butik med tørrede blomster gemt i en lille gyde, som måske er den smukkeste butik i hele New York.
Smidt før solnedgang kan du gå til enden af Warren Street, hvor den støder på Hudson-floden, kendt som Promenade Hill. Tag dig god tid til at slentre langs floden, mens solen synker bag bjergene og bader floden i et gyldent lys.
Hvis du har lyst til mere udendørs tid – og det har næsten alle i disse dage – så tag op ad bjerget til Olana, et historisk hus, der blev bygget af Frederic Edwin Church, en af hovedpersonerne i Hudson River School of Painting. Selv om det ikke er nyt (det er faktisk ret gammelt, idet det stammer fra 1872), er det værd at tage på en vandretur for at se det landlige slot med mauriske accenter og den fantastiske grund.
Foto: Med venlig hilsen Beth Schneck / Columbia County Tourism
På vej ud af byen skal du stoppe ved den familieejede Green Acres Farm for at købe æbler, græskar og andre produkter – og kom der tidligt for at få fat i en af deres hjemmelavede tærter, der bliver udsolgt hver dag. Hvis du tager toget, kan du besøge det nyåbnede Kitty’s Market ved stationen, hvor du kan købe pakker og hjemmelavede snacks til at gnaske dig mæt i på turen hjem.
