Sharing is caring!
- Megosztás
- Tweet
- Pin4232
A Slow Cooker Pulled Beef egy sós, zsenge recept a bundás szendvicsekhez vagy sliderekhez, vagy önmagában is fogyasztható! Tartalmaz egy egyszerű au jus mártogatós szósz receptet.
A hűvösebb időjárással együtt jönnek a sós, vigasztaló ételek! Itt Kansas Cityben hivatalosan is ősz van, és az időjárás miatt olyan ételekre vágyom, mint ez a Slow Cooker Pulled Beef. Igen, jól olvastad – pulled BEEF! Múlt héten készítettem el ezt a zsenge, ízletes pulled beef-et a lassú tűzhelyemben, és a mi kis háromtagú családunk több ételt is készített belőle!
Heti 2-3 alkalommal igyekszem marhahúst beépíteni a vacsoráinkba. A marhahús a fiam kedvenc fehérjéje, így tudom, hogy ha elkészítem, meg fogja enni! Azt is szeretem, hogy magas fehérjetartalmú ételt kap, mert annyira aktív. A nagyszerű íz és a fehérje mellett kiegyensúlyozott és tápláló ételt is kap – B6- és B12-vitamint az agyműködéshez, vasat a szervezetéhez, cinket az egészséges immunrendszerhez! A marhahús minden egyes falatjával a szervezetünk 10 létfontosságú vitaminhoz és ásványi anyaghoz jut, hogy erőt adjon testünknek és elménknek!”
Amikor először elkészítettem ezt a receptet, a Slow Cooker Pulled Beef-et francia mártogatós szendvicsek és sliders készítéséhez használtam. Maradékunk is maradt, és ez a recept annyira sokoldalú, hogy a maradékot még finomabb vacsorákhoz tudtam újra felhasználni.
A maradék felhasználásához a marhahúst feldaraboltam, és tésztaszószhoz adtam, majd spagettihez tálaltam. A maradék marhahúst felhasználtam grillezett sajtba is, paradicsomlevessel tálaltam, ami fantasztikus volt! Legközelebb, amikor elkészítem ezt a marhahúst, kipróbálom pásztortarhonya alapanyagaként. Imádom, hogy a marhahús milyen sokoldalúan felhasználható. Az íze és a tápanyagtartalma erős, még a maradékban is!
Hogyan változott a főzésed az évszaknak megfelelően? Szeretném hallani, hogy mit készítesz, és ha elkészíted ezt a Slow Cooker Pulled Beef receptet, feltétlenül írd meg nekem a hozzászólásokban!
Ha tetszik ez a Slow Cooker Pulled Beef recept, szerintem ezek a receptek is tetszeni fognak:
- Adobo Beef Tostadas
- Marinált marhahús kabobok – Marhahús az egész családnak!
- Baconba tekert marhaszűzpecsenye balzsamecetes fügemártással
- Egyszerű bélszín steak taco
- Grillezett bélszín steak karamellizált hagymával mártással
- Hibachi Steak salátatekercsek
Készítmények
- 3 font egész marhapecsenye
- ½ evőkanálnyi só
- 1 ½ teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál oregánó
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 kis sárga hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál szárított idő
- 1 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 csésze sör
- Választható:
- provolone szeletelt sajt
- hoagie zsemle
Iránymutatás
- A marhahúst sóval, borssal és oregánóval fűszerezzük.
- Melegítse fel az olajat közepesen magas hőfokon egy nagy terven.
- Sütögesse a fűszerezett marhahúst mindkét oldalán, amíg szép barna pecsenyeszínt kap, oldalanként kb. 4 percig.
- Vegyük ki a marhahúst, és tegyük félre.
- Az ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és további 30 másodpercig főzzük.
- Tegyük a hagymát, a marhahúst és a többi hozzávalót a lassú tűzhelybe. Zárja le a fedővel, és főzze magas fokozaton 3-4 órán át vagy alacsony fokozaton 6-8 órán át.
- Ha a marhahús megfőtt, vegye ki a marhahúst, és tegye félre. A mártást szűrőn egy nagy tálba szűrjük le. A visszamaradt lé az au jus, amelyet kívánság szerint besűríthetünk. Lásd az alábbi megjegyzéseket.
- aprítsa fel a marhahúst, és tegye vissza a lassú tűzhelybe az au jus egy részével, hogy nedvesen tartsa.
- Tálalja szendvicsként vagy önmagában.
Jegyzetek
Ha szeretné besűríteni a maradék levet, olvasson meg 1 evőkanál vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és habverővel keverjük össze, hogy laza tésztát kapjunk. Lassan keverjük bele a crockpotból visszamaradt au jus-t. Keverje össze, és hagyja felforrni, majd csökkentse 5 percre párolásra. Kapcsolja le a lángot, és hagyja állni az au jus-t néhány percig, hogy tovább sűrűsödjön. 1
