Fuori il vecchio, dentro il nuovo!
I cereali di riso bianco sono fuori, la farina d’avena al burro di arachidi è dentro. Le carote per bambini comprate al negozio sono fuori, la purea di cavolo biologico fatta in casa è dentro. La lista continua…
I genitori sono anche diffidenti nei confronti degli alimenti per bambini confezionati dopo che un recente rapporto ha suggerito che alcuni possono contenere livelli pericolosi di metalli tossici.
Quando fai il tuo cibo per bambini, cosa dovresti servire? Come fai a sapere cosa dare da mangiare al tuo bambino di 6 mesi? Ecco i miei cinque migliori consigli su cosa dare al tuo bambino, e due cibi da evitare.
Avocado
Non è solo alla moda iniziare con l’avocado come primo cibo; è anche estremamente sano. Gli avocado sono ricchi di potassio, fibre e sani grassi monoinsaturi, che fanno bene al cuore di tutte le età. Puoi ridurre in purea o schiacciare con la forchetta un po’ di avocado e offrirne una piccola cucchiaiata al tuo bambino. Tieni pronta la macchina fotografica, perché le prime volte che glielo offrirai potresti fare una faccia strana! Continua a provare. Lei o lui alla fine lo prenderà. Intorno agli 8 o 9 mesi di età, i pezzi di avocado tagliati a dadini sono divertenti per lei da prendere, schiacciare e auto-alimentare. Mio figlio di 1 anno ama i pezzi di avocado con le uova strapazzate a colazione.
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Pesce
A molti bambini e adulti non piace il pesce perché non sono stati abituati a mangiarlo da piccoli. Gli oli del pesce grasso sono ricchi di acidi grassi omega 3, che sono estremamente preziosi per lo sviluppo del cervello e degli occhi, e i bambini stanno crescendo cervelli grandi e grassi! Il pesce è anche una grande fonte naturale di proteine e contiene vitamina D, una vitamina di cui la maggior parte dei bambini ha bisogno. Il salmone è sicuramente il pesce più importante e più sano da somministrare ai neonati e ai bambini. È anche a basso contenuto di mercurio (rispetto ad altri pesci).
Ricordatevi di cucinare bene tutto il pesce. Va benissimo condirlo leggermente per farlo gustare a tutta la famiglia. Inizialmente, fate una purea e poi una forchetta per il vostro bambino. Potete aggiungere un po’ di umidità con acqua, latte materno o brodo di pollo o vegetale biologico, se necessario. A 7 mesi, mio figlio amava il suo salmone mescolato con patate dolci in purea. Quando il tuo bambino inizia ad autoalimentarsi, rompi il salmone in piccoli pezzi e lascia che si autoalimenti. Fate attenzione che non ci siano lische di pesce nascoste, perché anche una piccola lisca può essere un pericolo di soffocamento per un bambino.
Burro d’arachidi
Sempre più ricerche dimostrano l’importanza di introdurre precocemente e frequentemente prodotti a base di noci per prevenire le allergie alle noci nei bambini. Uno studio ha dimostrato che l’introduzione di prodotti a base di arachidi già dai 4 ai 6 mesi ai neonati ad alto rischio diminuisce drasticamente la possibilità che essi sviluppino in seguito un’allergia alle arachidi.
Nota bene: i genitori dovrebbero parlare con i loro pediatri per sapere esattamente quando e come dare prodotti a base di arachidi, dicono gli esperti, specialmente se i bambini hanno un eczema, che può metterli a più alto rischio di sviluppare un’allergia alle arachidi.
Una volta autorizzato, tuttavia, il burro di noci è delizioso, sano e conveniente. Dal punto di vista nutrizionale, offrono proteine vegetali, vitamina E e sani grassi monoinsaturi.
E allora, come si introducono esattamente i prodotti a base di arachidi al vostro bambino di 6 mesi? Consultate prima il vostro pediatra. Se avete il via libera, la farina d’avena al burro d’arachidi è il mio modo preferito. Mi piace sciogliere un cucchiaino di burro d’arachidi cremoso (sceglietene uno con solo arachidi, senza zucchero!) in un’oncia di farina d’avena integrale per bambini, facendo attenzione che la miscela non sia troppo appiccicosa e spessa.
Da circa 8 mesi, potete iniziare a introdurre il burro di noci cremoso da solo, in uno strato estremamente sottile, sul vostro dito o su un cucchiaio da leccare. Quando il vostro bambino si autoalimenta, potete spalmare uno strato molto sottile sul pane integrale tagliato a fette sottili, tagliato a pezzettini, e osservare come li raccoglie e si autoalimenta. Appiccicoso e divertente!
Le uova
Le uova sono un perfetto alimento mono-ingrediente. Facili da preparare, sono una fonte conveniente e sana di proteine, grassi e altri nutrienti come la biotina e il ferro, che sono importanti per la crescita e un corpo sano. Le uova sono un’ottima fonte di proteine per i bambini e sono facili da preparare e servire. Potete dare al vostro bambino l’intero uovo (tuorlo e bianco), se il vostro pediatra lo raccomanda.
Intorno ai 6 mesi, riducete in purea o schiacciate un uovo sodo o strapazzato e servitelo al vostro bambino. Per una consistenza più liquida, aggiungere latte materno o acqua. Intorno agli 8 mesi, i pezzi di uovo strapazzato sono un fantastico finger food. Ne faccio anche un po’ in anticipo, li tengo in frigo e li riscaldo nel microonde per una colazione facile e veloce (o in qualsiasi momento) per tutte le età.
Verdura verde
La verdura verde ha quasi tutte le vitamine e i minerali che si possono immaginare. Le persone che mangiano verdure verdi sono collegate a tassi di malattia più bassi e a un peso più sano. Caloria per caloria, foglia per foglia, i verdi scuri profondi come il cavolo, le bietole e gli spinaci contengono più nutrimento di qualsiasi altro cibo.
Semplicemente cuocete al vapore o bollite, e poi fate una purea. Piselli, fagiolini, zucchine, spinaci, broccoli e asparagi sono particolarmente facili da cuocere al vapore (o bollire) e poi frullare, schiacciare con la forchetta o tagliare in piccoli pezzi. Quando introducete le verdure verdi intorno ai 6 mesi di età e continuate a offrirle regolarmente, il vostro bambino diventerà un bambino piccolo e grande che ama le verdure verdi e le mangia spesso.
Linee guida dietetiche USA per il 2020-2025 rilasciato
30 dicembre 202001:56
Evitare: Cereali di riso bianco
Per anni i cereali di riso bianco sono stati raccomandati come primo cibo per il bambino. Ma ci sono poche proteine, nessuna fibra e nessun sapore, e semplicemente prepara i giovani palati per una vita di mangiare carboidrati bianchi. Sì, ha ferro e zinco, ma ora sappiamo che la carne è una migliore fonte iniziale di ferro per i bambini. Sto raccomandando di gettare il cereale di riso bianco in favore di altri cibi interi come primo cibo solido che il vostro bambino assaggia.
Se scegliete di dare al vostro bambino cereali per bambini, scegliete opzioni marroni rispetto a quelle bianche: Sono più nutrienti e abituano il bambino al gusto dei cereali integrali. Prova il riso integrale, la farina d’avena (con burro d’arachidi o frutta fresca) o la quinoa.
Evitare: Succo
Durante il mio internato alla UCLA, una delle domande più comuni che mi venivano poste era: “Quando posso dare del succo al mio bambino?”
Forse era un segno dei tempi o forse era la popolazione dei pazienti, ma la mia risposta era sempre: “Mai”. Anche il succo diluito abitua i bambini al gusto delle bevande dolci. E il succo di frutta al 100% non contiene fibre, quindi non è un sostituto della frutta fresca intera.
Qual è una bevanda migliore da bere per i bambini (oltre al latte materno e/o alla formula)? L’acqua! Iniziate il vostro bambino a bere sorsi d’acqua intorno ai 6 mesi di età. I neonati che bevono acqua diventano bambini e ragazzi che bevono acqua. Questa è una sana abitudine per tutta la vita!
La scienza dietro gli abbinamenti alimentari come PB&J
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Questa storia è stata originariamente pubblicata nel 2016 ed è stata aggiornata.