Pezsgő kurkuma tonik- kurkuma és gyömbér keverékével készült ez a gyulladáscsökkentő ital frissítő és finom!
Remélem, mindenkinek boldog karácsonya volt! Csak gyorsan be akartam ugrani egy ünnepi itallal, ami tökéletes szilveszteri kortyolásra. Vagy bármikor.
Friss kurkumával és gyömbérrel készült, és tele van gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek biztosan segítenek abban, hogy a 2019-es évet jó lábbal kezdd. Ráadásul az íze is finom. Mindenki nyer, barátaim.
Azután kaptam ihletet ennek az italnak az újraalkotására, hogy kipróbáltam az egyik kedvenc helyi éttermünkben, ahol kurkumás tonikot szolgálnak fel, amelyet kurkuma és gyömbér keverékéből készítettek egy helyi gyümölcscentrifugától, aki helyi gazdáktól szerzi be a terményeket. Mit is mondhatnék? Szeretünk helyben maradni Athénban.
Azt mondtam, hogy tudom, hogy nem mindenki fér hozzá a helyi friss kurkuma- és gyömbérléhez, ezért szerettem volna egy olyan változatot készíteni otthon, ami mindenki számára elérhető. A képeken látni fogjátok, hogy őrölt kurkumát használtam, de készítettem már friss kurkumával is, és azt kell mondanom, hogy így sokkal finomabb. Kár, mert tudom, hogy friss kurkumát nehéz beszerezni, de ha találsz, akkor ígérem, megéri.
A tonik elkészítéséhez csak annyit kell tenned, hogy a gyömbéres kurkumát mézzel felforralod, majd összekevered a citromlével, és egy éjszakán át hűtőben tartod. Másnap leszűröd a folyadékot, a tálaláshoz jéggel egy pohárba töltöd, és a tetejére szódavizet és törött borsot teszel. Olyan egyszerű!
Azért döntöttem a szűzesség mellett, mert ez mégiscsak egy egészségügyi ihletésű weboldal. Természetesen alkoholt is adhatsz hozzá, ha szeretnél, de az valószínűleg kioltaná a gyulladáscsökkentő hatását. Teljesen rajtad áll.
Függetlenül attól, hogy egészségből vagy szórakozásból iszod, remélem, ízleni fog. Egészségedre egy boldog és egészséges 2019-re!
Pezsgő kurkuma tonik
Hozam: 32 uncia
Előkészítési idő:
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 20 perc
Hagyjon véleményt ”
Szerepek:
Készítsd el a receptet!
- 2 hüvelyknyi friss gyömbér, meghámozva, leöblítve és durvára vágva
- 5 hüvelyknyi friss kurkuma, meghámozva, leöblítve és durván felaprítva (vagy 2 teáskanál kurkuma por)
- 1/4 csésze méz
- 3 csésze szűrt víz
- 1/2 csésze frissen facsart víz
- 1/2 csésze frissen préselve citromlé (2-3 citrom)
- 10 uncia club szóda
- tört fekete bors a díszítéshez
Rendelés:
Elhelyezkedés: 1:
Egy közepes méretű fazékban forraljunk fel 3 csésze vizet. Adjuk hozzá a gyömbért és a kurkumát (ha frisset használunk), majd vegyük le a tűzről. Öntsük bele a mézet, és keverjük meg, hogy feloldódjon. Tegyük félre, hogy szobahőmérsékletűre hűljön.
Mihelyt a folyadék szobahőmérsékletűre hűlt, keverjük hozzá a friss citromlevet. Ha friss helyett őrölt kurkumát használunk, most keverjük bele. Hűtjük be egy éjszakán át, vagy legalább 8 órán át. majd szűrjük le, a szilárd anyagokat dobjuk ki. Légmentesen záródó edényben legfeljebb 10 napig tárolható.
A tálaláshoz öntsük a kurkumás keveréket jégre, amíg a tálalópohár háromnegyedéig megtelik. Töltsük fel szódavízzel, díszítsük friss törött fekete borssal, tálaljuk és élvezzük!