Il kiwi non è un frutto comune, sia per il suo aspetto che per il suo contenuto nutrizionale. Le fette verdi vibranti punteggiate da piccoli semi neri hanno sempre fatto miracoli nell’abbellire i dessert e le ciotole di frutta. È uno spettacolo per gli occhi e il sapore rinfrescante lo rende una scelta preferita tra i frutti. Detto di origine cinese, è stato apprezzato per le sue proprietà medicinali fin dai tempi antichi. Ironicamente, nel corso della storia, è diventato il frutto nazionale della Nuova Zelanda ed è stato reintrodotto nel mondo come ‘kiwi’ piuttosto che i suoi vecchi moniker – yang tao e uva spina cinese. Apparentemente, ha trovato la sua strada verso la Nuova Zelanda attraverso i missionari, e ha guadagnato una tale popolarità nel paese che ha iniziato ad essere coltivato commercialmente ed è stato commercializzato come ‘kiwi’ (con una stretta somiglianza al loro uccello nazionale). Anche gli europei e gli americani si sono immersi nella sua popolarità e hanno iniziato a usarlo nei loro cereali, dolci e altri prodotti alimentari. Ci sono molti benefici del kiwi, se lo aggiungi alla tua dieta quotidiana, è noto per migliorare la tua salute in molti modi.
Collocato sotto la categoria dei frutti esotici, il kiwi è spesso presente come guarnizione in pavlova o in ciotole di frutta, macedonie e frullati. Molto raramente viene cucinato; soprattutto nei dolci, viene usato fresco perché un enzima presente in esso tende a rompere le proteine del latte piuttosto rapidamente, interferendo con la consistenza finale del piatto. Agisce anche come agente ammorbidente per le carni, ed è comunemente usato nella preparazione di arrosti e curry. Tuttavia, per sfruttare al massimo il suo valore nutrizionale, si dice che il modo migliore per mangiarlo è da solo, come frutto crudo. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 100 grammi di kiwi hanno 61 calorie, 14,66 grammi di carboidrati, 1,14 grammi di proteine, 0,52 grammi di grassi e 3 grammi di fibre. Il kiwi è anche noto per il suo aspetto e il suo sapore intrigante. Con l’esterno marrone confuso e la polpa verde brillante e scintillante, il kiwi è succoso e rinfrescante con un sapore dolce e aspro.
Benefici del kiwi: Posto sotto la categoria dei frutti esotici
I benefici nutrizionali del kiwi
Mentre accreditiamo la mela come il frutto miracoloso, anche il kiwi è carico di vitamine e minerali essenziali e lavora in molti modi per darvi una spinta nutrizionale. Ecco alcuni benefici del kiwi:1. Alta fonte di vitamina C Se pensavate che i limoni e le arance fossero le più alte fonti di vitamina C, allora ripensateci! Secondo la ripartizione nutrizionale del kiwi, per 100 grammi contengono 154 percentuale di vitamina C, che è quasi il doppio di limoni e arance. La vitamina C agisce come potente antiossidante, eliminando i radicali liberi che potrebbero causare infiammazioni o cancro. Aiuta anche ad aumentare l’immunità del corpo contro gli agenti patogeni nocivi.2. Sleep InducerHaving problemi di sonno? Secondo una ricerca fatta dalla Taipei Medical University, “Numerosi studi hanno rivelato che il kiwi contiene molti composti utili dal punto di vista medico, tra cui antiossidanti e serotonina possono essere utili nel trattamento dei disturbi del sonno”. Si dice che mangiare due kiwi un’ora prima di andare a letto può aiutare immensamente nell’indurre il sonno.3. Buona fonte di fibre alimentari
Questo frutto esotico è carico di fibre alimentari, che aiuta nella prevenzione di numerose malattie. Secondo uno studio dell’Università di Leeds, “aumentare il consumo di alimenti ricchi di fibre può abbassare il rischio di malattie cardiovascolari (CVD) e coronariche (CHD)”. Secondo i ricercatori della University of Massachusetts Medical School, gli alimenti ricchi di fibre mantengono la sazietà più a lungo e controllano i marcatori metabolici come la pressione sanguigna, il colesterolo e la glicemia. Facilita anche la perdita di peso ed è spesso raccomandato ai diabetici.4. Aiuta nella digestioneIl kiwi contiene un enzima noto come actinidina che è noto per le sue proprietà di dissoluzione delle proteine, simile a quella della papaina nella papaia. Questo è il motivo per cui è comunemente usato come ammorbidente per la carne. Inoltre, aiuta nella digestione delle proteine nel corpo ed è anche noto per aiutare i pazienti che soffrono della sindrome dell’intestino irritabile.
Benefici del kiwi: Il kiwi contiene un enzima noto come actinidina
5. Buona fonte di folato
Non è senza motivo che i cinesi apprezzavano il kiwi per le sue proprietà medicinali. È una buona fonte di folato, che si dice sia benefico per le donne incinte perché aiuta nello sviluppo del feto, rendendolo sano. È anche considerato buono per la crescita dei bambini.6. Centrale elettrica di vitamine e mineraliIl kiwi è carico di vitamine e minerali come le vitamine A, B6, B12, E, e potassio, calcio, ferro e magnesio. Questi contribuiscono collettivamente al corretto funzionamento del corpo come la circolazione del sangue attraverso i vasi, combattere lo stress, l’assorbimento del ferro per ossa e denti sani, buona visione, ecc. Gli alti livelli di potassio, 312 mg per 100 grammi, aiutano a mantenere la pressione sanguigna mentre il magnesio aiuta nelle funzioni nervose e muscolari.7. Bella pelle
Il kiwi è di natura alcalina, il che significa che aiuta a contrastare gli effetti dei cibi acidi che consumiamo molto spesso. Un corpo sano è quello che ha un buon equilibrio di pH, che aiuta a mantenerti attivo, pieno di energia e con una pelle giovane. Le vitamine che prevengono nel kiwi (C ed E) si dice siano ottime per la pelle perché agiscono come antiossidanti, prevenendo la degradazione della pelle. Prendete alcune fette e applicatele sulla vostra pelle per ottenere buoni risultati.Oltre alle qualità di cui sopra, il kiwi contiene acidi grassi omega 3, carotenoidi, polifenoli e promuove la salute del cuore. Cioè, i benefici del kiwi sono innumerevoli, aggiungerli alla vostra dieta sarà abbastanza vantaggioso.
Utilizzare il kiwi come ingrediente
Se stai cercando modi interessanti per includere il kiwi nella tua dieta, ecco alcune semplici ricette per aiutarti a iniziare -1. Frullato di melone e kiwiVicky Ratnani mescola un frullato con kiwi, melone, miele, latte e avena. Per la ricetta, clicca qui.
Beneficio del kiwi: Questa è una bevanda rinfrescante che ti piacerebbe
2. Gamberi piccanti con Kiwi SaladPrawns mescolati insieme a noci, kiwi, erbe e condimento, e serviti con funghi. Un trattamento semplice e delizioso. Per la ricetta, clicca qui.
Benefici del kiwi: Gamberi mescolati con noci, kiwi, erbe e condimento
3. Kiwi PavlovaPavlova è il dessert nazionale neozelandese a base di meringa. Gli chef Nikhil e Natasha preparano la loro versione della pavlova con una meringa di pistacchio e mandorle e kiwi. Per la ricetta, clicca qui.