Marcel vive in Nuova Zelanda, dove ama la cultura dei caffè.
Cappuccino
Cappuccini, lattes, mochaccinos, macchiati . . quali diavolo sono le differenze? Andiamo a vedere.
- Cappuccino: Parti uguali di espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte. Il latte cotto a vapore e la schiuma possono essere versati o messi a cucchiaio sopra l’espresso. Alcuni caffè spargono cannella o cioccolato in polvere sulla parte superiore per guarnire. I cappuccini sono per le persone che amano una tazza medio-forte di caffè latteo.
- Latte: Caffè espresso e latte caldo servito in un bicchiere alto, spesso con un po’ di schiuma in cima. Poiché questi sono serviti in bicchieri più alti, questa bevanda contiene più latte evaporato di un bianco piatto. Il Lattes è per le persone che amano un caffè liscio e lattiginoso.
- Mocaccino: ibrido tra una moka e un cappuccino. Fondamentalmente, è un cappuccino fatto con polvere o salsa di cioccolato. Perfetto per il chocoholic che ama una moka schiumosa!
- Flat White: Un terzo di espresso, due terzi di latte cotto a vapore e uno strato molto sottile e piatto di schiuma sopra. I Flat White sono per le persone a cui piace un caffè bianco standard.
- Long Black: Doppio colpo di espresso versato su acqua bollente, formando una crema. Questa bevanda è popolare in Australia e Nuova Zelanda. È simile all’americano negli Stati Uniti, anche se la preparazione è diversa. Per un americano, l’espresso va in primo luogo, e l’acqua bollente viene versata su di esso.
- Short Black: Colpo singolo di espresso, spesso servito con una piccola tazza di acqua calda a lato.
- Macchiato: Colpo singolo di espresso con un cucchiaio di schiuma in cima. Macchiato significa “macchiato” o “macchiato”. Per questa bevanda, la schiuma “macchia” l’espresso.
- Chai Latte: Questa bevanda in realtà non comporta alcun caffè. Invece, lo sciroppo chai è combinato con il latte cotto a vapore. Lo sciroppo Chai è fatto preparando il tè nero con spezie come zenzero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra una dose singola e una doppia?
I caffè hanno diversi standard in termini di quante dosi di estratto di espresso usano per le loro bevande espresso. Tipicamente, useranno o un colpo singolo (1 oncia) o un colpo doppio (2 once). Chiedi alla persona al bancone quando ordini il tuo caffè se usano uno standard a colpo singolo o doppio. Se preferisci un numero diverso di dosi nella tua bevanda, puoi fare questa richiesta.
- Single shot = 1 oncia = 30 ml
- Double shot = 2 once = 60 ml
Quale temperatura deve avere il latte cotto a vapore?
Se la tua bevanda contiene latte cotto a vapore, il latte deve essere cotto a una temperatura di 140-150 gradi. Se il latte è poco caldo, il tuo caffè non sarà abbastanza caldo e tu non vuoi pagare 4 dollari per un caffè tiepido! Se ti piace il sapore del caffè in un caffè che non lo serve abbastanza caldo, chiedi loro di renderlo più caldo. Se si rifiutano, o se il caffè non è comunque così buono, prova da qualche altra parte.
Come faccio a capire se il mio caffè è bruciato?
Se senti un sapore amaro, leggermente caramellato al tuo caffè, il latte potrebbe essere bruciato. Se questo accade, puoi chiedere che venga fatto di nuovo. Il bar dovrebbe essere più che disposto a prepararti una nuova bevanda; in caso contrario, ti consiglierei di non tornare in quel particolare negozio. Credo che i bar dovrebbero preoccuparsi della qualità delle bevande che fanno e di fornire un buon servizio al cliente.
Quali sapori sono comuni per le bevande espresso?
Ci sono molti gustosi sciroppi aromatizzati che possono essere aggiunti alla tua bevanda di caffè. Alcuni dei più comuni sono caramello, cioccolato, nocciola, cocco, crema irlandese, cioccolato bianco, vaniglia e menta.
Come fanno i baristi a disegnare quei bei disegni sulla schiuma?
Lo so, non è incredibile quello che riescono a fare? Sta tutto nella tecnica del versamento, come dimostra il video qui sotto.
Greg on May 30, 2017:
Mio dio. Quanta disinformazione.
H on January 15, 2016:
Penso che il caffè non sia la seconda bevanda più bevuta dopo l’acqua. È il tè.
sailasa. on July 13, 2015:
Thanx questo aiuta molto con il mio lavoro.Add Your Comment…
Else@coffe on December 10, 2013:
Machiatto è espresso con schiuma di latte non latte.
Doppio il miglior caffè per tenere qualcuno sveglio.
Mochachocashake anche buono per svegliare e raffreddare qualcuno
jay on September 17, 2013:
Le tostature più scure hanno meno caffeina. L’unica ragione per cui l’espresso ha un sacco di caffeina è perché è più concentrato del normale caffè preparato
Gizmo on 30 maggio 2013:
Macchiatto significa “segnato” e si versa il caffè al centro del latte caldo lasciando un “segno” scuro al centro del latte vellutato
Kristen Mazzola da South Florida on 16 aprile 2013:
Ben fatto con la suddivisione dei diversi tipi di caffè! Non conoscevo la differenza finché non ho iniziato a lavorare in un ristorante che serviva tutti i diversi tipi e ho dovuto imparare a farli, è stato abbastanza difficile a dir poco! Votato!
cazadore02 il 29 ottobre 2012:
Non ho mai finito di leggere l’articolo perché c’era una palese disinformazione fin dall’inizio. Come qualcuno che ha tostato il caffè per vivere, più scuro è l’arrosto, meno caffeina c’è nel caffè. Può avere un sapore più forte a causa della tostatura più scura, ma il contenuto di caffeina è in realtà meno di una tostatura più leggera.
Stonefly on October 17, 2012:
La tua grammatica è speciale. Se vuoi un articolo che risulti raffinato e colto, assicurati di capire come si usa la parola “chi”. Detto questo, grazie per il chiarimento.
Nannina on October 10, 2012:
Più scuro è l’arrosto e meno caffeina perché il processo di tostatura degrada la caffeina. Inoltre, se chiedi più volte al barista di rendere la bevanda più calda, e poi ne chiedi un’altra perché il latte è scottato, potresti non ricevere la risposta più allegra. La maggior parte dei posti davvero buoni non fanno il latte super caldo perché si dovrebbe essere in grado di bere il latte subito, più a lungo rimane a raffreddare meno buono sarà il sapore.
Aileen on July 09, 2012:
Hmm… Il latte cotto a vapore dovrebbe avere 70 gradi, NON 120-160 gradi. È troppo caldo! E non usare mai acqua bollente per Long Black, solo circa 96 gradi
muneeba on May 14, 2012:
Questa è stata una guida molto utile, grazie vey much ora so piccoli suggerimenti e consigli e trucchi quando ordinare un caffè aa prossima volta. Anche le foto sono belle
Joe on May 10, 2012:
Tu intendi ‘crema’ non creamer sul tuo long black, giusto? Il nero lungo è conosciuto come Americano negli Stati Uniti.
FacePalm on May 02, 2012:
Tanti errori e tanta disinformazione. Devi essere in Australia.
Aravinth on March 30, 2012:
Informazioni molto utili sono disponibili nella tua pagina….
Nik on July 06, 2011:
Hey grazie per le informazioni. Questo aiuta davvero le persone come me a capire meglio il caffè. Ora possiamo prendere decisioni più informate quando ordiniamo il nostro prossimo caffè..
Spud on June 16, 2011:
Guida davvero utile, grazie!
Kate on September 01, 2010:
Hello (from France)
Grazie mille per la tua spiegazione.
Ieri, stavo bevendo il mio primo macchiato, e mi chiedevo “che diavolo di differenza c’è tra un macchiato, un cappuccino e un moccacino” (in francese naturalmente ;o) ) ed ecco la risposta!
Sarò in grado di dirlo a tutti e farò come se fossi un “intenditore” di caffè ! 😉
Bye.
Les on August 11, 2010:
Grazie per le informazioni mi ha aiutato con la mia
Nuova macchina da caffè.
morgan il 28 marzo 2010:
lol ho anche bisogno di questo. grazie mas molto informativo
Duchessa OBlunt il 05 gennaio 2010:
Grande informazione e molto dettagliata. La mia testa si sente come se stesse girando! Chi lo sapeva? Buon mozzo
marcel285 (autore) dalla Nuova Zelanda il 19 dicembre 2009:
Lol grazie. Può essere abbastanza confuso solo per comprare una tazza di caffè in questi giorni!
rkhyclak da Ohio on December 19, 2009:
Grazie! Il tuo titolo è esattamente quello che mi passa per la testa quando sento la gente parlare di Starbucks o di qualsiasi altro caffè. Non mi sento così stupida, ora!