Oreo Frosting

Mint azt sokan tudják, nagy rajongója vagyok a cukormáznak. Egyike azon kevés dolgoknak, ami még jobbá teszi a vajkrémet, ha Oreo-t is belekeverek a keverékbe! A végeredmény egy ellenállhatatlan Oreo cukormáz, ami visszarepít a gyerekkorodba.

Azon kaptam magam, hogy miközben ezeket a cupcake-eket díszítettem, gombócokat ettem belőle a maradék Oreóval. Minden önuralmamra szükségem volt, hogy ellenálljak neki!

Régebben nagy rajongója voltam az Oreo dunknek. Ha volt egy nagy osztály hideg tej és néhány Oreo, és én egy boldog táborozó voltam.

Az Oreót úgy szerettem, hogy a tejtől megpuhult, és egy pici ropogás maradt benne. Tényleg hagytam, hogy az Oreo kekszem belelógjon a pohár tejbe, hogy elérjem ezt a tökéletes textúrát.

A tejben áztatott Oreo keksz pontosan erre a cukormázra emlékeztet.

Amerikai vajkrém alap

A máz alapja az én klasszikus amerikai vajkrémes máz receptem. Nagyon sok oka van annak, hogy miért vagyok a vajkrém receptem megszállottja.

Imádom, hogy csak egy maréknyi hozzávalót használ, ami a legtöbbünknek már van a kamrájában! Ez a cukormáz is eléggé bolondbiztos, és kevesebb mint 10 perc alatt összeáll.

Az amerikai vajkrém azonban határozottan az édes oldalon van. Hatalmas édesszájú vagyok, úgyhogy imádom!

Ha nem, akkor próbáld ki, hogy egy kevésbé édes cukormázba zúzott Oreót keverj. A svájci habcsók és az olasz habcsókos vajkrém remek alternatíva.

Az egyetlen dolog, ami még jobbá teheti az amerikai vajkrémet, az… kitaláltad… a zúzott Oreo!!!

Tanácsaim:

Úgy tűnhet, hogy csak annyit kell tenned, hogy feldarabolsz néhány Oreót, és beledobod a vajkrémbe. Valójában azonban ez nem ilyen egyszerű!

Ha azt tervezed, hogy ezzel a vajkrémmel pipázol (amit én tettem!!), akkor egy konyhai robotgépet kell használnod, hogy teljesen összetörd az Oreót.

Én úgy találom, hogy ha elválasztod a kekszeket a közepüktől, akkor könnyebb összetörni őket. De ne aggódj, én később visszaadom az oreo tölteléket a cukormázhoz 🙂

Az Oreo darabkák bele fognak ragadni a pipettahegyedbe, ha nem töröd elég apróra az Oreót.

Bízz bennem, nincs is annál frusztrálóbb, mint amikor a Wilton 1M-tel a pörgetés közepén vagy, és a cukormázhegy bedugul, és tönkreteszi a tökéletes designt.

A nagy Oreo-darabkák is szinte lehetetlenné teszik a cukormáz simítását a süteményed oldalán.

Megéri felnyúlni a legmagasabb szekrénybe (vagy a kamra hátsó részébe), és elővenni az ételfeldolgozót.

Én a Ninja ételfeldolgozómat a legfelső polcomon tartom, és elő kell vennem egy lépcsősszéket, hogy elérjem. Fájdalmas, de tudtam, hogy ehhez szükség van rá.

Már több éve megvan a Ninjam, és még mindig remekül működik! Használhatsz turmixgépet is, ha nincs kéznél konyhai robotgép.

Az Oreo kekszet nagyon elporlasztottam, hogy megfelelő állagú legyen. Ehhez zúzd össze az Oreót néhányszor pulzálva, majd tartsd lenyomva azt a zúzó gombot!!!

Hagyja, hogy az élelmiszer-feldolgozó addig dolgozzon, amíg szuper finom Oreo-darabkákat nem kap.

Megoldás, ha nincs élelmiszer-feldolgozója

Ha nincs élelmiszer-feldolgozója, mindenképpen használjon egy éles kést, hogy szuper finom darabokra vágja az Oreót.

Tényleg kötelezd el magad, hogy szuper finom állagú legyen! Egyértelműen nagyobb kihívás késsel elérni a megfelelő textúrát.

Az is időigényes, hogy az Oreo-darabkákat egyenletesen apró darabokra vágjuk.

Fentebb egy adag Oreo vajkrém, amit kézzel aprított Oreo-kekszből készítettem.

Ez határozottan nem volt olyan sima, mint szerettem volna, de a cukormáznak nagyszerű íze volt.

Ezt tortatölteléknek használtam, és arra is jól bevált! Viszont az ilyen állagú cukormázzal nagyon nehéz lett volna pipázni.

A cukormáz állaga a nagyobb sütidarabkákkal igazából tetszik. Ha ezt az Oreo cukormázat röviddel az elkészítése után megeszed, valójában még mindig van egy csodálatos kis ropogása!

A kekszek azonban idővel megpuhulnak, ahogy a cukormáz áll. Ha mégis szeretnél kontrasztot az állagban, akkor szórhatsz néhány darabolt Oreót a cukormáz tetejére a tortarétegek közé.

Ez az én módszerem, mivel általában előre elkészítem a cukormázat.

Ezek a darabkák azonban biztosan megakadnának egy olyan dekoratív pipettahegyben, mint a Wilton 1M vagy 2D. Azt is sokkal nehezebbé teszik, hogy tökéletesen sima oldalakat kapjunk a tortán egy padkaparóval.

A legjobb módok ennek az Oreo Frostingnak az élvezetére

Túl sokféleképpen használhatod ezt a cukormázat! Én szívesen használom cupcake-ek mázazásához, különösen, ha a csokoládés cupcake receptemmel párosítom.

Mindaddig, amíg az Oreót, amit ehhez a cukormázhoz adsz, tényleg porrá zúzod, úgy csöpög, mint egy álom. Ez az Oreo cukormáz remek cupcake töltelék is lenne!

Bár imádom a jó muffinokat, a sütemények közül ezt a receptet használom a legtöbbet! Elég sok Oreo csöpögős tortát készítettem már az évek során, és ez az én mázam ezekhez.

Egy fontos tippet kell megjegyezni, ha ezt a mázat tortán használjuk!!! Nagyon jól keverd meg egy gumispatulával, mielőtt a tortához adod.

Amint a cukormáz ül, rengeteg kis légbuborék keletkezhet benne, ami miatt nagyon nehéz elsimítani.

Azzal, hogy a mázat a tálban körbeforgatod és előre-hátra kevered, az összes ilyen kis légbuborékot ki fogod nyomni.

A végeredmény szupersima, tökéletes Oreo vajkrém lesz.

Tippek a legjobb Oreo cukormáz elkészítéséhez:

• GYőződj meg róla, hogy az oreót nagyon finomra zúzod, így könnyen el tudod simítani ezt a cukormázat a tortán vagy pipázni tudsz vele
• Válassza le a krémet minden sütiről, mielőtt apróra vágod vagy turmixolod őket. Így könnyebb szuper finom morzsát kapni, és a tölteléket visszaadhatod a cukormázhoz, miután elkészült, az extra oreo ízért
• Ha tortára készítesz cukormázat, a folyamat végén keverd a vajkrémet a legalacsonyabb fokozaton néhány percig, hogy kiszedd a keverés során esetleg belekerült extra levegőt.
• Általában 1 1/2 adag cukormázat készítek egy hét vagy nyolc hüvelykes torta egymásra halmozásához és bevonásához.

Ez az Oreo cukormáz előre elkészítése és tárolási tippek:

• Készítse el a cukormázat előre, vagy tegye el a maradék cukormázat! Légmentesen záródó edényben akár egy hónapig is tárolható a hűtőben, vagy 3 hónapig a fagyasztóban.
• A felolvasztás után mindenképpen keverd meg alaposan, hogy az állaga újra szép sima legyen.
• A cukormázas sütemény akár egy hétig is eláll a hűtőben, vagy egy hónapig a fagyasztóban. A vajkrém bezárja az összes nedvességet, így a torta friss és finom marad!
• Ha felvágod a tortát, és marad belőle, a maradék cukormázzal fedd be a felvágott részt, hogy nedvesen tartsd, és akár egy hétig is tárolhatod a hűtőben.

Mondd el, mit gondolsz!

Ha kipróbálod ezt az Oreo cukormázas receptet, kérlek, jelölj be @chelsweets és használd a #chelsweets-et, hogy láthassam a sütésedet!

Más receptek, amiket szerethetsz:

• Orosz vajkrém recept
• Oreo csöpögős torta recept
• Piros vajkrém máz bemutató
• Fekete vajkrém máz bemutató
• Eper vajkrém bemutató
• Epres vajkrém Máz
• Csokoládé vajkrémmáz
• Oreo máz
• Sózott karamell máz
• Puha mogyoróvajkrém
• Krémsajt máz