nannykim receptjei

A csirke mocsár egy rizs, csirke, kolbász étel, amit Dél-Karolina egy részén szolgálnak fel.
Ez egy crockpot étel– rengeteg egyedi recept van, mindegyiknek saját íze van!
Pakolás bőr nélküli csont nélküli csirke combok vagy mellek. Darabokra szeletelve (a combok sokkal
nedvesebbek és teljesebb ízűek–ha combokat használsz, akkor a főzés befejezése után, közvetlenül a rizs hozzáadásának lépése előtt összetörheted őket–ahelyett, hogy először felszeletelnéd)
Füstölt kolbász (legalább 8 oz)-szeletelve (nem a reggeli típusú!)
3 csésze csirkeleves (4 csésze, ha normál rizst használsz–használj 1 és 1/2 csésze jázmin rizst) 4 csésze húsleveshez.)
2 zellerborda
1/2 nagy hagyma
baromfifűszer
zsálya
zsálya
kakukkfű
bazsalikom
fokhagymapor
paprika
bors
1 és 1/2 csésze pici rizs (nem főtt–lehet a barna pici rizs)
(Cheddar sajt, ha kívánja) Használhat normál jázmin rizst is–de azt korábban kell hozzáadni.
Tegye a húslevest a crockpotba. Szeleteljünk fel kb. 1 csésze zellert (vagy 2 nagy bordát), adjunk hozzá 1 kis hagymát vagy egy nagy hagyma 1/2 részét. Adjunk hozzá fűszereket—alapvetően szórjuk meg baromfifűszerrel, majd 1/8 és 1/4 teáskanál zsálya, 1/8 és 1/4 teáskanál kakukkfű,1/8 és 1/4 teáskanál fokhagymapor között (tegyünk ezekből a fűszerekből annyit vagy olyan keveset, amennyit mi magunk kielégítőnek találunk), szórjunk rá bazsalikomot (kb. egy csipetnyit), adjunk hozzá frissen őrölt borsot (a legtöbb ember sok borsot szeret ebben az ételben– tegyük a saját ízlésünk szerint. Tegye bele a csirkét, és szórja meg paprikával. Adja hozzá a felszeletelt füstölt kolbászt (ezt előbb megpárolhatja, ha szeretné, és lecsöpögtetheti a zsiradékot). 8 órán át főzze egész nap alacsony fokozaton vagy 4-5 órán át magas fokozaton. Ha normál jázmin rizst használ, adja hozzá az alacsony fokozat utolsó 1-2 órájában, az egyéni edénytől függően. Az enyém 45 perctől 1 óráig tart a normál jázmin rizzsel. Nekem egy régi Crock-potom van, így az Öné lehet, hogy más időt vesz igénybe. Ellenőrizze a legrövidebb idő után. Ha percig tartó rizst használ, az utolsó 30 percben adjon hozzá száraz percig tartó rizst, és főzze magas fokozaton 20-30 percig, amíg a rizs meg nem puhul, és már nem lesz leveses. Ha túl leveses, adjon hozzá több rizst, és ha szükséges, adjon hozzá több húslevest is. Tálalhatjuk megszórt cheddar sajttal, ha úgy kívánjuk, de ez nem szükséges. A kolbász típusa, amit választunk, nagyon sokat változtat az ízén.
Megjegyzés: A hozzászólásokban az emberek különböző rizstípusokkal kísérleteztek, így vegye figyelembe, ha másfajta rizst szeretne kipróbálni – olvassa el az összes hozzászólást, hogy ötletet kapjon. Úgy tűnik, hogy az instant rizs a legjobb – más rizs használata esetén sokkal hamarabb kellene hozzáadni a fazékhoz. Ha azonban jázmin rizst használsz, csak két-két és fél óra múlva, alacsony fokozaton add hozzá a végén.