Tagliare un mango può sembrare un compito arduo se non l’hai mai fatto prima, quindi ecco un tutorial passo-passo per come tagliare un mango, e ottenere la maggior parte della frutta dal nocciolo possibile! Ci sono due modi FACILI per tagliare e sbucciare un mango in modo da poter godere di questo frutto deliziosamente dolce ogni volta che vuoi.
Il mango è un frutto tropicale delizioso e sano, ma se non sai come sbucciarlo e tagliarlo, potresti perdere una delle cose più gustose che la natura ha da offrire!
In questo post, spiego due modi per tagliare un mango. Il primo utilizza un bicchiere da pinta per sbucciarlo, poi lo si taglia a dadini su un tagliere. Il secondo usa una tecnica di incisione per tagliare a cubetti il mango mentre è ancora nella buccia, poi lo si capovolge e si tagliano i cubetti.
E spiegherò anche come tagliare i lati più sottili del mango, per ottenere il massimo risultato con pochissimo spreco!
Ecco qui.
- Tecnica 1: Usare un bicchiere da pinta per pelare un mango
- Passo 1: Tagliare i lati (“guance”) del mango.
- Fase 2: usa un bicchiere da pinta per sbucciare le metà di mango.
- Fase 3: tagliare il mango a dadini.
- Tecnica 2: Come tagliare un mango con la buccia
- Passo 1: Segnare il mango
- Step 3: Invertire la buccia.
- Step 3: Tagliare i cubetti
- Come tagliare i lati più piccoli del mango
- Passo 1: Tagliare i lati sottili.
- Step 2: Tagliare la buccia.
- Fase 3: Tagliare a dadini le strisce di mango.
- FAQs:
- Ricette con mango:
- Come tagliare un mango (due modi facili!)
- Ingredienti
- Istruzioni
- Come sbucciare il mango con un bicchiere da pinta:
- Come tagliare il mango con un coltello:
- Come tagliare i lati del mango
- Note
- Apparecchiatura consigliata
- Nutrizione
Tecnica 1: Usare un bicchiere da pinta per pelare un mango
Pelare un mango con un bicchiere da pinta è probabilmente il modo più facile e veloce per farlo. Sarai STUPITO dalla facilità con cui la buccia viene separata dalla polpa del mango!
L’unico lato negativo è che non è un taglio “pulito”, il che significa che sarà un po’ molliccio e filamentoso dove era attaccato alla buccia. Questo va bene se lo stai usando per i frullati o non ti importa di come appare, ma è un po’ meno “carino” di altri modi di tagliare un mango.
Passo 1: Tagliare i lati (“guance”) del mango.
Utilizzando un coltello da cuoco affilato, metti il mango in posizione verticale e tagliane i lati più larghi. I manghi hanno una grossa fossa piatta all’interno, quindi cerca di evitarla. Se senti che il coltello sta affettando il nocciolo e incontra una certa resistenza, spostalo semplicemente un po’ verso l’esterno.
Fase 2: usa un bicchiere da pinta per sbucciare le metà di mango.
Allinea il fondo di una delle guance di mango proprio sul bordo del bicchiere da pinta. Fallo scivolare verso il basso e lascia che il mango cada nel bicchiere.
Fatto: se usi un bicchiere da pinta da supereroe per fare questo, anche tu ti sentirai un supereroe mentre sbucci il mango.
Ti resterà una buccia separata dalla guancia del mango!
Fase 3: tagliare il mango a dadini.
Poggia il pezzo di mango su un tagliere e taglialo a dadini, tagliando prima in una direzione e poi nell’altra.
Vedi che intendo dire che il mango è un po’ più molliccio? Non preoccuparti, è ancora delizioso!
Tutto fatto! Ora passiamo alla prossima tecnica…
Tecnica 2: Come tagliare un mango con la buccia
Tagliare il mango con la buccia darà come risultato tagli più belli e puliti. Come risultato otterrai dei bellissimi pezzi di mango, ma ci vuole un po’ più di tempo, pazienza e finezza nel coltello.
Passo 1: Segnare il mango
Dopo aver tagliato i lati del mango, usa un coltello piccolo e affilato per segnare la polpa del mango in entrambe le direzioni. Tagliare con attenzione fino alla buccia, ma non attraverso di essa. Suggerimento: uso questa stessa tecnica per tagliare l’avocado, prima di usare un cucchiaio per rimuoverlo dalla buccia.
Step 3: Invertire la buccia.
Utilizzare le mani per spingere il centro della buccia da dietro, per invertirla. I cubetti di mango si separeranno, rendendoli facilmente accessibili.
Step 3: Tagliare i cubetti
Utilizzare un piccolo coltello per tagliare i cubetti dalla buccia del mango, il più vicino possibile alla buccia.
Fatto! Vedi quanto è carina questa dadolata di mango?
Come tagliare i lati più piccoli del mango
A questo punto c’è ancora un sacco di mango buono rimasto sulla buca. Altri tutorial si fermano prima di spiegare come toglierlo, ma non io. Non ci sono molte cose che mi fanno arrabbiare di più dello spreco di cibo, SPECIALMENTE qualcosa di delizioso come il mango!
Passo 1: Tagliare i lati sottili.
Utilizzare un coltello affilato e di nuovo fare attenzione ad evitare il nocciolo.
Step 2: Tagliare la buccia.
Poggiare la fetta di mango su un tagliere e usare uno spelucchino per separare attentamente la buccia dalla polpa. Sarà facile da fare, dato che non è così arrotondato come lo erano gli altri lati.
Fase 3: Tagliare a dadini le strisce di mango.
Ti resteranno due strisce sottili di mango, che possono essere tagliate a cubetti.
FAQs:
- E quello che rimane ancora sulla buca? È una storia triste, ma è impossibile togliere TUTTO il mango dal nocciolo. Non è come una pesca, dove il frutto si separa facilmente dal nocciolo. Sono stato conosciuto per entrare e mangiare il mango direttamente dal nocciolo il più possibile prima di gettarlo. Lo consiglio vivamente.
- Quanto produce un mango? Un mango più piccolo può produrre solo da 1/2 tazza a 1 tazza. Uno più grande, come quello JUMBO che ho usato, può produrre fino a due tazze. Tutto dipende dalle dimensioni.
- Qual è il miglior coltello da usare? Consiglio di usare un coltello da cuoco per i tagli grandi e uno spelucchino per i tagli più piccoli. Ho usato questo spelucchino e questo coltello da cuoco, entrambi della marca J.A. Henckles.
Ricette con mango:
- La MIGLIORE Salsa di Mango
- Mango Quinoa Salad
- Mango Chicken Curry (da Simply Recipes)
Hai provato una di queste tecniche per tagliare il mango? Commenta qui sotto e !
Come tagliare un mango (due modi facili!)
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Ingredienti
- 1 mango
Istruzioni
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Taglia i lati del mango, lavorando intorno al nocciolo al centro.
Come sbucciare il mango con un bicchiere da pinta:
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Posiziona un mezzo mango in verticale lungo il bordo di un bicchiere da pinta e allinealo proprio dove la buccia incontra la pelle. Fallo scorrere verso il basso per separare la buccia dalla polpa del mango.
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Puoi usare il mezzo mango sbucciato per i frullati, oppure puoi tagliare il mango sbucciato a cubetti.
Come tagliare il mango con un coltello:
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Utilizzare un coltello per incidere dei cubetti in una delle metà di mango, scendendo attentamente fino alla buccia ma senza attraversarla.
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Invertire il mango in modo che i cubetti si separino un po’.
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Utilizzare un piccolo coltello per tagliare ogni cubetto dalla buccia del mango.
Come tagliare i lati del mango
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Tagliare lungo i lati del mango che rimangono dopo aver tolto le metà grandi, facendo attenzione ad evitare il nocciolo.
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Utilizzare uno spelucchino per separare la buccia dalla polpa, tenendola piatta sul tagliere.
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Affetta le strisce di mango a cubetti.
Note
- Un mango di piccole-medie dimensioni produce circa 1 tazza di mango a cubetti. I manghi sono disponibili in tutti i diversi tipi di dimensioni – io ne ho usato uno jumbo nelle foto. Ha prodotto circa 2 tazze.
- Utilizzare il mango tagliato a dadini per coprire gli yogurt, aggiungerlo ai frullati, in un’insalata di quinoa al mango, o nella salsa di mango.
Apparecchiatura consigliata
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Coltello da cucina
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Vetro da litro