Andare in verde non fa bene solo all’ambiente: ridurre il consumo di carne giova a tutto il corpo. “L’americano medio che passa a una dieta sana a basso contenuto di carne o vegetariana perde peso, migliora il profilo del colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue, riduce il rischio cardiovascolare e ha un aspetto più sano”, ha detto il dottor Steven Masley, nutrizionista e autore di The 30-Day Heart Tune-Up: A Breakthrough Medical Plan to Prevent and Reverse Heart Disease. Ecco 10 modi in cui seguire un piano alimentare vegetariano (o simile) può fare bene al tuo corpo.
Potresti perdere peso
Un grande studio quinquennale pubblicato nel 2013 sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha rivelato che le persone che non mangiano carne hanno un BMI medio più basso rispetto a chi mangia carne, e che i vegani hanno un tasso di obesità significativamente inferiore rispetto agli onnivori (9,4% contro 33,3%). Inoltre, un nuovo studio presentato al meeting 2013 della Obesity Society ha scoperto che le persone sovrappeso/obese che seguono una dieta vegana o vegetariana hanno perso più peso rispetto a quelle che consumano carne – anche se entrambi i gruppi hanno assunto lo stesso numero di calorie.
Health.com: 16 Ways to Lose Weight Fast
Consumare grassi saturi – che provengono principalmente da carne e latticini – aumenta il livello di colesterolo nel sangue, e alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache. Abbandonare la carne abbassa automaticamente la quantità di grassi saturi nella vostra dieta, riducendo a sua volta il rischio di malattie cardiovascolari, ha detto Masley.
Si può abbassare la pressione sanguigna
Vegetariani e vegani hanno meno ipertensione rispetto ai mangiatori di carne, secondo i risultati pubblicati sulla rivista Public Health Nutrition. I ricercatori dicono che è dovuto al loro peso medio più basso e alle maggiori assunzioni di frutta e verdura.
Salute.com: I sintomi dell’infarto che le donne non dovrebbero ignorare
Ridurrai il rischio di diabete
Uno studio dell’American Diabetes Association ha scoperto che le persone che seguono una dieta vegetariana hanno un rischio ridotto di sindrome metabolica, un gruppo di fattori di rischio legati al diabete di tipo 2, ictus e malattie cardiache. I soggetti dello studio che hanno evitato i prodotti a base di carne e pollame tendevano ad avere più bassa pressione sanguigna, zucchero nel sangue e trigliceridi, così come più piccolo girovita, rispetto a quelli che consumavano regolarmente quegli alimenti.
Health.com: Potresti avere il tipo 2? 10 sintomi del diabete
Il tuo rischio di cancro può diminuire
Nel 2002, i ricercatori della Loma Linda University hanno iniziato uno studio di 10 anni su quasi 70.000 avventisti del settimo giorno, la cui dottrina religiosa consiglia loro di non mangiare carne. La loro ricerca ha trovato un’associazione tra una dieta vegana e una diminuzione del rischio per tutti i tipi di cancro. I ricercatori hanno anche scoperto che i vegetariani hanno sperimentato meno cancro gastrointestinale, come il cancro del colon-retto, e che le donne vegane hanno sperimentato meno tumori specifici per le donne, come il cancro al seno.
Ti sentirai meglio in pantaloni stretti
Mangiare più verdure e legumi significa che la tua assunzione di fibre salirà, e più fibre significa meno costipazione e una migliore digestione generale. “Trovo che molte donne hanno borse piene di aiuti digestivi e prodotti da banco per aiutarle ad avere più regolarità intestinale, ma una dieta vegetariana può certamente aiutare in questo”, ha detto Dawn Jackson Blatner, RD, autore di The Flexitarian Diet. Quando hai una digestione regolare e non sei gonfio, ti sentirai più magro, pieno di energia e possibilmente anche più sexy, ha detto.
Health.com: 14 Best and Worst Foods for Digestion
La tua pelle brillerà
Il vegetarismo è una delle migliori diete per la tua pelle. Mangiare più frutta fresca, verdura e cereali integrali ti carica di antiossidanti, che neutralizzano i radicali liberi che possono portare rughe, macchie marroni e altri segni di invecchiamento.
Potresti avere un odore migliore per il tuo partner
Seguire una dieta senza carne potrebbe renderti più attraente e piacevole per il sesso opposto, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Chemical Senses. Nello studio, gli uomini hanno seguito diete “a base di carne” o “senza carne” per due settimane, e hanno indossato degli assorbenti sotto le ascelle per raccogliere l’odore del corpo durante le ultime 24 ore della dieta. (Le donne hanno valutato i campioni di odore per piacevolezza, attrattiva, mascolinità e intensità. Poi gli uomini hanno cambiato dieta e le donne hanno campionato di nuovo gli odori. Le donne hanno giudicato i profumi della dieta senza carne come “significativamente più attraenti, più piacevoli e meno intensi.”
Potresti essere più felice
Aggiungere più frutta e verdura alla tua dieta è un naturale miglioramento dell’umore. Economisti e ricercatori di salute pubblica dell’Università di Warwick e del Dartmouth College hanno studiato le abitudini alimentari di 80.000 persone in Gran Bretagna e hanno scoperto che il benessere mentale sembra aumentare con il numero di porzioni giornaliere di frutta e verdura, e ha raggiunto un picco complessivo a sette porzioni. L’americano medio ne assume meno di tre porzioni al giorno.
I tuoi livelli di energia potrebbero aumentare
Mangiare più spinaci, cavoli, fagioli e altri alimenti ricchi di nitrati alimentari può aiutarti a sentirti più energico nel tempo. La ricerca ha scoperto che i nitrati alimentari hanno benefici vascolari, riducono la pressione sanguigna e possono anche migliorare le prestazioni di esercizio nelle persone sane. “Questi alimenti aprono i vasi sanguigni, permettono l’ingresso di più ossigeno e hanno la capacità di energizzarci in modo profondo”, ha detto Blatner.
Questo articolo è apparso originariamente su Health.com.