Il pepe di Cayenna ha benefici per l’intestino, il cuore e altro

Molti di noi hanno usato il pepe di Cayenna per aggiungere un po’ di spezie ai nostri pasti, ma sapevate che ha il potere di cambiare la vostra salute? È stato usato sia come cibo che come medicina negli ultimi 9.000 anni!

Il pepe di Caienna può stimolare la circolazione del tuo corpo e ridurre l’acidità; è un piccolo pepe potente e piccante che offre molti benefici per la salute.

Il frutto della pianta di capsicum contiene una sostanza chimica chiamata capsaicina. L’uso della capsaicina per diversi disturbi di salute è più comune che mai.

Che cos’è il pepe di Cayenna?

Il pepe di Caienna è un arbusto originario dell’America centrale e meridionale che ora cresce nei climi subtropicali e tropicali. I suoi frutti cavi crescono in lunghi baccelli che diventano rossi, arancioni o gialli quando maturano.

I peperoncini di Caienna (o Capsicum frutescens) appartengono al genere Capsicum e provengono da una cultivar simile di Capsicum annuum. Il capsico è un’erba, e il frutto della pianta del capsico è usato per fare medicine.

Il pepe di Caienna è tipicamente aggiunto al cibo nella sua forma naturale o in polvere, e alcune persone lo usano come crema o capsula per trarre vantaggio dalle sue proprietà disintossicanti.

I benefici del pepe di Caienna sono numerosi. E’ usato per aiutare la digestione, incluso guarire il mal di stomaco, rallentare il gas intestinale, fermare il dolore allo stomaco, fermare la diarrea e come rimedio naturale per i crampi.

E’ anche usato per le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni – incluso per migliorare la cattiva circolazione, invertire l’eccessiva coagulazione del sangue, abbassare il colesterolo alto e prevenire le malattie cardiache.

Quando consumato, il pepe di cayenna ha il potere di alleviare il mal di denti, il mal di mare, l’alcolismo, la malaria e la febbre. È anche usato per aiutare le persone che hanno difficoltà a deglutire.

Quando viene applicato topicamente, il pepe di cayenna giova anche alla pelle.

Attualmente, è in fase di studio per testare la sua capacità di ridurre le sensazioni di dolore quando viene applicato sulla pelle, e la ricerca indica che sarebbe efficace come rimedio per il mal di testa (compresa l’emicrania), potenziale soluzione per l’osteoartrite e altre condizioni dolorose.

Molti di questi benefici del pepe di cayenna sono possibili grazie alla capsaicina, composto attivo della pianta. Questa molecola funziona legandosi a un recettore vanilloide noto come TRPV1, che innesca una lieve reazione infiammatoria che ha lo scopo di riparare le cellule ferite.

Fatti della nutrizione

Il pepe di Caienna contiene vitamina C, vitamina B6, vitamina E, potassio, manganese e flavonoidi – che forniscono le sue potenti proprietà antiossidanti.

Sulla scala di valutazione Scoville, il pepe di Caienna è valutato in genere da 30.000 a 190.000 unità di calore Scoville (SHU). (La capsaicina pura ha il più alto punteggio SHU.)

Qui ci sono i fatti nutrizionali del pepe di cayenna, elencati in valori giornalieri raccomandati. Un cucchiaino (circa due grammi) di pepe di Caienna contiene circa:

• 5,6 calorie
• 1 grammo di carboidrati
• 0,2 grammi di proteine
• 0.3 grammi di grassi
• 0,5 grammi di fibre
• 728 unità internazionali di vitamina A (15% DV)
• 0,5 milligrammi di vitamina E (3% DV)
• 1.3 milligrammi di vitamina C (2 per cento DV)
• 1,4 microgrammi di vitamina K (2 per cento DV)

Benefici per la salute

1. Aiuta la digestione

Uno dei principali benefici del pepe di Caienna è l’effetto positivo che ha sul sistema digestivo.

Il pepe di Caienna aiuta a produrre la saliva, che è importante per una digestione eccellente e per prevenire l’alito cattivo. La ricerca suggerisce che il consumo di pepe di Caienna stimola le nostre ghiandole salivari, che è necessario per iniziare il processo digestivo.

Il pepe di Caienna stimola anche il flusso della produzione di enzimi, che è essenziale per il nostro sistema digestivo per funzionare correttamente. Stimola anche i succhi gastrici che aiutano la capacità del corpo di metabolizzare il cibo e le tossine.

2. Allevia il dolore dell’emicrania

I ricercatori suggeriscono che il pepe di Caienna, grazie alla sua spezia, è in grado di stimolare una risposta al dolore in una parte diversa del corpo. Una volta che questo accade, il cervello pone la sua attenzione su quel nuovo sito e non si concentrerà più sul dolore nella testa, che causa l’emicrania.

Dopo questa reazione iniziale di dolore dal pepe di cayenna, le fibre nervose hanno una sostanza P impoverita, o sostanza chimica del dolore, e la sensazione di dolore è diminuita.

Con i composti di cayenna, stai fondamentalmente ingannando il tuo corpo a “sentire dolore” da qualche altra parte, in modo che la testa non sia più il centro principale delle sostanze chimiche del dolore.

3. Previene i coaguli di sangue

I coaguli di sangue sono blocchi nelle arterie e nei vasi sanguigni che limitano il flusso di sangue nel sistema circolatorio.

Il caienna incoraggia l’attività fibrinolitica e aiuta a prevenire i coaguli di sangue. Questo è anche il motivo per cui il pepe di Caienna è efficace nella prevenzione degli attacchi di cuore.

Gli studi indicano che la capsaicina nel pepe di Caienna aiuta a rimuovere i depositi lipidici che restringono le arterie, e dilata le arterie e i vasi sanguigni per eliminare i coaguli.

4. Fornisce supporto alla disintossicazione

I benefici del pepe di Caienna includono la sua capacità di stimolare la circolazione ed eliminare l’acidità.

Secondo una ricerca pubblicata in Critical Reviews in Food Science and Nutrition, il pepe di cayenna ripristina il sistema circolatorio aprendo i capillari e regolando lo zucchero nel sangue; aiuta anche il sistema digestivo che sposta i batteri e le tossine fuori dal corpo.

La ricerca condotta nei Paesi Bassi suggerisce che il pepe di cayenna aumenta anche la temperatura del corpo e aumenta il metabolismo.

5. Allevia i dolori articolari e nervosi

Il potere di Caienna ha proprietà antidolorifiche molto potenti quando viene applicato sulla pelle. Riduce la quantità di sostanza P, una sostanza chimica che trasporta i messaggi di dolore al cervello. Quando c’è meno sostanza P, i messaggi di dolore non raggiungono più il cervello e si prova sollievo.

Studi hanno scoperto che il pepe di Caienna allevia il dolore dopo un intervento chirurgico, come una mastectomia o un’amputazione.

Allieva anche il dolore da danni ai nervi dei piedi o delle gambe per il diabete, lesioni alla schiena, neuropatia, osteoartrite e artrite reumatoide, così come i sintomi della fibromialgia come il dolore articolare o muscolare.

6. Supporta la perdita di peso

Uno studio pubblicato su PloS One ha scoperto che consumare pepe di cayenna a colazione crea meno appetito, quindi le persone mangiano meno calorie durante il giorno.

Brucia anche il grasso in eccesso perché è un booster metabolico. Come uno dei principali alimenti anti-infiammatori, i benefici del pepe di Caienna includono anche la perdita di peso.

Il pepe di Caienna ha il potere di lenire l’infiammazione e il gonfiore che deriva da allergie, sensibilità alimentari e infezioni.

7. Funziona come anti-irritante

I benefici del pepe di Caienna includono le sue proprietà anti-irritanti, rendendolo efficace nell’alleviare ulcere, stomaco sconvolto, tosse e anche potenzialmente fermare la diarrea.

La credenza comune è che il pepe di Caienna, se consumato in quantità eccessive, porta alle ulcere gastriche a causa della sua natura irritante e acido-secernente.

A chi soffre di ulcera viene effettivamente consigliato di limitare o evitare l’uso del pepe di cayenna; tuttavia, le indagini condotte negli ultimi anni hanno rivelato che il peperoncino, o il suo principio attivo “capsaicina”, non è la causa della formazione dei sintomi dell’ulcera ma un benefattore.

Gli studi hanno scoperto che il pepe di Caienna non stimola, ma inibisce la secrezione acida, stimola le secrezioni alcaline e di muco e in particolare il flusso sanguigno della mucosa gastrica, che aiuta nella prevenzione e nella guarigione delle ulcere.

8. Cura la psoriasi

La psoriasi si verifica quando le cellule della pelle si replicano troppo rapidamente, e si traduce in chiazze gonfie sotto la pelle ricoperte da squame biancastre sulla parte superiore. Le chiazze squamose sono aree di infiammazione e produzione eccessiva di pelle.

Due studi hanno dimostrato che la crema allo 0,025 per cento di capsaicina (pepe di cayenna) usata topicamente è efficace nel trattamento della psoriasi.

Il primo studio ha mostrato una significativa diminuzione delle squame e del rossore durante un periodo di sei settimane in 44 pazienti con psoriasi moderata e grave.

Il secondo è stato uno studio in doppio cieco su 197 pazienti, che ha trovato che la psoriasi è stata trattata con la crema di capsaicina quattro volte al giorno per sei settimane, con una significativa diminuzione della desquamazione, spessore, rossore e prurito.

9. Aumenta il metabolismo

I benefici del pepe di Caienna includono anche la sua capacità di regolare il metabolismo, secondo una recensione pubblicata su Open Heart.

Si è scoperto che sopprime efficacemente la fame e normalizza i livelli di glucosio. Mantiene anche i livelli di pressione sanguigna normalizzati e aiuta il corpo ad abbassare il colesterolo LDL e i trigliceridi.

10. Combatte il raffreddore e l’influenza

I benefici del pepe di Caienna includono l’essere pieno di beta carotene e antiossidanti che supportano il sistema immunitario.

Aiuta a rompere e spostare il muco congestionato, e una volta che questo brutto muco lascia il corpo, i sintomi dell’influenza o del raffreddore diminuiranno.

Oltre ad aiutare come rimedio naturale per l’influenza, il pepe di Caienna aumenta anche la temperatura del corpo, che ti fa sudare e aumenta l’attività del tuo sistema immunitario. Come alimento a base di vitamina C, il pepe di cayenna può anche aiutarti a dare un calcio a quel brutto raffreddore.

11. Fonte di vitamina A

La vitamina A gioca un ruolo fondamentale nel mantenere una visione sana, la funzione neurologica e una pelle sana; è un antiossidante che riduce l’infiammazione combattendo i radicali liberi.

Gli studi hanno ripetutamente dimostrato che gli antiossidanti come la vitamina A sono vitali per la buona salute e la longevità; beneficiano della salute degli occhi, rafforzano l’immunità e favoriscono la crescita delle cellule.

Per nostra fortuna, il pepe di cayenna è una grande fonte di vitamina A; infatti, con soli due cucchiaini di pepe di cayenna, si fa il pieno di vitamina A per la giornata!

12. Contiene vitamina E

I benefici della vitamina E includono l’aiutare molti organi del corpo a funzionare correttamente ed è estremamente utile per rallentare naturalmente il processo di invecchiamento.

Questa importante e benefica vitamina ha il potere di equilibrare il colesterolo, combattere i radicali liberi, riparare la pelle danneggiata, equilibrare gli ormoni, riparare la pelle e i capelli danneggiati, migliorare la vista e aumentare i livelli di energia … e il pepe di Caienna è un importante fornitore di vitamina E.

13. Previene le allergie

Perché la cayenna è un agente antinfiammatorio, ha il potere di prevenire le allergie e i sintomi legati alle allergie. Un’allergia alimentare, per esempio, è una risposta misurabile al consumo di un alimento specifico.

Le allergie alimentari, o le intolleranze, possono essere causate da una condizione nota come intestino che perde (permeabilità intestinale), quando le proteine e le particelle di cibo passano attraverso l’intestino e causano l’infiammazione sistemica del corpo.

L’intestino che perde è come avere le porte rotte dal tuo intestino al tuo flusso sanguigno in modo che le tossine, i microbi e le particelle di cibo non digerite possono ora passare. Quando questo accade, causa infiammazione in tutto il corpo, portando a una varietà di malattie.

14. Possibile agente anti-cancro

Gli studi suggeriscono che la capsaicina può avere un ruolo come rimedio naturale per il cancro, anche nella gestione del cancro alla prostata.

Uno studio condotto presso la University of California at Los Angeles School of Medicine ha scoperto che questo importante ingrediente del pepe di cayenna è in grado di inibire la crescita delle cellule tumorali e prevenire l’attivazione di nuove formazioni pericolose.

Ci sono anche dati della California’s Loma Linda University che suggeriscono che i benefici del pepe di cayenna includono l’essere efficace nell’aiutare a prevenire il cancro ai polmoni nei fumatori.

L’alta quantità di capsaicina del pepe di cayenna serve come sostanza che può fermare la formazione di tumori indotti dal tabacco nei polmoni. Effetti simili sono stati trovati anche nei tumori del fegato quando sono stati esposti al pepe di cayenna.

15. Proprietà antifungine

L’ultimo beneficio del pepe di cayenna è la sua capacità di uccidere i funghi e prevenire la formazione di patogeni fungini. Il pepe di Cayenna è stato studiato per determinare la sua attività antifungina in vitro, e i risultati hanno trovato che era attivo contro 16 diversi ceppi di funghi, tra cui la Candida.

La Candida è un fungo che aiuta l’assorbimento dei nutrienti e la digestione, quando è a livelli adeguati nel corpo. Quando si produce in eccesso, tuttavia, i tipici sintomi della candida possono apparire.

Questo include lo squilibrio ormonale, dolori articolari, problemi digestivi e un sistema immunitario debole.

Come usare

I peperoni di Caienna sono disponibili tutto l’anno nei supermercati o nei negozi di alimenti naturali. Si possono trovare in forma fresca, essiccata o in polvere.

Perché il pepe di cayenna in polvere è a volte un mix di erbe di qualità inferiore, è meglio acquistare i peperoni di cayenna freschi; tuttavia, se si utilizza il pepe essiccato o alimentato, i benefici per la salute sono ancora impressionanti.

Solo assicurarsi di acquistare la polvere da una società affidabile. Vai per le polveri che sono autentici e prodotti di marca – ci sono anche opzioni organiche.

Nel negozio, cerca peperoncini crudi e freschi che hanno un colore rosso brillante e un gambo sano. Assicurati che non ci siano macchie, muffe o punte rovinate.

Il peperone deve apparire sano e sodo. Una volta a casa, conserva i tuoi peperoni in frigorifero in un sacchetto di plastica; rimarranno freschi per circa una settimana.

I peperoni secchi sono disponibili anche al supermercato, specialmente nei negozi di alimenti naturali. I peperoni secchi possono essere conservati in contenitori ermetici in un luogo fresco e buio.

I peperoni di Caienna secchi possono essere macinati in polvere con un mulino a mano.

I peperoncini di Caienna freschi possono essere usati per fare bevande piccanti, salse, chutney o possono anche essere usati per il decapaggio. Assicurati di lavarli bene prima – vuoi usare qualsiasi sporcizia, sabbia o fungicidi.

Ecco una ripartizione di alcuni semplici modi per usare il caienna nel tuo regime di salute quotidiano:

• Aggiungilo ai pasti: Prendendo il pepe di cayenna che è essiccato o in polvere, è possibile aggiungere ai pasti per un calcio piccante (e sano). Può essere aggiunto a carne, pasta, uova, noci e verdure – ci sono un sacco di opzioni. Iniziate con 1/2 cucchiaino o giù di lì, e poi salite di livello. Ricordate che aggiunge calore e può essere troppo per le persone che sono sensibili alle spezie.
• Bevetelo: Se vuoi una soluzione rapida che ti aiuti a sperimentare questi incredibili benefici del pepe di cayenna, un modo semplice per metterlo nel tuo corpo è prendere una bevanda al pepe di cayenna mescolando la polvere con acqua e limone, che è simile alla bevanda consumata durante la dieta del pepe di cayenna, quindi ti darà gli stessi risultati disintossicanti.
• Prendi le capsule: Sono disponibili per l’acquisto anche capsule di cayenna o capsule di capsaicina. Quando si prendono le pillole di Caienna, leggere attentamente l’etichetta per le istruzioni di dosaggio. E ‘meglio iniziare con una dose più bassa per monitorare come il tuo corpo reagisce.
• Applicare topicamente: Ci sono anche creme che contengono capsaicina, il componente principale del pepe di Caienna, che si possono trovare nella maggior parte dei negozi. Queste creme sono usate per trattare le infezioni della pelle, i muscoli doloranti e la tensione. Strofinando una piccola quantità di crema sulla zona interessata, sentirete il dolore e l’irritazione diminuire. Se stai usando una crema, assicurati di leggere attentamente le istruzioni in modo da non usarne troppa. Inoltre, assicurati di lavarti le mani dopo aver applicato la crema alla capsaicina perché può causare una sensazione di bruciore sulle mani; prova a lavarti con aceto e acqua per i migliori risultati.

Ricette

Ci sono un sacco di modi per aggiungere i benefici del pepe di Caienna alla tua dieta e approfittare di questi fantastici benefici. Può essere aggiunto a cibi speziati – piatti di carne, noci e semi – e anche bevande.

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Fai una salsa deliziosa usando questa Salsa di peperoni rossi arrostiti con ricetta di pollo. Questo piatto è molto sano, delizioso, veloce e facile da fare! Con solo 1/4 di cucchiaino, si ottiene una tonnellata di benefici del pepe di cayenna, come la regolazione dello zucchero nel sangue.

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Fatti interessanti

Il peperoncino ha avuto origine in America centrale e meridionale. Prende il nome dalla capitale della Guiana francese, Cayenne. Dai semi trovati sui pavimenti delle grotte che erano antiche abitazioni umane e da antiche feci fossili, gli scienziati hanno scoperto che le persone mangiavano peperoni già nel 7000 a.C.

Il peperoncino è uno dei principali alimenti degli Hunza in Asia, insieme alle albicocche e ai loro noccioli, al miglio e ad altri cibi semplici. Queste persone vivono più di cento anni, il che, secondo alcuni, è dovuto agli alimenti naturali che rafforzano il sistema immunitario e antinfiammatori che consumano quotidianamente.

I peperoni di Caienna crescevano anche nelle isole Hawaii già nel 1897; questi frutti più piccoli e pungenti erano chiamati “peperoncini Hawaiani”.”

Oggi, si può trovare il pepe di cayenna in tutto il mondo, e ora ha una reputazione per i suoi benefici per la salute.

Un interessante e popolare regime di disintossicazione e perdita di peso recentemente è stata la dieta del pepe di cayenna, che è una “pulizia” che elimina le tossine dal corpo. La dieta consiste in una bevanda di limone e cayenna che viene consumata circa sei volte al giorno, e dura circa 10 giorni.

La ricetta della bevanda richiede due cucchiai di succo di limone o di lime, due cucchiai di vero sciroppo d’acero, un pizzico di pepe di cayenna e otto once di acqua.

Rischi, effetti collaterali e interazioni

Lozioni e creme medicinali che contengono estratto di capsicum sono note per essere sicure per la maggior parte degli adulti quando vengono applicate alla pelle e consumate. La sostanza chimica attiva nel capsico, la capsaicina, è approvata dalla FDA come prodotto da banco, quindi può essere venduto senza prescrizione medica.

Quando applicato topicamente, gli effetti collaterali del pepe di Cayenna possono includere irritazione della pelle, bruciore e prurito. Può anche essere estremamente irritante per gli occhi, il naso e la gola, quindi fate attenzione quando si utilizza il pepe di cayenna sulla pelle sensibile o intorno agli occhi.

Quando consumato in dosi moderate, gli effetti collaterali possono includere mal di stomaco e irritazione, sudorazione, vampate di calore e naso che cola.

Perché il pepe di cayenna può aumentare il sanguinamento durante e dopo un intervento chirurgico, è meglio smettere di usare il pepe di cayenna come un farmaco naturale almeno due settimane prima di un intervento chirurgico programmato.

I farmaci che rallentano la coagulazione del sangue, come i farmaci anticoagulanti e antiaggreganti, interagiscono con il pepe di cayenna e dovrebbero essere evitati se si utilizza il pepe di cayenna come rimedio naturale.

Alcuni farmaci che rallentano la coagulazione del sangue includono:

• aspirina
• clopidogrel
• diclofenac
• ibuprofene
• naproxen
• warfarin

Il capsico può anche aumentare la quantità di teofillina – un broncodilatatore che può trattare asma e altri problemi polmonari – che il corpo può assorbire. Pertanto, l’assunzione di capsico insieme alla teofillina potrebbe aumentare gli effetti e gli effetti collaterali della teofillina.

È saggio non usare il pepe di cayenna sui bambini sotto i due anni. Può essere irritante e può portare a una reazione negativa, soprattutto sulla pelle.

Pensieri finali

• Il pepe di Caienna è un arbusto che cresce lunghi baccelli chiamati peperoncini. Il principio attivo del pepe, la capsaicina, è apprezzato per i suoi effetti terapeutici.
• Il pepe di Caienna è consumato in forma intera e in polvere per i suoi benefici sulla salute. Troverete integratori di capsaicina o creme topiche online o nei negozi di alimenti naturali.
• Alcuni dei benefici più noti del pepe di Caienna includono la sua capacità di aiutare la digestione, alleviare l’emicrania, prevenire i coaguli di sangue, promuovere la disintossicazione, alleviare il dolore, sostenere la perdita di peso e aumentare il metabolismo.