I piani cottura sono una grande aggiunta a una cucina di qualsiasi dimensione e offrono una disposizione versatile della cucina. Sia che tu voglia aggiungere un piano cottura al tuo piano d’appoggio a isola o che tu abbia un forno a incasso e abbia bisogno di un’altra soluzione di cottura, i piani cottura sono l’aggiunta perfetta alla tua cucina.
Quando scegli un piano cottura, hai tre opzioni principali tra cui scegliere: gas, elettrico e induzione. Leggi qui sotto per imparare la differenza tra i tre e determinare qual è il migliore per la tua cucina e il tuo stile di vita.
Gas
I piani cottura a gas riscaldano il cibo con una fiamma. Questi piani di cottura offrono un calore rapido e un controllo eccezionale, permettendovi di passare rapidamente dal calore alto al calore basso. La fiamma rende anche facile giudicare il livello di calore.
Considera l’acquisto di un piano cottura a gas con bruciatori a gas sigillati che impediscono al cibo di rimanere intrappolato sotto il bruciatore, rendendo la pulizia senza problemi. Le griglie continue permettono di far scorrere facilmente pentole e padelle pesanti sul piano di cottura. Per una maggiore sicurezza, cercate piani di cottura con sicurezza contro i guasti alla fiamma che forniscono la riaccensione automatica se la fiamma si spegne accidentalmente e lo spegnimento automatico per evitare perdite di gas.
Alcuni piani di cottura a gas hanno anche design downdraft dove una ventola lavora per estrarre il fumo e gli odori dalla vostra cucina. I piani cottura con il downdraft eliminano la necessità di acquistare una cappa di ventilazione e sono perfetti per l’installazione ad isola.
Elettrico
I piani cottura elettrici riscaldano il cibo senza fiamma. Le bobine elettriche riscaldano la superficie del piano di cottura. Questi piani di cottura sono migliori nel mantenere il calore basso.
Ci sono due tipi di piani di cottura elettrici da scegliere, piani di cottura a bobina e piani di cottura lisci.
- Bobina: Le bobine si trovano sulla parte superiore della superficie del piano cottura o in una cavità incassata. Le bobine sono più vulnerabili alle fuoriuscite, ma le vaschette di raccolta sotto le bobine conterranno la maggior parte dei casini. Hanno anche il prezzo più basso.
- Smoothtop: Questi piani di cottura hanno elementi radianti, simili alle bobine, installati sotto una superficie di vetro liscia e facile da pulire. Gli elementi Smoothtop riscaldano uniformemente e rapidamente. Forniscono anche un aspetto elegante e integrato.
Quando si acquista un piano cottura elettrico ci sono diverse grandi caratteristiche da tenere a mente, rendendo la cottura un gioco da ragazzi. I bruciatori a doppio elemento hanno un anello interno per le pentole più piccole e un anello esterno per le pentole più grandi. Gli elementi a ponte sono un elemento extra tra due elementi principali che possono essere attivi per creare una lunga superficie per pentole come le griglie. Per garantire la sicurezza, cerca le spie della superficie calda che ti permettono di sapere che la superficie del piano cottura è ancora calda anche se è spenta.
Induzione
I piani cottura a induzione sono un tipo di piani cottura elettrici. Questi piani di cottura hanno delle bobine elettromagnetiche sotto la superficie di vetroceramica e trasferiscono l’energia direttamente agli oggetti metallici. Riscaldando direttamente le pentole, la cottura è molto più veloce senza rendere il piano di cottura caldo al tatto. Con l’induzione si può godere di una cottura precisa e uniforme.
A differenza di altri piani di cottura elettrici, solo le pentole pronte per l’induzione possono essere utilizzate per i piani di cottura a induzione. Si possono facilmente cercare e acquistare pentole pronte per l’induzione. Inoltre, se una calamita si attacca al fondo della pentola o della padella, questa pentola funzionerà con un piano di cottura a induzione. Poiché i piani di cottura a induzione riscaldano solo l’area che entra in contatto con le pentole, sono un’opzione più sicura per le case occupate.