Lo sponsor di oggi è Stolichnaya (meglio conosciuta come Stoli) e la loro nuova vodka senza glutine. Questo può farvi grattare la testa. Sì, il processo di distillazione rimuove la maggior parte delle proteine del glutine nei distillati. Il liquore distillato è senza glutine.* (l’* è perché alcune persone scelgono di aggiungere aromi o mash alla fine del processo). E bisogna contattare i produttori per assicurarsi che il loro prodotto non abbia glutine aggiunto di nuovo dopo la distillazione – il lavoro è duro. Tuttavia, ho incontrato molti celiaci che si sentono più sicuri semplicemente bevendo alcol fatto da grani senza glutine la prima volta, indipendentemente dalla distillazione. O quelli con un’allergia al grano, o quelli con una vera sensibilità al grano – questo potrebbe essere giusto per voi.
Stoli è arrivato sul mercato con una vodka che è fatta da grani senza glutine – mais (88%) e grano saraceno (12%) – ingredienti naturalmente senza glutine (so che tutti voi lo sapete, ma se siete nuovi a Celiac and the Beast ci piace ricordare alle persone che il grano saraceno non è in realtà grano). Mentre altre vodke sono fatte con cereali senza glutine, Stoli è un marchio enorme – addirittura globale – quindi il loro passaggio al mercato senza glutine significa sicuramente cambiamenti nel modo in cui l’alcol guarda al gluten free! E questo significa anche che sarà facilmente disponibile nella maggior parte dei posti dove si comprano alcolici.
Stoli Gluten Free comunica chiaramente ‘Gluten Free’ sull’etichetta frontale per rendere chiaro ai consumatori che il loro prodotto è senza glutine. Per poter etichettare e commercializzare gli alcolici distillati come privi di glutine, l’U.S. TTB richiede che i prodotti siano fatti con ingredienti naturalmente privi di glutine. Il mais e il grano saraceno sono una miscela perfetta per una vodka dal gusto eccezionale e MOLTO liscia.
So che cosa vi state chiedendo – che sapore ha, Erica? Ha un sapore piuttosto ding-dang good! Ho fatto il Farmer’s Mule (come un Moscow Mule ma con la loro vodka di mais senza glutine)
Ho fatto delle degustazioni alla cieca con altri alcolici senza glutine a base di cereali, e sono rimasto sorpreso che un marchio enorme come Stoli abbia fatto un prodotto senza glutine che corrisponde al gusto delle altre marche, se non supera il gusto. Ha un punteggio di 92 punti – davvero alto – da BTI (Beverage Tasting Institute – la principale autorità nelle recensioni indipendenti di alcolici). Ma dovrete assolutamente assaggiarlo da soli – e io posso aiutarvi in questo!
**Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di Stoli. Le opinioni e il testo sono tutte mie. Questo post fa parte del programma TapInfluence, e siamo così felici di parlare di vodka in questo mese di consapevolezza della celiachia! Grazie Stoli! I commenti inviati possono essere visualizzati su altri siti web di proprietà del marchio sponsor.**
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